Grande Distribuzione

Coop, è "palm free" in tutta Europa

Coop e' la prima catena della grande distribuzione "palm free" in tutta Europa. E' stato completato l'iter - iniziato a maggio scorso - di sostituzione dell'olio di palma in oltre 200 prodotti alimentari: dai biscotti ai gelati, dalle merendine agli omogeneizzati. L'olio di palma e' stato sostituito principalmente con oli monosemi, tra cui anche olio di oliva ed extravergine, che nutrizionalmente sono piu' equilibrati rispetto a quello di palma, ricco in grassi saturi. La scelta si colloca all'interno di una politica sulla "corretta alimentazione", che promuove la riduzione di tutte quelle sostanze, come i grassi, il sale e gli zuccheri,che, se assunte in quantita' elevate, possono causare problemi alla salute.

"Non intendiamo fare demonizzazione gratuita - spiega Marco Pedroni, presidente Coop Italia -, abbiamo applicato il principio di precauzione a tutela dei nostri soci e consumatori. Per noi la sostituzione non e' stata banale, bensi' un processo complesso su cui abbiamo investito importanti risorse per procedere alla riformulazione nutrizionale dei prodotti", non dimenticando "anche i benefici in termini ambientali generati dalla nostra scelta".