Libri da Gustare

• Portaci un altro litro – Perché Roma non beve il vino dei Castelli

  

  12/02/2013 20:30

  È in distribuzione gratuita su laVINIum - rivista di vino e cultura online, “Portaci un altro litro – Perché Roma non beve il vino dei Castelli”, eBook-inchiesta sul mercato vinicolo di Roma, Città del vino, prima piazza vinicola d’Italia, dove si commercia il 17% del prodotto nazionale ma soltanto il 6% di quello del territorio circostante (fonte: Arsial, 2012).

• Apreda all’Imàgo – L’alta cucina sul tetto di Roma

  

  31/01/2013 12:39

  Arriva nelle librerie il libro, edito da Gribaudo, “Apreda all’Imàgo – L’alta cucina sul tetto di Roma”: un viaggio nella storia e una raccolta di ricette per rivivere i passi che hanno permesso a Francesco Apreda, dal 2006 Chef dell’Imàgo, di affermarsi nell’Olimpo degli chef stellati italiani, narrato da Antonio Paolini, giornalista economico e critico enogastronomico.

  Video | Foto

• Bar d'Italia 2013

  

  20/09/2012 15:53

  In un periodo dove la parola d’ordine è sobrietà, il quid che fa la differenza è la personalizzazione dell’offerta e l’attenzione alla forma e al contenuto che possono rendere un locale unico. Questo il filo conduttore che lega le insegne promosse nell’Olimpo: Douce a Genova, il Chiosco a Lonigo, Morlacchi a Zanica e il Caffè Quadri a Venezia che arriva al vertice grazie anche alla nuova e dinamica gestione

• Birritalia 2012-13

  

  02/07/2012 14:21

  456 pagine con 26 tabelle di dati sui mercati, ca. 1.800 marche segnalate, 320 schede di produttori di birra e di sidro, oltre 50 organizzazioni di import e distribuzione, 424 tra microbirrifici e brew pub con relative marche prodotte, 157 birroteche, ca. 750 fornitori specializzati, oltre 1.800 grossisti distributori: sono questi i numeri del nuovo annuario Birraitalia 2012-13, giunto ormai alla XVI edizione.

• Gambero Rosso 2012. Oli d'Italia

  

  08/06/2012 20:05

  Con l’aumento della qualità complessiva dei prodotti, con 300 aziende recensite e con quasi il doppio degli oli che hanno guadagnato le Tre Foglie , la seconda edizione della guida Oli d’Italia 2012 è ancora più ricca di informazioni utili per orientare i consumatori nella scelta dell’etichetta giusta e per dare ai produttori il giusto riconoscimento per il loro impegno

• Gambero Rosso. Roma 2013

  

  07/06/2012 12:13

  Ventitreesima edizione della Guida di Roma del Gambero Rosso, ricca e articolata come poche altre, più facile da consultare e più ghiotta da leggere. Con 1250 indirizzi selezionati e con ben oltre 100 novità recensite riconoscibili da un apposito simbolo, l’edizione 2013 si arricchisce di innovativi premi e nuove classificazioni.

• Atlante Qualivita Food&Wine

  

  12/05/2012 15:14

  Arriva la nuova edizione dell’Atlante Qualivita. Ad oggi si contano sei edizioni e ogni volta qualcosa di nuovo. Non solo le schede dei prodotti che si sono negli anni aggiunti al gotha delle eccellenze italiane, ma ogni volta la fotografia di un’Italia che cambia pur affondando le sue radici nel territorio e nella tradizione artigianale che ha tramandato nei secoli l’arte di coltivare, allevare e produrre.

• “Catalogo della proprietà intellettuale del CRA – anno 2011”

  

  29/02/2012 13:50

  Settecentonovantadue pagine per 471 schede informative che raccontano nel dettaglio altrettante importanti innovazioni in campo vegetale e industriale tutelate da 201 brevetti e 270 iscrizioni nei registri nazionali di riferimento: sono i numeri della prima edizione del “Catalogo della proprietà intellettuale del CRA – anno 2011” redatto dal Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura CRA, riconosciuto per l'ampio e significativo apporto alla comunità scientifica, al primo posto in Italia come Ente di ricerca nel settore dell'agricoltura.

• Frosinone Wine

  

  08/02/2012 13:26

  Un vademecum sulle eccellenze della provincia di Frosinone: è quanto propone l’Azienda Speciale Internazionalizzazione della Camera di Commercio di Frosinone (Aspin) con la guida “Frosinone Wine 2012”. Il volume, curato da Massimo Roscia, è realizzato nell’ambito delle attività promozionali rivolte ai prodotti della provincia.

• La cucina ritrovata

  

  07/02/2012 20:05

  Arriva in libreria “La cucina ritrovata”. Il testo di 344 pagine curate dal giornalista, saggista, autore di testi teatrali e direttore responsabile del portale “Il Mangione” Andrea Guolo racconta 80 piatti dimenticati della nostra tradizione più genuina, scoperti tra osterie e trattorie dai recensori de “Il Mangione”, la prima web community dei clienti della ristorazione italiana