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Agronews

  • Denominazioni di origine, l'Italia è ancora una volta leader. Pronto un osservatorio di monitoraggio sui prodotti

    Ad anticiparlo, prima della consueta ufficializzazione del rapporto Ismea- Qualivita, è il direttore generale Raffaele Borriello. Messo in campo la struttura che analizzerà consumi e impatto sociale e territoriale delle Dop e Igp

    19/01/2017 16:40

    L’Italia è ancora una volta il Paese leader dei prodotti a denominazione. Ad anticipare i risultati della consueta indagine Ismea- Fondazione Qualivita (Fondazione per la protezione e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità) sul mondo dei prodotti riconosciuti e tutelati nell’Unione europea è stato il Direttore generale Raffaele Borriello dell’Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare in occasione della presentazione del protocollo di collaborazione sottoscritto dai Consorzi del Prosecco Doc e della Mozzarella di bufala campana Dop e ufficializzato a Roma con un incontro rivolto alla stampa.

  • Vinòforum, nasce la figura del “Wine Outsider”

    19/01/2017 15:21

    Prende il via il progetto di formazione di Vinòforum, azienda specializzata nel promuovere l’enogastronomia di qualità attraverso diverse iniziative. Il corso, ideato dalla Factory, l’officina creativa di Vinòforum, permette di conseguire il titolo di “Wine Outsider”. La nuova figura professionale, con una già comprovata completa conoscenza del settore enologico, acquisirà- si legge in una nota- la capacità di trasmettere la propria passione a chi lo circonda, suscitando curiosità e interesse con l’obiettivo di accreditardi come un vero e proprio opinion leader. Il Wine Outsider entrerà inoltre a far parte attivamente dell’universo Vinòforum e sarà coinvolto in tutte le attività didattiche, redazionali, organizzative e di servizio agli eventi di degustazione

  • Al via il salone internazionale di gelateria, pasticceria e panificazione artigianale

    19/01/2017 14:41

    Tutto pronto per il 38esimo salone internazionale di gelateria, pasticceria e panificazione artigianale (Sigep), che avrà luogo alla fiera di Rimini dal 21 al 25 gennaio prossimi. Ospite atteso il Maestro Iginio Massari. In contemporanea a Sigep, anche A.b. Tech Expo, il salone biennale dedicato alle tecnologie per la panificazione

  • Prosecco Doc e Mozzarella di bufala campana Dop, patto Nord-Sud a difesa della denominazione

    Ufficializzata la collaborazione tra i Consorzi di tutela per garantire l’autenticità dei prodotti e la tutela del consumatore. L'intesa interessa sette regioni della penisola

    18/01/2017 15:35

    L’auspicio è che diventi un modello pilota da seguire per tutti i Consorzi di tutela in modo da proporre al meglio il sistema delle denominazioni con l’obiettivo ministeriale di eliminare la frammentazione della qualità grazie all’unione delle sinergie e delle esperienze. E’ questo lo spirito della collaborazione ufficializzata a Roma nella sede del ministero per le Politiche agricole tra il Consorzio del Prosecco Doc e della Mozzarella di bufala campana Dop finalizzata a tutelare il consumatore, a garantire l’autenticità consentendo la corretta identificazione.

  • World italian pizza day, i ristoranti di tutto il mondo festeggiano la pizza

    17/01/2017 16:30

    Viene festeggiata oggi nei ristoranti in tutto il mondo la pizza italiana. A segnalarlo è la Coldiretti in occasione della decima edizione della Giornata della Cucina italiana promossa dal Gruppo Virtuale dei Cuochi Italiani (Gvci) che hanno deciso in migliaia di preparare contemporaneamente in tutti i continenti il simbolo culinario del Made in Italy che genera un business che ha superato nel 2016 i 100 miliardi di euro a livello globale.

  • Pizza, pane e dolci: arrivano le impastatrici a spirale di Gastrodomus

    L’azienda friulana leader nel settore delle apparecchiature di ristorazione propone macchine che ottimizzano i tempi di produzione con il risultato di avere un impasto pronto per la lavorazione senza fatica

    17/01/2017 12:59

    Fare il pane, una pizza o un dolce in casa non è mai stato così facile e veloce. Se sei un amante del fai dai te in cucina, i problemi legati alla preparazione di impasti più o meno complessi sono superati, grazie alle ultime attrezzature professionali perfette anche per l’uso domestico. Tra i primi a indicare la strada maestra per preparare manicaretti degni dei ristoranti più rinomati, ti proponiamo Gastrodomus

  • S.Pellegrino Young Chef, aperte le iscrizioni della terza edizione del talent internazionale

    16/01/2017 17:56

    Al via le iscrizioni per la terza edizione di S.Pellegrino Young Chef, la competizione internazionale dedicata alla valorizzazione dei giovani chef (under 35) di talento in tutto il mondo. Le candidature partono dal 1 febbraio e dovranno essere fatte sul sito Sanpellegrino.com. La competizione si svolgerà per la prima volta lungo un arco di tempo di 18 mesi: da gennaio 2017 a giugno 2018. Nel 2017 è previsto lo svolgimento della prima fase delle selezioni con le relative finali locali

  • Eataly, apre lo store transfrontaliero

    A Trieste lo store agroalimentare di Farinetti è sviluppato su circa tremila metri quadrati. Venderà anche prodotti di Croazia, Austria e Istria

    16/01/2017 16:33

    Un altro tassello è messo. Eataly da oggi è anche a Trieste con uno spirito transfrontaliero. Lo store agroalimentare di Farinetti venderà pure prodotti di Croazia, Austria, Istria. Il magazzino è situato all'interno dell'antico Magazzino vini del capoluogo giuliano, costruito nel 1902 per stoccare le botti che arrivavano dall'Istria e dalla Dalmazia. Il complesso, su tre piani con una grande vetrata che si affaccia a livello dell'acqua sul golfo di Trieste, e' stato presentato oggi alla citta' e aprira' le porte al pubblico domani, 18 gennaio a meno di dieci giorni dalla festa dei dieci anni di Eataly. Il supernercato è sviluppato su circa tremila metri quadrati.

  • Roma, arriva a piazza San Pietro l'Arca di Noe’

    16/01/2017 13:06

    Arriva il grande giorno degli animali. Domani, 17 ottobre, per San Antonio Abate patrono degli animali piazza San Pietro a Roma sfilieranno, dalle 9,30, mucche, asini, pecore, maiali, capre, cavalli, galline e conigli delle razze piu’ rare e curiose salvate dal rischio di estinzione dagli allevatori italiani che in migliaia da tutta la Penisola invadono la Capitale per iniziativa dell’Associazione italiana Allevatori (Aia) e della Coldiretti

  • Ateneo "Coquis", in palio un corso di cucina gratis per aspiranti cuochi

    Indetto con l'azienda Mareno Ali un un programma di sostegno rivolto a giovani di talento. Le candidature vanno presentate entro il 25 gennaio inviando una propria ricetta. Il 1 febbraio il nome del vincitore

    15/01/2017 18:29

    L’opportunità è di quelle che non si possono tralasciare, almeno per chi intende intraprendere una professione nel settore culinario. L’Ateneo della Cucina Italiana "Coquis" in collaborazione con Mareno Ali, azienda leader nel mondo della ristorazione, ha indetto un programma di sostegno rivolto a giovani di talento. La condizione per accedere all’iniziativa è quella di partecipare a una "gara culinaria" inviando una propria ricetta, da lunedì 16 gennaio a mercoledi 25 gennaio all’indirizzo: comunicazione@coquis.it. In palio un corso di cucina gratis per aspirante cuoco.

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