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Cucino io

Crostini gorgonzola, robiola, spinaci e pompelmo

Crostini gorgonzola, robiola, spinaci e pompelmo

Le ricette di Mattia Poggi

Ingredienti


150 gr spinaci bolliti e strizzati,150 gr pane rustico, 2 pompelmi rossi Jaffa,100 gr gorgonzola
100 gr robiola fresca, 30 gr parmigiano grattugiato,olio, sale e pepe, 40 gr gherigli di noce


Preparazione
Mettere a tostare in forno a 160° alcune fette di pane rustico e poi spalmarle con un ricciolo di gorgonzola. In una ciotola intanto creare un impasto con spinaci bolliti e strizzati, robiola, parmigiano, olio, sale e pepe. Mescolare bene e guarnire ogni crostino con un cucchiaio di impasto;finire guarnendo con due spicchi di pompelmo pelati a vivo per ciascun crostino.
Terminare ogni fetta di pane con una spolverata di gherigli di noce tritati.

Tempo di preparazione: 10 min.

in data:03/03/2011

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