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Agronews
23/06/2020 16:36
Brusco calo dei prezzi all’ingrosso della carne nella fase 2 dell’emergenza a causa della lenta ripartenza del settore della ristorazione. Le famiglie nn rinunciano alla prima frutta estiva, disponibile già ad aprile grazie all’aumento delle temperature. A maggio, rispetto ad aprile, infatti, l’indice mensile elaborato da Unioncamere e Bmti a partire dai prezzi rilevati dalle Camere di commercio e dai Mercati all’ingrosso, mostra il netto ribasso delle carni
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Filiera Corta
L’acquisto di prodotti agroalimentari si fa sempre più tech, con il 63% propenso a usare app e siti
23/06/2020 16:29
Più di uno su tre (41%) ama acquistare generi agroalimentari direttamente dal produttore locale: frutta, verdura, vino, formaggi, scelti perché garanzia di qualità, cura dei prodotti e, molte volte, in virtù di un rapporto di fiducia con il produttore stesso. A rilevarlo è l’Osservatorio Reale Mutua dedicato all’agricoltura e alle nuove abitudini di acquisto degli italiani. Non si tratta più, solo, di una spesa- spiega una nota- “alla vecchia maniera”
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Agronews
22/06/2020 17:42
Avrà luogo domani martedì 23 giugno a Piazza Montecitorio a Roma la manifestazione degli operatori di street food, titolari di licenza per somministrazione itinerante. Sono quasi 25.000 gli esercenti che rientrano in questa categoria e che a causa del lockdown per il Covid- 19, hanno visto svanire in questi mesi totalmente- spiega una nota- il loro fatturato, che è stato azzerato. Si sottolinea che “la lenta ripartenza sancita dall'ultimo Dpcm e dalle ordinanze regionali preoccupa le aziende del cibo di strada, che nel periodo dell'emergenza hanno persono in totale due miliardi di euro, oltre all'ulteriore danno di milioni di euro di merce invenduta e data in molti casi in beneficenza.
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Agronews
Emerge da un' analisi della Coldiretti sulla base dei dati Ismea della settimana tra l'11 ed il 17 maggio rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente
22/06/2020 17:02
Aumentano del 20% le bollicine stappate dopo il lockdown, con un balzo negli acquisti per festeggiare la ritrovata liberta' con brindisi nelle case tra parenti e amici. E' quanto emerge da un' analisi della Coldiretti sulla base dei dati Ismea della settimana tra l'11 ed il 17 maggio rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Il boom degli acquisti di spumante e' la punta dell'iceberg della voglia degli italiani di tornare gradualmente alla normalita' recuperando i piaceri della tavola ma restando pero' - sottolinea la Coldiretti - al sicuro tra le mura domestiche.
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Filiera Corta
Nel 2019 con 14 kg il valore non era mai stato registrato prima secondo il rapporto dell'Istituto Italiano Alimenti Surgelati
20/06/2020 15:11
Il consumo di surgelati ha superato i 14 kg pro capite nel 2019. Un valore mai registrato prima. E’ quanto emerge dal “Rapporto annuale sui Consumi dei prodotti surgelati” di Iias – Istituto Italiano Alimenti Surgelati con un’analisi sui primi 4 mesi del 2020. All’interno di questo trend i prodotti surgelati hanno mostrato segnali positivi: nel 2019 sono cresciuti in volume del +1,3% rispetto al 2018. A fronte di una crescita dei volumi, anche il valore di mercato del settore ha segnato un incremento
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Agronews
20/06/2020 13:28
Chiamata ai fornelli nel nome di Pellegrino Artusi per gli chef innamorati della cucina toscana e romagnola. Nel bicentenario della nascita del grande gastronomo, padre riconosciuto della cucina domestica italiana, le associazioni Cuochi Romagnoli e Cuochi Firenze, insieme a Casa Artusi, lanciano un concorso on line rivolto ai cuochi professionisti,
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Agronews
19/06/2020 20:44
'MasterChef Italia' e' pronto a ripartire. Nella nuova edizione del cooking show, che lo scorso anno ha visto il trionfo di Antonio Lorenzon, torna l'amata giuria formata da Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. In un video pubblicato sui profili social del programma di Sky, prodotto da Endemol Shine Italy, i tre giudici si ritrovano per una divertente videochiamata in cui iniziano ad organizzarsi in vista della prossima edizione, che andra' in onda su Sky Uno e Now Tv.
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Agronews
19/06/2020 20:41
Meno vino e stop a nuove vigne: e' quanto disposto in questi giorni da cda e assemblea dei soci del Consorzio tutela vini Valpolicella per reagire all'emergenza economica da Covid-19 e alle sue ripercussioni sulla filiera, a partire dal sostegno dei prezzi. Le leve sono quelle della riduzione delle rese dei vigneti del prossimo raccolto (quantificata, come da richiesta alla Regione Veneto, da 120 a 100 quintali per ettaro con una cernita dell'uva destinata all'appassimento di Amarone e Recioto pari al 45%), oltre al blocco totale e senza deroghe degli impianti nella denominazione per altri 2 anni.
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Agronews
Segue il crudo, la mortadella, wurstel, salame, bresaola secondo analisi di mercato di Assica
19/06/2020 17:19
Il prosciutto cotto, con una quota pari al 26,6% del totale dei salumi, è il più amato dai consumatori italiani. Segue il prosciutto crudo al 21,6%, mortadella/wurstel scesi al 18,6%, salame all’8%, bresaola all’1,4%. Chiudono gli altri salumi al 23,7% come nell’anno precedente.- A rilevarlo è Assica-Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi Nel complesso dell’anno la disponibilità totale per il consumo nazionale di salumi (compresa la bresaola) è stata di 1.042,6 milioni di ton (-0,6%) contro 1.048,9 milioni dell’anno precedente.
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Agronews
19/06/2020 11:19
Sono stati proclamati a Perugia i vincitori della XXVIII edizione dell’Ercole Olivario il concorso nazionale dedicato alle eccellenze olearie italiane, organizzato dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, in collaborazione con la Camera di Commercio di Perugia e di Promocamera Perugia, con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e del Ministero dello Sviluppo Economico, ed il sostegno del Sistema Camerale Nazionale, delle associazioni dei produttori olivicoli, degli enti e delle istituzioni di settore.