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  • Industria molitoria: la produzione tiene il passo. Rinnovate le cariche associative

    22/05/2015 12:32

    Tiene il passo nel 2014 l’industria molitoria italiana. Il comparto oggi conta 358 molini e 4.500 addetti. I dati economici sono stati ufficializzati oggi nel corso dell’Assemblea Generale annuale di Italmopa, l’Associazione Industriali Mugnai d’Italia, che rappresenta il comparto nazionale della trasformazione primaria del frumento tenero per la produzione di farine destinate alla panificazione artigianale e industriale, all’industria dolciaria (biscotteria e lievitati) e alla produzione di pizza

  • Eataly Roma raddoppia. Lo store di Farinetti va al mare

    21/05/2015 18:08

    Da domani, 22 maggio, Eataly Roma, lo store delle eccellenze agroalimentari fondato da Oscar Farinetti, raddoppia, e in vista della stagione estiva se ne va al mare, nella bella Fregene, sul litorale nord della Capitale. Nel contesto dell'Albos Club, realtà già ben radicata sul litorale, Eataly disporrà di tre spazi, una tavola calda, un bar e l'angolo “Sano e Buono”. Nella tavola calda verranno proposti primi e secondi caldi da forno e insalate fresche e originali. Al bar sarà possibile trovare invece pizzette, tramezzini e prodotti da consumare velocemente. L'angolo “Sano e Buono” sarà il paradiso degli amanti di yogurt, estratti di frutta e centrifughe, bevande fresche da gustare- si legge in una nota- comodamente sdraiati sul lettino, con il quotidiano preferito e la crema solare

  • Milano, va in scena la cucina "slow" dell'accademia di Pollenzo

    21/05/2015 15:08

    Gli chef della Scuola di Cucina di Pollenzo, l’accademia di cucina nata in seno all’Università di Scienze Gastronomiche di Bra (Cuneo) in collaborazione con Slow Food, saranno protagonisti al Priceless Milano, il nuovo ristorante voluto da MasterCard sul tetto di Palazzo Beltrami, in Piazza della Scala, per i sei mesi di Expo.

  • Treviso, festa per i sette anni di Dop della Casatella Trevigiana

    20/05/2015 17:28

    Tutto pronto per festeggiare i sette anni della Denominazione di Origine Controllata (il 2 giugno 2008) della Casatella Trevigiana, Il formaggio fresco tradizionale della provincia di Treviso. Da venerdì 29 a domenica 31 maggio, il Consorzio di Tutela in collaborazione con Unascom, realizza a Treviso un ricco cartellone di appuntamenti per festeggiare la ricorrenza. Caseifici aperti e poi pasticcerie, panifici, pizzerie, gelaterie e ristoranti, grazie alla collaborazione degli esercenti, declineranno la Casatella Trevigiana in piatti, pizze e persino nel gelato

  • Xylella fastidiosa: via libera alla risoluzione di Strasburgo

    20/05/2015 15:01

    Votata a larga maggioranza dal Parlamento europeo la risoluzione sulla Xylella fastidiosa. Stasburgo chiede maggiori controlli alle frontiere, indennizzi agli agricoltori e potenziamento della ricerca. Si chiede inoltre alla Commissione e agli Stati membri di sviluppare "campagne di informazione" e creare un "sistema di allerta".

  • Genova: sugli scaffali di Eataly olio e birra scaduti

    19/05/2015 19:39

    Olio e birra scaduti, in un caso addirittura da sei mesi, in vendita sugli scaffali di Eataly di Genova. A trovarli e' stato un cronista genovese del "Fatto Quotidiano" che lo ha raccontato in un articolo uscito sull'edizione di oggi. Nella lente di ingrandimento e' finita una fornitura di birra pregiata di Montepulciano, scaduta da una settimana. Ma, soprattutto, 6 bottiglie d'olio pugliese d'agricoltura biologica, la cui etichetta ieri riportava: "Da consumarsi preferibilmente entro il 28 novembre 2014

  • Tv: torna Carlo Cracco con Hell's Kitchen

    19/05/2015 17:17

    Lo Chef Carlo Cracco torna da giovedi' su Sky Uno con la seconda stagione di Hell's kitchen in prima serata alle 21.10. La gara di Hell's kitchen si svolgera' in 8 serate. Non piu' 2 episodi a sera, ma un unico episodio che, attraverso sfide, punizioni e ricompense, sara' un crescendo verso il cuore del programma, il servizio serale. Durante le 8 puntate, 16 concorrenti divisi in due squadre, rossa e blu, si sfideranno senza esclusione di colpi in nuove e avvincenti prove di cucina e di servizio

  • Al via la word petition #pizzaUnesco

    19/05/2015 16:53

    Partita oggi ad Expo Milano, durante il Pizza day for unesco promosso dalla Fondazione UniVerde, Rossopomodoro, APN (Associazione pizzaiuoli napoletani), Coldiretti e Associazione verace pizza napoletana, la word petition per sostenere l’iscrizione dell’arte dei piazzaiuoli napoletani nella lista del patrimonio mondiale immateriale dell’Unesco.

  • Expo: sono 805 milioni le persone che non hanno cibo sufficiente nel mondo

    19/05/2015 15:06

    Sono ancora 805 milioni le persone che non hanno cibo sufficiente nel mondo, anche se negli ultimi anni il numero e' sceso di 40 milioni, confermando una linea di tendenza che dura da un ventennio. E' quanto emerge da una ricerca condotta da Caritas Internationalis e presentata a Expo in occasione del Caritas Day a Expo. L'indagine ha coinvolto 99 Caritas nazionali del mondo in 71 Paesi, rappresentative dell'83% della popolazione globale. Un terzo degli intervistati ha risposto che nel proprio Paese le persone "non hanno accesso" a cibo sufficiente, la meta' che la sicurezza alimentare e' garantita "in parte" e soltanto un quinto che lo e' completamente

  • Export agroalimentare: 8,7 miliardi il bilancio dei primi tre mesi del 2015

    18/05/2015 20:36

    Sarà presentato il 27 maggio a Milano il segno unico distintivo per l’agroalimentare italiano. A renderlo noto è il ministro per le Politiche agricole Maurizio Martina. L’annuncio è stato dato in occasione della diramazione dei dati Istat di marzo sull’export

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