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Il caseario bianco e' "official supplier" per il concerto dell'anno della banda musicale rock in programma sabato a Lucca per la serata conclusiva del Lucca Summer Festival. Il menù della serata è affidato invece allo chef stellato Gennaro Esposito
21/09/2017 18:12
Dalle tavole alla musica, il passo è breve. Soprattutto per la mozzarella di bufala campana Dop. Il prodotto a denominazione tra i simboli dell’italianità nel mondo sedurrà per una sera anche i mitici Rolling Stones. Il caseario bianco e' infatti "official supplier" per il concerto dell'anno della banda musicale rock in programma sabato a Lucca per la serata conclusiva del Lucca Summer Festival. Il menù della serata è affidato invece allo chef stellato Gennaro Esposito che avrà dunque il compito di preparare la cena che gli Stones che consumeranno prima di salire sul palco. La scelta del menu e' stata fatta tenendo conto dell'internazionalita' dell'evento e prevede un piatto a base di mozzarella di bufala Dop.
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21/09/2017 17:23
Si tiene sabato 23 e domenica 24 settembre a Cirò (Crotone) l'assemblea generale dell'Associazione nazionale Città del Vino. L’associazione conta più di 500 associati e si i pone come obiettivo quello di aiutare i Comuni a sviluppare intorno al vino, ai prodotti locali ed enogastronomici, tutte quelle attività e quei progetti che permettono una migliore qualità della vita, uno sviluppo sostenibile, più opportunità di lavoro.
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Nella quinta quinta edizione della guida del Gambero Rosso sono dodici i nuovi Tre Spicchi, tre nelle Tre Rotelle
20/09/2017 14:53
Presentata a Napoli la quinta edizione di Pizzerie d’Italia 2018 del Gambero Rosso. Confermati i grandi maestri pizzaioli come Franco Pepe che conquista un nuovo Tre Spicchi con La Filiale a l’Albereta in Franciacorta, Simone Padoan si aggiudica una delle pizze dell’anno, Enzo Coccia e Gabriele Bonci fanno tris nell’universo delle Tre Rotelle. Tra i nuovi Tre Spicchi troviamo invece molti giovani
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Firmata una lettera di intenti per assicurare una migliore alimentazione e la promozione di un'agricoltura sostenibile. Cinque i punti strategici d'intervento
20/09/2017 14:23
Si consolida l’intesa sugli sprechi alimentari tra la Fao e il gigante dei beni di consumo Unilever, che punta a sostenere i paesi a ridurre gli sprechi e le perdite alimentari e ad affrontare il cambiamento climatico, nel contesto degli Obiettivi di Sviluppo sostenibile. Il direttore Generale della Fao, José Graziano da Silva e l'Amministratore Delegato di Unilever Paul Polman, hanno firmato, ai margini dell'Assemblea Generale dell'Onu a New York, una lettera di intenti per assicurare un migliore accesso al cibo e la promozione di un'agricoltura sostenibile
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20/09/2017 11:49
Chiusa la XXVI edizione del Corso Superiore di Pasticceria, promosso da Alma - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Dopo un percorso formativo della durata di sette mesi, 40 candidati - 28 ragazze e 12 ragazzi - hanno affrontato- si legge- in una nota- il giudizio della commissione d’esame per conquistare il titolo di Professionista di Pasticceria Italiana. A valutare i candidati sono stati Maestri come Iginio Massari, la cui Pasticceria “Veneto” si conferma da anni la migliore in assoluto in Italia secondo gli esperti della Guida “Pasticceri & Pasticcerie” del Gambero Rosso, e Gino Fabbri, Pasticceria “La Caramella".
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20/09/2017 11:29
Seconda edizione a Frascati per la Fiera dei Sapori. La manifestazione, in programma sabato 23 e domenica 24 settembre, ha un calendario zeppo di show cooking con cuochi esperti, degustazioni ed esposizione di prodotti tipici. La kermesse è organizzata da CastelliExperience in collaborazione con Comune di Frascati e Magnolia Eventi.
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Gli imprenditori del Gusto
Parla Francesco Donati, giovane titolare di una piccola ed innovativa azienda che produce solo caffè artigianale di altissima qualità. Il prodotto è realizzato con le vinacce Liolà che risultano dalla pigiatura
19/09/2017 19:00
E’ nato nel territorio del Prosecco il “Caffè con vinacce”, prodotto che ha conquistato simpatie nelle fiere di Londra, Bordeaux, Dubai, Mosca, Hong Kong e che conferma- spiegano i produttori come il Veneto sia sempre all’avanguardia mondiale per creatività e genialità. Mecenate e produttore dell’iniziativa è Francesco Donati, giovane titolare di una piccola ed innovativa azienda che produce solo caffè artigianale di altissima qualità. Il prodotto è realizzato con le vinacce Liolà che risultano dalla pigiatura.
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19/09/2017 16:03
Arriva Caseus Veneti, il XIII Concorso Regionale dei Formaggi del Veneto, competizione in programma sabato 23 e domenica 24 settembre fra produttori lattiero caseari della regione che si propone come festa per il pubblico organizzata presso, Villa Contarini a Piazzola sul Brenta (Padova). Il programma coinvolge i visitatori –- in degustazioni ed educational, rigorosamente gratuite.
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L'indirizzo
Nel verace rione capitolino lo chef stellato Giuseppe Di Iorio apre il ristorante dove il km 0 sfida la cucina popolare del quartiere
19/09/2017 13:28
Atipico perché non è verace come richiede il quartiere dove è nato. Curato nel gusto, nell’arredamento e nel bel servizio dei piatti serviti tanto da portare in confusione il turista e lo stesso romano che sceglie Trastevere per trascorrere una sera da “mangia e bevi” tipicamente e assolutamente capitolina fatta di ricette della tradizione. Insomma una vera “pecora nera” nel cuore delle strade della città eterna che trasudano romanità in ogni angolo di via del rione. Tutto questo è Doppio (Via Natale del Grande 42), creatura dello chef stellato Giuseppe Di Iorio che ha offerto la propria consulenza e del proprietario Fabrizio Agostini, che ha deciso di aprire, insieme a Maurizo Pontillo e Rinaldo Ruffini e a due passi da Piazza San Cosimato, un ristorante che già profuma di stella
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18/09/2017 17:20
Da giovedì 21 a domenica 24 settembre Eataly Roma dedica quattro giorni alla patata, uno degli alimenti più utilizzati nelle cucine di tutto il mondo. L’anteprima della vera e propria festa, in programma da venerdì a domenica sarà già giovedì 21 quando il terzo piano di Eataly Ostiense dedicherà tutta la sera agli gnocchi: piatti a base di gnocchi realizzati da Osterie ospiti e dagli chef di Eataly. Le proposte del Festa della Patata- si legge in una nota- partiranno invece dalla sera di venerdì 22 con tante ricette da provare, abbinamenti con le migliori birre artigianali, laboratori e workshop per i bambini.