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24/09/2020 14:55
Registrato dal Consorzio di tutela della Finocchiona Igp, insaccato tipico toscano, il marchio grafico in Giappone per la difesa della denominazione a livello internazionale, dopo la registrazione avviata con successo anche in Nuova Zelanda. il Paese del Sol Levante è un mercato in forte espansione per la Finocchiona Igp, soprattutto negli ultimi tre anni.
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Solo il 20% delle aziende prevede nel 2020 un incremento del fatturato in Italia e all’estero. Emerge da rapporto Nomisma per Centromarca e Ibc
24/09/2020 14:37
L’industria alimentare guarda al fine anno con forti preoccupazioni. Lo evidenzia il Rapporto L’industria alimentare italiana oltre il Covid-19 – Competitività, impatti socio-economici, prospettive redatto da Nomisma per Centromarca e Ibc, presentato dalla società di ricerche. Per effetto delle dinamiche innescate dal lockdown (tra cui il sostanziale blocco dell’Horeca, i cui consumi valgono il 34% del totale food&beverage Italia) e delle incertezze legate all’evoluzione dell’emergenza sanitaria, solo il 20% delle aziende prevede nel 2020 un incremento del fatturato in Italia e all’estero
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23/09/2020 15:23
L’Ice - Agenzia per la Promozione all’Estero e l’Internazionalizzazione delle imprese italiane, e FederBio, la Federazione nazionale dell’agricoltura biologica e biodinamica, rinnovano la collaborazione all’insegna della valorizzazione dell’agroalimentare biologico sui mercati internazionali. Al centro dell’intesa l’attivazione della piattaforma Ita.Bio, sviluppata per incrementare il posizionamento del biologico italiano sui mercati internazionali e sui canali e-commerce.
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23/09/2020 11:10
Dall’alta cucina fino ai fornelli di casa, il cibo non si butta: contrastare gli sprechi è possibile, ma soprattutto necessario. È questo il messaggio che ribadisce Too Good To Go, l’app contro lo spreco alimentare, coinvolgendo alcuni chef della ristorazione italiana, in occasione della prima Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, istituita per il 29 settembre dalla Fao e dalle Nazioni Unite.
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Secondo il rapporto trimestrale Ismea la crescita di scelta è del 5% rispetto al 2019
23/09/2020 10:55
Cresce il numero delle imprese agricole che praticano la vendita diretta con un fatturato del canale che, nel 2020, supererà i 6,5 miliardi di euro. Emerge dai risultati dell'indagine trimestrale sulle aziende agricole realizzata dall'Ismea.I produttori- spiega una nota- che quest'anno hanno scelto di accorciare la filiera, raggiungendo in autonomia il consumatore finale, sono il 21,7% del campione analizzato, percentuale che aumenta di circa il 5% rispetto al 2019 (17%).
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22/09/2020 16:22
Massimo Bottura, 12 chef stellati emiliano-romagnoli e 12 talenti della gastronomia italiana contemporanea tornano a Rimini per "Al Meni", l'evento gastronomico per la prima volta in edizione speciale nel cuore della citta', in una Piazza Cavour e nel vicino giardino delle Mimose trasformate dalle circensi atmosfere felliniane, nell'anno del centenario dalla nascita di Federico Fellini. Dal 25 al 27 settembre showcooking stellati, streetfood d'autore, mercati dedicati ai prodotti d'eccellenza del territorio, labstore di manufatturieri, incontri e laboratori, cene spettacolo e jam session stellate si danno appuntamento per una grande celebrazione della cucina italiana e dei grandi prodotti dell'Emilia Romagna, in un clima di festa di strada.
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21/09/2020 19:53
È in costruzione un nuovo portale per la promozione e per l'e-commerce dei vini Doc e Docg di Frascati, a cura del Consorzio di Tutela Denominazione. Il progetto e' stato finanziato dalla Regione Lazio, tramite l'Arsial, per 10.000 euro e prevede- spiega una nota- la realizzazione di un sito innovativo e sicuro, dove presentare e promuovere le produzioni delle aziende agricole che fanno parte del Consorzio con a possibilita' di vendita online e la consegna o la spedizione a domicilio.
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Bellanova, la proposta di etichettatura comprende un'informazione semplicistica e sbagliata, noi chiediamo un'informazione su base scientifica
21/09/2020 19:42
"Ho presentato a nome dell'Italia e di altri sei Paesi un documento" sull'etichettatura nutrizionale "per impegnare la Commissione Europea a lavorare non su una proposta, il Nutriscore, che riteniamo un'informazione semplicistica e sbagliata: noi chiediamo un'informazione su base scientifica, che si basi sulla porzione, sulla quantita' di prodotto che viene consumata e che deve rispettare la dieta mediterranea, che e' considerata una dieta che fa bene alla salute". Lo dice la ministra dell'Agricoltura Teresa Bellanova al al termine del Consiglio Agricoltura a Bruxelles.
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19/09/2020 11:17
Tornano il 24 settembre gli appuntamenti golosi dedicati ad uno dei prodotti gastronomici più amati di sempre, nonché l’unico cui finora l’Unione europea abbia dedicato una giornata ad hoc: a sei mesi esatti dalla Giornata Europea del Gelato Artigianale del 24 marzo, celebrata quest’anno, per la prima volta nella sua storia, solo virtualmente causa lockdown, il protagonista sarà lo yogurt variegato alla fragola, il Gusto dell’Anno 2020 per Gelato Day, scelto dall’Olanda.
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I consumi mondiali di olio d’oliva 2020 salgono a 3,1 miliardi di chili. In Italia prevista una campagna in calo del 22%
19/09/2020 10:56
In Italia 9 famiglie su 10 consumano olio extravergine d’oliva tutti i giorni, con una crescente attenzione verso il prodotto di qualità che ha favorito la nascita di corsi e iniziative. Lo rileva Coldiretti nell'insieme di un'analisi su dati del Consiglio oleico internazionale (Coi) diffusa in occasione del via alla raccolta delle olive in Italia. Dal report dell'organizzazione agricola emerge che è record storico nel 2020 per i consumi mondiali di olio d’oliva che salgono a 3,1 miliardi di chili, "praticamente raddoppiati nell’arco degli ultimi trent’anni"