Salute e Alimentazione

Il latte con pochi grassi tiene a distanza il diabete

Un buon consumo di latte da giovani può migliorare la salute in età adulta. La prova scientifica è stata fornita da due studi dell'Università di Harvard, tutte e due pubblicati dall'American Journal of Clinical Nutrition. Una delle analisi ha coinvolto 37.000 donne e ha dimostrato che le ragazze che consumano abitualmente latte e che mantengono questa buona abitudine anche da adulte, assumendo circa quattro porzioni di latte o latticini al giorno, riducono il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 del 43% rispetto alle donne che consumano quotidianamente una sola porzione.

Il latte aiuta inoltre – si legge in una nota - a limitare la tendenza ad ingrassare, riducendo uno dei maggiori fattori di rischio per il diabete, il sovrappeso. Il secondo studio pubblicato sullo stesso numero della rivista segnala che il latte presenta forti benefici anche in termini di apporto di proteine. Un bicchiere di questo alimento, se privo di grassi, fornisce – si spiega - con sole 80 calorie 8 grammi di proteine di alta qualita'. Uno studio condotto su 440.000 adulti ha dimostrato - è concluso - che sostituire la carne con latte a basso contenuto di grassi riduce il rischio di diabete del 17%.