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  • Rock per una sera. La mozzarella di bufala campana Dop seduce i Rolling Stones

    Il caseario bianco e' "official supplier" per il concerto dell'anno della banda musicale rock in programma sabato a Lucca per la serata conclusiva del Lucca Summer Festival. Il menù della serata è affidato invece allo chef stellato Gennaro Esposito

    21/09/2017 18:12

    Dalle tavole alla musica, il passo è breve. Soprattutto per la mozzarella di bufala campana Dop. Il prodotto a denominazione tra i simboli dell’italianità nel mondo sedurrà per una sera anche i mitici Rolling Stones. Il caseario bianco e' infatti "official supplier" per il concerto dell'anno della banda musicale rock in programma sabato a Lucca per la serata conclusiva del Lucca Summer Festival. Il menù della serata è affidato invece allo chef stellato Gennaro Esposito che avrà dunque il compito di preparare la cena che gli Stones che consumeranno prima di salire sul palco. La scelta del menu e' stata fatta tenendo conto dell'internazionalita' dell'evento e prevede un piatto a base di mozzarella di bufala Dop.

  • In agenda l'assemblea generale dell'Associazione nazionale Città del Vino

    21/09/2017 17:23

    Si tiene sabato 23 e domenica 24 settembre a Cirò (Crotone) l'assemblea generale dell'Associazione nazionale Città del Vino. L’associazione conta più di 500 associati e si i pone come obiettivo quello di aiutare i Comuni a sviluppare intorno al vino, ai prodotti locali ed enogastronomici, tutte quelle attività e quei progetti che permettono una migliore qualità della vita, uno sviluppo sostenibile, più opportunità di lavoro.

  • Pizzerie d’Italia 2018, i giovani scalano la vetta della classifica. Confermati i grandi maestri pizzaioli

    Nella quinta quinta edizione della guida del Gambero Rosso sono dodici i nuovi Tre Spicchi, tre nelle Tre Rotelle

    20/09/2017 14:53

    Presentata a Napoli la quinta edizione di Pizzerie d’Italia 2018 del Gambero Rosso. Confermati i grandi maestri pizzaioli come Franco Pepe che conquista un nuovo Tre Spicchi con La Filiale a l’Albereta in Franciacorta, Simone Padoan si aggiudica una delle pizze dell’anno, Enzo Coccia e Gabriele Bonci fanno tris nell’universo delle Tre Rotelle. Tra i nuovi Tre Spicchi troviamo invece molti giovani

  • Fao e Unilever, intesa sugli sprechi di cibo

    Firmata una lettera di intenti per assicurare una migliore alimentazione e la promozione di un'agricoltura sostenibile. Cinque i punti strategici d'intervento

    20/09/2017 14:23

    Si consolida l’intesa sugli sprechi alimentari tra la Fao e il gigante dei beni di consumo Unilever, che punta a sostenere i paesi a ridurre gli sprechi e le perdite alimentari e ad affrontare il cambiamento climatico, nel contesto degli Obiettivi di Sviluppo sostenibile. Il direttore Generale della Fao, José Graziano da Silva e l'Amministratore Delegato di Unilever Paul Polman, hanno firmato, ai margini dell'Assemblea Generale dell'Onu a New York, una lettera di intenti per assicurare un migliore accesso al cibo e la promozione di un'agricoltura sostenibile

  • Alma: diplomati in pasticceria quaranta nuovi ragazzi

    20/09/2017 11:49

    Chiusa la XXVI edizione del Corso Superiore di Pasticceria, promosso da Alma - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Dopo un percorso formativo della durata di sette mesi, 40 candidati - 28 ragazze e 12 ragazzi - hanno affrontato- si legge- in una nota- il giudizio della commissione d’esame per conquistare il titolo di Professionista di Pasticceria Italiana. A valutare i candidati sono stati Maestri come Iginio Massari, la cui Pasticceria “Veneto” si conferma da anni la migliore in assoluto in Italia secondo gli esperti della Guida “Pasticceri & Pasticcerie” del Gambero Rosso, e Gino Fabbri, Pasticceria “La Caramella".

  • Frascati, in programma la seconda edizione della Fiera dei Sapori

    20/09/2017 11:29

    Seconda edizione a Frascati per la Fiera dei Sapori. La manifestazione, in programma sabato 23 e domenica 24 settembre, ha un calendario zeppo di show cooking con cuochi esperti, degustazioni ed esposizione di prodotti tipici. La kermesse è organizzata da CastelliExperience in collaborazione con Comune di Frascati e Magnolia Eventi.

  • Caseus Veneti, tutto pronto per il concorso regionale dei formaggi del Veneto

    19/09/2017 16:03

    Arriva Caseus Veneti, il XIII Concorso Regionale dei Formaggi del Veneto, competizione in programma sabato 23 e domenica 24 settembre fra produttori lattiero caseari della regione che si propone come festa per il pubblico organizzata presso, Villa Contarini a Piazzola sul Brenta (Padova). Il programma coinvolge i visitatori –- in degustazioni ed educational, rigorosamente gratuite.

  • Eataly festeggia la patata

    18/09/2017 17:20

    Da giovedì 21 a domenica 24 settembre Eataly Roma dedica quattro giorni alla patata, uno degli alimenti più utilizzati nelle cucine di tutto il mondo. L’anteprima della vera e propria festa, in programma da venerdì a domenica sarà già giovedì 21 quando il terzo piano di Eataly Ostiense dedicherà tutta la sera agli gnocchi: piatti a base di gnocchi realizzati da Osterie ospiti e dagli chef di Eataly. Le proposte del Festa della Patata- si legge in una nota- partiranno invece dalla sera di venerdì 22 con tante ricette da provare, abbinamenti con le migliori birre artigianali, laboratori e workshop per i bambini.

  • Roma: in agenda il primo convegno dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto

    18/09/2017 13:45

    E’ fissato per il 2 ottobre l’appuntamento per il primo convegno nazionale dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto: “Italia - Mondo, andata e ritorno”. L’incontro si svolgerà è fissato a Roma alle ore 14.30, presso la sala convegni dell'Antonello Colonna Open, al Palazzo delle Esposizioni. Nata per rappresentare il concetto italiano di gusto attraverso molteplici iniziative, l’associazione- so spiega in una nota- si propone di discutere durante il convegno quattro temi critici per il settore della ristorazione, per arrivare a definire un’agenda delle priorità. Il meeting è diviso in quattro sessioni, che affronteranno i temi legati a fiscalità, formazione, Made in Italy e sfida del cibo italiano

  • Milano: torna l'apppuntamento conTrentodoc in Città

    18/09/2017 13:34

    Dal 21 al 30 settembre si rinnova l’appuntamento con “Trentodoc in Città Milano”, manifestazione itinerante all’insegna di degustazioni, pranzi, aperitivi e cene volti a far conoscere a pubblico e operatori di settore l’eccellenza del primo metodo classico ad aver ottenuto la Doc in Italia. L’iniziativa prevede anche che all’interno di alcuni dei locali più rinomati di Milano, spazi di qualità dedicati al buon cibo e al buon vino e dislocati nei centri nevralgici della vita sociale milanese, dai suggestivi bistrò di Brera ai locali trendy dei Navigli, si svilupperà un ricco calendario di eventi.

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