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Unione Europea

Gran Bretagna, un esperto consiglia di non utilizzare il burro

Il burro dovrebbe essere bandito dalle nostre tavole, per salvare migliaia di persone da malattie cardiache. Il burro e' infatti la principale fonte di grassi saturi nella nostra dieta, e sostituirlo con la margarina o altri derivati potrebbe metterci al riparo da problemi cardiocircolatori e salvare migliaia di vite. E' il parere di Shyam Kolvekar, famoso chirurgo dell'University College London Hospital in Gran Bretagna: 'Sono preoccupato' ha dichiarato Kolvekar 'dalle abitudini alimentari della nazione.
Ci sono pazienti con meno di 30 anni che hanno bisogno di bypass cardiaci a causa di una dieta troppo ricca di grassi saturi'. Secondo un sondaggio nazionale infatti il 90 per cento dei bambini, l'88 per cento degli uomini e l'83 per cento delle donne in Gran Bretagna esagerano con i grassi saturi, consumandone piu' di un quinto sopra la razione consigliata.
'La quantita' di bambini che mangiano troppi grassi e' sorprendente. Rimpiazzare il burro con margarina e' molto semplice, salutare e fa una grande differenza' ha commentato Kolvekar. 'Mettendo al bando il burro e rimpiazzandolo con alimenti sostitutivi, si potrebbe ridurre di 8 grammi la quantita' giornaliera di grasso. E' il 40 per cento della razione consigliata: eliminandola si potrebbero ridurre di moltissimo i problemi cardiaci e le morti causate da una dieta scorretta.



in data:02/07/2010

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