Heston Blumenthal, Top chef tre stelle Michelin, si prepara a cucinare una polpetta nata un macinato artificiale dall'aspetto e dal sapore simili a quello di mucca. Obiettivo del progetto, guidato da Mark Post, è quello di salvare l’ambiente
20/02/2012 18:23
La scienza non ha limiti, ma, a quanto pare, anche la creatività degli chef non ha confini. E’ infatti prevista per il prossimo ottobre a Londra la preparazione di una polpetta speciale preparata dal britannico Heston Blumenthal, Top chef tre stelle Michelin che esercita nel ristorante Fat Duck nel Berkshire o a Londra da Dinner a Kensington e che è considerato un alchimista alla Ferran Adria'. Il cuoco sperimenta in cucina con tecnologia e scienza alla ricerca di sapori e sensazioni sempre nuove.
20/02/2012 16:43
Oltre mille calici di birra hanno festeggiato, a Roma, all'enoteca Palatium i primi giorni della settimana della birra artigianale, nata nell’ambito della “Settimana della birra artigianale” (www.settimanadellabirra.it) organizzata ed ideata dal blog cronache di birra (www.cronachedibirra.it).
18/02/2012 18:24
Buon successo per l'Anteprima del Vino Nobile 2012 in programma fino al 20 febbraio per gli operatori e a giovedì 23 per la stampa. La manifestazione in corso a Montepulciano e allestita nella location della Fortezza prevede la degustazione delle due annate del rosso Docg pronte ad essere sul mercato: la 2009 e la Riserva 2008
Costituito, su iniziativa di Arsial, Coldiretti e AssoBirra, l’organisno che promuoverà e sosterrà la produzione della regione. Organo di controllo del disciplinare è l’Agenzia regionale per lo sviluppo e l’innovazione dell’agricoltura
18/02/2012 17:07
La birra del Lazio trova un “padrino”: è nata infatti l’associazione Birra del Lazio (A.Bl), organismo che promuoverà e sosterrà la produzione della regione e che riunisce i propri associati in un progetto finalizzato a rafforzare la filiera.
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E’ stata richiesta dall’autorità nazionale alla Commissione europea una proroga di due mesi per rispondere alle domande dell’indagine di Bruxelles sugli aiuti di Stato. L’esecutivo dei 27 ha accettato l’istanza
17/02/2012 20:24
L’Italia guadagna due mesi di tempo per fornire alla Commissione europea le informazioni utili a sciogliere il nodo sugli aiuti di Stato relativo alle Quote latte. Sessanta giorni ancora per spiegare a Bruxelles le condizini che hanno portato alla proroga di sei mesi - dal 31 dicembre 2010 al 30 giugno 2011 - del pagamento della rata per le multe sul latte.
17/02/2012 14:32
Due giorni di educazione all’assaggio di oli extra vergini di oliva a denominazione di origine protetta per i ristoratori della Vallecamonica. L’iniziativa è di Federdop – Olio, la federazione nazionale dei consorzi di tutela delle Dop dell’olio extra vergine di oliva che svolgerà il 20 e 21 febbraio prossimi a Darfo Boario Terme (Bs).
Via libera, da parte del Parlamento europeo, all’accordo relativo alle misure di liberalizzazione reciproche per i prodotti agricoli, prodotti agricoli trasformati, il pesce ed i prodotti della pesca
17/02/2012 14:17
Con una votazione di 369 voti a favore e 225 contrari il Parlamento europeo, riunito in sessione plenaria a Strasburgo, si è espresso a favore della conclusione dell’accordo tra l’Unione europea e il Regno del Marocco sulle misure di liberalizzazione reciproche per i prodotti agricoli
17/02/2012 14:04
Enzo De Santis è il nuovo vice presidente dell’Agenzia regionale per lo sviluppo e l’innovazione dell’agricoltura del Lazio (Arsial). Nominato dal Consiglio di amministrazione dell’ente di sviluppo agricolo regionale, De Santis è stato presidente della società Multiservizi di Roma, De Santis ed è attualmente sindaco di Ponzano Romano.
16/02/2012 14:05
Veri corsi di sommelier “Made in Italy” in Cina, scuole per la formazione tecnica e culturale al vino italiano a Shangai e a Pechino, pre-corsi di italiano, fornitura di materiale didattico e rilascio di un titolo di Sommelier Associazione Italiana Sommelier. E' l’ambizioso progetto nato per formare classi di sommelier cinesi stipulato tra Università per Stranieri di Siena, Associazione Italiana Sommelier e Enoteca Italiana con l’intento di affermare i valori qualitativi e culturali dei vini italiani in Cina
Le regioni maggiormente colpite, secondo una mappatura di Coldiretti, sono il Lazio, l'Abruzzo, le Marche e la Sardegna
16/02/2012 12:21
In soli quindici giorni il maltempo ha provocato danni per quasi 300 milioni di euro all’agricoltura italiana con le regioni Lazio (35), Abruzzo (32), Marche (30) e Sardegna (30) che hanno dovuto pagare il conto maggiore anche se è stata colpita l’intera penisola, dal Piemonte (15) alla Sicilia (10). E’ quanto emerge dal primo bilancio dei danni provocati dal maltempo nelle diverse regioni italiane presentato dal presidente della Coldiretti Sergio Marini.