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World Pizza Day, calici in alto per l'icona del made in Italy
Il 17 gennaio è festa globale per il lievitato
Roma- Calici alzati il 17 gennaio per il World Pizza Day che si celebra ogni anno nello stesso giorno. La giornata dedicata alla pizza, uno dei piatti più amati e iconici al mondo, coincide con il giorno di Sant'Antonio Abate, protettore di fornai e pizzaioli. La ricorrenza celebra la pizza con eventi, degustazioni e iniziative in tutto il mondo, omaggiando le sue origini napoletane e la sua diffusione globale.
Secondo un sondaggio di 50 top Pizza lo scontrino medio, nelle pizzerie che fanno parte delle catene artigianali, è di 19,65 euro, mentre nelle gestioni individuali arriva a 29,43 euro. Con l'indagine risulta che la pizza margherita con il fior di latte è la prima scelta per il 60% dei clienti delle catene e resta prima, con il 40%, nelle pizzerie a conduzione diretta.Il fatturato della pizza - secondo l'Oseervatorio Socio economico della pizza napoletana è di 15 miliardi in Italia