Cucino io

Zuppa al cioccolato

Zuppa al cioccolato

Ingredienti

400 gr. cioccolato fondente al 72%, 300 gr. acqua, Pane di segale, Bergamotto candito

Preparazione

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere l’acqua calda ed emulsionare. Conservare per la preparazione del piatto.
Nel frattempo tagliare il pane a quadretti e tostarlo in forno caldo a 130°C per circa 10\12 minuti. Raffreddare e conservare per la preparazione del piatto.
Impiattare il gelato in un piatto fondo, aggiungere il pane a cubetti ed un cubo di bergamotto candito. Servire il cioccolato in una teiera e versare direttamente al tavolo.