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Italian Sounding: Consorzio Parmigiano Reggiano quantifica danno in 2 mld
“Il fenomeno del falso parmesan, ha una dimensione economica rilevante: il Consorzio stima che il giro d’affari, considerando soltanto l’area extra Ue, sia pari a 2 miliardi di euro, circa 200.000 tonnellate di prodotto, vale a dire 15 volte il volume del Parmigiano Reggiano Dop esportato".
Lo ha dichiarato Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano che ha partecipato al Dairy Summit: la filiera lattiero-casearia