08/12/2010 15:02
Un atlante e una mappa dedicati all’agroalimentare vicentino sono gli strumenti utilizzati da Vicenza Qualità, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Vicenza, per contribuire a diffondere il ricco patrimonio enogastronomico locale. Le iniziative di Vicenza Qualità rappresentano opportunità importanti per entrare in contatto diretto con la cultura agroalimentare vicentina e valorizzare i prodotti di questa terra
27/11/2010 11:00
Flos Olei 2010 - guida ai migliori extravergine del mondo è la prima Guida a respiro internazionale dedicata agli oli extravergine di oliva di tutto il mondo selezionati, con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori coordinato da Marco Oreggia, curatore e insieme editore del volume
11/11/2010 20:34
Coffitalia® 2010-2011 è la seconda edizione dell’annuario settoriale che Beverfood dedica al mondo del caffè, un business di grande rilievo che nel nostro paese esprime un giro d’affari prossimo ai 3 miliardi di euro, di cui più di 600 destinati all’estero, con oltre 700 produttori e ca. 7.000 addetti
In distribuzione il 9° volume della collana “Le grandi aziende vitivinicole d’Italia”
28/10/2010 17:27
L’Emilia e la Romagna: terre di vini e confini è il 9° volume della collana “Le grandi aziende vitivinicole d’Italia” di Andrea Zanfi edita della Carlo Cambi Editore. Gli 8 volumi precedenti - I Supertuscans (1° e 2° edizione), Viaggio tra i grandi vini di Sicilia, Friuli. Terre, uomini, vino, Piemonte... la signora del vino, Le Marche... l’orto del vino, Il Veneto, noialtri e il vino, Lombardia. Il mosaico del vino, Toscana. Anima del vino (L'obbedienza alla terra) - nell’arco di quasi un decennio hanno ottenuto - si legge nota - plausi e consensi di pubblico e di critica in Italia
26/08/2010 16:34
Il nuovo annuario settoriale Infobirra 2010/11 della Beverfood srl, giunto ormai alla XIV edizione, si presenta - si legge in una nota - ricco di dati, informazioni e immagini per fornire ai professionisti del beverage un panorama sempre più completo e puntuale su tutti gli aspetti e le aziende che a vario titolo operano del settore
27/06/2010 18:03
Chef & Gourmet - Diario semiserio di un grande cuoco e di un discreto buongustaio - di Massimo Roscia e Nicola Batavia non è un romanzo e neanche una raccolta di racconti, un saggio, un trattato
27/06/2010 17:58
Non deve pesare più di 12 grammi, deve avere una forma a barchetta rovesciata e profumare intensamente di nocciole tostate. E’ il gianduiotto, cioccolatino ormai noto in tutto il mondo. Questo goloso
27/06/2010 17:54
I mutamenti a livello globale (esplosione di mercati, produzione e consumo, recupero delle tradizioni, liquidità di comunicazioni e relazioni, solo per citarne alcuni) impongono una seria riflessione
27/06/2010 17:44
Da diversi anni il Consorzio Vicenza è segue con particolare attenzione i prodotti della terra vicentina e il loro utilizzo in cucina; era naturale quindi che arrivasse anche una pubblicazione
27/06/2010 17:27
"Grappa: trattato moderno delle grappe e delle acquaviti" è il volume edito da Bibenda e fortemente voluto dai soci dell’Accademia della Grappa e delle Acquaviti.
Il testo è stato studiato per