Agroalimentare news

Mercoledì 11 Febbraio 2026

Notizia di primo piano

Agronews

Casa Artusi diventa Comunità scientifica

pubblicata alle ore:14:18

Casa Artusi annuncia il rinnovo del proprio Comitato Scientifico, che da oggi diviene una vera e propria Comunità Scientifica. Una scelta che segna un passaggio rilevante nella storia della Fondazione, rafforzandone il ruolo culturale e progettuale a livello nazionale e internazionale, in coerenza con le nuove prospettive aperte dal riconoscimento Unesco della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità.

le notizie di primo piano e la nostre rubriche

Agronews

El Salvador diventa un punto di riferimento per il controllo della sicurezza con il modello di Nayib Bukele

pubblicata alle ore:14:32

(Comunicato Stampa) El Salvador, un Paese che si è posto al centro dell’attenzione dell’opinione pubblica internazionale grazie ai cambiamenti attuati dall’amministrazione del presidente Nayib Bukele, continua a segnare una tendenza storica in materia di sicurezza, consolidando progressi che non solo trasformano la percezione internazionale, ma generano anche fiducia per gli investimenti esteri nel Paese centroamericano.

Food Mania

San Valentino al ristorante, il 65% mette al primo posto la qualità del cibo (65%)

pubblicata alle ore:15:41

La festa degli innamorati resta un appuntamento molto sentito dagli italiani: oltre 7 persone su 10 sopra i 24 anni dichiarano di celebrarla. Se non emerge una netta preferenza tra una cena elegante e romantica o un’opzione più informale, un elemento accomuna tutti: la cena resta il fulcro della serata. Lo rivela un sondaggio condotto a dicembre 2025 da TheFork in collaborazione con YouGov su un campione di oltre 1.000 persone, che fotografa abitudini, aspettative e priorità in occasione di questa ricorrenza.

Agronews

Eccellenze Food: il giovane manager Bartocci premiato in Senato

pubblicata alle ore:15:09

È stato conferito in queste settimane in Senato il Premio Speciale Eccellenza Italiana a Daniele Bartocci, giovane manager del settore agroalimentare (visto anche come giudice a King of Pizza in tv e al Premio Emergente Sala/Pizza/Chef) che negli ultimi tempi si è distinto per il contributo allo sviluppo del comparto food. La cerimonia del Premio Eccellenza Italiana (13^ edizione), svoltasi alla presenza di figure istituzionali e del mondo dell’informazione

Agronews

Croissant Day: Deliveroo svela il caffè giusto per ogni cornetto

pubblicata alle ore:17:44

(Redazionale) Milano - Questo weekend è il Croissant Day, che si festeggia il 30 gennaio. Nella versione francese o in quella italiana, il cornetto è l’indiscusso protagonista della colazione in tutta Italia, tanto nel food delivery quanto nei bar e nelle pasticcerie. Un dato su tutti: *su Deliveroo il 96% delle pasticcerie ha nella proposta cornetti, croissant o brioche* . Prodotti diffusi in tutto il Paese, sempre più spesso accompagnati nell’offerta anche da sfogliati differenti, seguendo quelle che sono state le recenti innovazioni in questo settore e nel mondo della colazione in generale.

Agronews

In Italia una produzione di 2,7 miliardi di pizze e più di 88mila pizzerie

pubblicata alle ore:17:35

Numeri da capogiro per la pizza in Italia. Nel Belpaese, secondo elaborazioni su dati Cna Agroalimentare e Coldiretti, si producono ogni anno circa 2,7 miliardi di pizze, che richiedono oltre 200 milioni di kg di farina, 225 milioni di kg di mozzarella, 30 milioni di kg di olio d’oliva e 260 milioni di kg di salsa di pomodoro. Nel 2024 le pizzerie attive in Italia sono state 88.793, in aumento di quasi il 25% rispetto all’anno precedente, per un fatturato complessivo superiore ai 15 miliardi di euro.

Agronews

Cucina Italiana Patrimonio Unesco: i cibi che gli italiani avrebbero proposto e quali avrebbero depennato

pubblicata alle ore:17:42

Chi oserebbe mettere in discussione i cibi o gli stili alimentari entrati di diritto a far parte del Patrimonio Unesco? Gli italiani! Scettici e dubbiosi di natura, oltre il 60% degli italiani ignorava completamente che la nostra Cucina fosse stata (ri)candidata quale patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’Unesco. Entrando dritti alla questione dei cibi da candidare, apprendiamo che, se fosse in loro potere, i nostri connazionali eleggerebbero al primo posto le Lasagne al forno e, a seguire, Pasta alla carbonara, Lasagne, Tortellini e Agnolotti e il Tiramisù. Lo conferma una ricerca dell’Osservatorio Nestlé, che dal 2009 monitora in modo continuativo le abitudini alimentari e di vita degli italiani.

Agronews

Cucina italiana, per Unesco vale un patrimonio. E' festa in tutta Italia

pubblicata alle ore:12:15

“La cucina italiana, tra sostenibilità e diversità bioculturale” è stata iscritta alla Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. Il riconoscimento arriva durante la ventesima sessione del Comitato Intergovernativo della Convenzione del 2003 in corso di svolgimento a Nuova Delhi, in India. Come affermato nella documentazione presentata per la candidatura, la cucina italiana è una pratica quotidiana che comprende conoscenze, rituali e gesti che hanno dato vita a un uso creativo e artigianale dei materiali, contribuendo a creare un’identità socio-culturale condivisa e allo stesso tempo cronologicamente e geograficamente variegata.

Food Mania

Casatiello napoletano e Colomba pasquale le ricette più cercate nel 2025

pubblicata alle ore:14:55

Il "Casatiello napoletano" e la "Colomba pasquale" sono state le ricette più di tendenza e più cercate su Google, a dimostrazione dell'amore per la cucina classica italiana. E' quanto rilevato con la campagna “Un anno di Ricerche” di Google, che offre una finestra su ciò che ha catturato la nostra attenzione collettiva. Nel 2025, le ricerche degli italiani hanno mostrato una nazione curiosa del mondo, appassionata di cultura e desiderosa di apprendere abilità pratiche.

Agronews

Con "Piatti Chiari" Iliad bussa alla porta della critica gastronomica

pubblicata alle ore:10:09

Anche Iliad non resiste al fascino del mondo food e va oltre la telefonia facendo nascere "Piatti Chiari", la sua guida enogastronomica sui ristoranti e disponibile nelle librerie e online al prezzo di 15 euro. I protagonisti della guida sono i “Palati Sinceri”: i professionisti di iliad che, nel loro lavoro sul campo e fuori dagli uffici hanno frequentato e segnalato oltre 1.000 locali in cui si sono sentiti accolti, dove si mangia bene e il conto è sempre chiaro. Il loro lavoro è validato dal contributo curatoriale di Passione Gourmet (www.passionegourmet.it). Per la guida sono stati selezionati oltre 1.000 locali – tra trattorie, wine bar, osterie, pizzerie, cucine dal mondo, panetterie e pasticcerie.

Agronews

Nomisma: export agroalimentare italiano supererà i 70 mld

pubblicata alle ore:19:32

Non si ferma l’export del settore agroalimentare italiano: l’Italia è oggi il nono esportatore mondiale per valore (67,2 miliardi di euro nel 2024) e secondo Paese al mondo per crescita nell’ultimo quinquennio, con un aumento del 55%. Una crescita diffusa su quasi tutti i mercati, con risultati particolarmente rilevanti in Polonia (+112%), Spagna (+74%) e Stati Uniti (+69%).

Alcune nostre rubriche, banner e il giornale online

Bollino-editoriale

AgroalimentareNews è Fonte di Google News

AgroalimentareNews è Fonte di Google News, servizio di Google che aggrega e organizza notizie da migliaia di fonti giornalistiche in tutto il mondo,

» Archivio rubrica: Bollino-editoriale

Unione Europea

"Pacchetto Vino", arriva l'ok del Parlamento europeo

Arriva l'ok del Parlamento Europeo al "pacchetto vino" finalizzato a sostenere il comparto. Il provvedimento mira ad ampliare il mercato dei vini europei nei Paesi terzi, prevedendo finanziamenti per i produttori fino al 60 per cento delle spese sostenute

» Archivio rubrica: Unione Europea

Masaf

Controlli agroalimentari crescono del 25,7%

"Il nostro sistema di controlli in Italia ha compiuto passi importanti negli ultimi anni. L’obiettivo che ci siamo posti non è aumentare semplicemente il numero di verifiche, ma garantire maggiore efficacia e precisione, proteggendo la sicurezza e la qual

» Archivio rubrica: Masaf

Trend & Mercati

FederBio: picco dei consumi bio europei che sfiorano 59 miliardi di euro, l’Italia si conferma prima per Sau e operatori bio

Superfici sostanzialmente invariate mentre crescono i consumi di alimenti biologici in Europa e a livello globale, raggiungendoil massimo storico. Questo il quadro che emerge dal rapporto "The World of Organic Agriculture 2026",

» Archivio rubrica: Trend & Mercati

Organizzazioni Agricole

Zootecnia: Cia, ripartire da reddito, gestione dell’offerta ed equità

Tutelare il reddito delle imprese zootecniche, rafforzare gli strumenti di gestione dell’offerta e della prevenzione sanitaria, ridurre la dipendenza dall’estero e garantire regole uguali per tutti lungo la filiera e nei rapporti con i Paesi Terzi, parten

» Archivio rubrica: Organizzazioni Agricole

iFood. A tavola con un touch

Trovamenu.it: piattaforma che usa l’AI per trovare il ristorante giusto

Arriva online trovamenu.it, la prima piattaforma digitale che, grazie a un software di intelligenza artificiale, permette di scegliere e prenotare il ristorante garantendo il match migliore tra i desideri degli utenti e le proposte culinarie. Nata dall'in

» Archivio rubrica: iFood. A tavola con un touch

Grande Distribuzione

Lidl Italia riapre le selezioni del personale in Friuli-Venezia Giulia

Lidl Italia, catena della Gdo con oltre 23.000 collaboratori sul territorio nazionale e recentemente insignita, per il 10° anno consecutivo del prestigioso riconoscimento Top Employer, rinnova anche quest’anno la collaborazione con la Regione Autonoma Fri

» Archivio rubrica: Grande Distribuzione

Il Prodotto

Gorgonzola Dop, produzione 2025 oltre 5 milioni e 400 mila forme

La produzione di Gorgonzola Dop raggiunge nel 2025 il record di 5.421.517 forme. Lo rende noto il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop che evidenzia l’aumento del 2,72% rispetto all’anno precedente (pari a 143.796 forme in più) e del 4,68%

» Archivio rubrica: Il Prodotto

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