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World Pasta Day, il piatto simbolo della manifestazione sono la penne alla vodka

Sono le penne alla vodka il piatto celebrativo della Giornata Mondiale della Pasta 2016 (World Pasta Day) che si festeggia a Mosca il 25 ottobre. A recuperare la ricetta, considerata ormai al tramonto, sono i pastai italiani dell'Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane (Aidepi).

Secondo Aidepi- si legge in una nota- il piatto sancisce la vicinanza tra due mondi e due culture gastronomiche. E racconta la storia di uno scambio spontaneo, che unisce l’icona dell’italianità in cucina, la pasta, a uno dei simboli della Russia, la vodka. Nell’ultimo Foods Trend Report di Google la pasta alla vodka è la ricetta più ricercata online negli Usa dopo quella alla bolognese.