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Unione Italiana Food: 25 miliardi di export alimentare nel 2025

Nell'anno del riconoscimento Unesco della cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell'Umanità, dal Belpaese abbiamo esportato 31 miliardi di piatti di pasta, oltre un miliardo di gelati, quattro miliardi di tavolette di cioccolato, 43 miliardi di tazzine di caffè e una quantità di prodotti da confetteria come caramelle, praline, gomme da masticare sufficiente a riempire 28 piscine olimpioniche. Sono i numeri che confermano il cibo italiano come fenomeno culturale globale e che Unione Italiana Food porta oggi all'attenzione del Paese in occasione della terza Giornata Nazionale del Made in Italy (15 aprile), promossa dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy (Mimit).

I dati 2025 dell'export dei settori rappresentati dall'Associazione di categoria che aderisce a Confindustria che riunisce 530 aziende e oltre 900 marchi, certificano un risultato storico: 25 miliardi di euro, con una crescita del +9,2% in valore rispetto all'anno precedente. Un risultato che vale più del 42% del totale esportato dall'intera industria alimentare italiana. Germania, Francia, Stati Uniti, Regno Unito, Spagna e Polonia si confermano i mercati di destinazione più strategici.

La concentrazione di forza competitiva emerge in modo ancora più netto guardando l'andamento in valore dei comparti-locomotiva, che disegnano il mix di tradizione e innovazione dei comparti di Unione Italiana Food: caffè (+24,6%), confetture (+20,2%), confetteria (+20,1%), gelati (+18,8%), cacao e cioccolato (+18,4%). Performance rilevante anche per surgelati (+9,1%) e prodotti da forno (+6,4%), mentre la pasta si mantiene sostanzialmente stabile rispetto al 2024.

Un risultato tanto più significativo se letto in un contesto di pressioni inflattive e di incertezza geopolitica crescente e che dietro ai numeri nasconde tante storie di gusto di un made in Italy accessibile, sostenibile e ad alto valore aggiunto.