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Notizia di primo piano

Agronews

Agea: nel 2023 il settore vitivinicolo si è dimostrato resiliente

pubblicata alle ore:16:52

La produzione vitivinicola della campagna 2023 è stata inferiore alle previsioni. La qualità dei raccolti però, continua a posizionare l’Italia tra le principali produttrici vinicole a livello mondiale insieme con Francia e Spagna. Agea, Agenzia per le erogazioni in agricoltura, ha raccolto i dati della produzione vitivinicola del 2023, dettagliandoli a livello regionale. I dati a livello territoriale, di varietà (rosso e bianco) e di riconoscimento delle certificazioni (Dop e Igp), fotografano un settore decisamente resiliente nonostante la concomitanza di eventi avversi che hanno funestato molti territori italiani.

Filiera Corta

Caro-prezzi gelato: +82% le ricerche di sconti e offerte nel 2024

pubblicata alle ore:15:47

Il costante aumento dei prezzi del gelato in questi anni sta impattando sulle abitudini di consumo degli italiani che, per contenere la spesa, ricorrono a sconti e offerte. Secondo i dati dell’Osservatorio Shopping di DoveConviene, l’app che semplifica lo shopping facendo risparmiare tempo e denaro, le ricerche di gelati da parte dei consumatori sono aumentate del +82% nel 2024 rispetto all’anno precedente. Una tendenza giustificata dal costante incremento dei prezzi, che solo negli ultimi due anni ha registrato una crescita complessiva del +29,5%, con un aumento del +16,4% nel 2023 e del +13,1% nel 2022.

le notizie di primo piano e la nostre rubriche

L'indirizzo

Stocotto, al centro del menu la cottura a bassa temperatura

pubblicata alle ore:17:46

Dai vegani agli amanti della carne con numerose pietanze senza glutine e senza lattosio: è questa la proposta di Stocotto, bistrot sbarcato a Roma via Leone IV ma con origini e presenza di locali a Bari. L’obiettivo dell’arrivo nella Capitale è quella di conquistare una fetta di mercato proponendo la Cottura a bassa temperatura (Cbt), metodo di cottura sottovuoto lento e attento e che preserva le proprietà organolettiche degli ingredienti con il risultato di avere- spiegano i responsabili della catena di bistrot- piatti salutari, gustosi, più digeribili e ricchi di vitamine e anche privi di batteri e sostanze dannose per la salute

Agronews

La storia di Antica Formula: ecco come nasce il vermouth di casa Carpano e come si distingue dagli altri prodotti della famiglia

pubblicata alle ore:17:25

(Redazionale) Quando si parla di Carpano, specie a Torino, anche chi non è un rinomato bevitore non potrà non pensare subito ad Antonio Benedetto Carpano, l’inventore del vermouth che nel 1786 diede il via ad una vera e propria tradizione che passò dalla bottega alla fabbrica in pochissimi anni. Tra i prodotti più celebri di questa rinomata casa di produzione italiana spicca in particolar modo Antica Formula, un vermouth che porta con sé una storia ricca di fascino e innovazione. Ma come nasce questo liquore unico e in che modo si distingue dagli altri prodotti della famiglia Carpano?

Agronews

Pizzerie, il 50% è fiduciosa di aumentare il fatturato

pubblicata alle ore:18:43

Cinque pizzerie su dieci sono fiduciose di aumentare il loro fatturato quest’anno. Tre su dieci prevedono un andamento in linea con il 2023. E solo poco meno di due su dieci temono un calo lieve (11,5%) o importante (7%). Insomma, anche per il 2024 niente (o quasi) crisi per i “pizzaiuoli” e la loro arte, riconosciuta anche dall’Unesco quale “patrimonio dell’umanità”. È quanto emerge dall’Osservatorio pizza 2024, l’indagine che come di consueto “sforna” CNA Agroalimentare in occasione di TuttoPizza, il Salone internazionale della pizza che si tiene a Napoli.

Agronews

Obicà Mozzarella Bar, in venti anni vendute un milione di kg di mozzarelle di Bufala Campana Dop

pubblicata alle ore:11:56

Un milione di kg di Mozzarelle di Bufala Campana Dop vendute dal 2004 ad oggi: Obicà Mozzarella Bar compie 20 anni e celebra questo importante anniversario proponendo una speciale rassegna di piatti signature, simbolo dell’autenticità e della genuinità dei migliori prodotti italiani nel mondo. Accanto alla classica proposta alla carta, in tutti i ristoranti in Italia, a Londra e a New York - grazie ai produttori che da anni affiancano Obicà nella sua mission di mettere al centro dell’offerta gastronomica il meglio del made in Italy -, è possibile degustare alcune delle eccellenze che hanno segnato l’evoluzione del brand, a partire dalla Mozzarella di Bufala Campana Dop

Agronews

Export agroalimentare negli Usa, Italia supera Francia

pubblicata alle ore:18:58

Dopo il Messico e il Canada, l’Italia è il terzo Paese da cui gli Stati Uniti importano più prodotti agroalimentari e bevande. Con un valore di 7,3 miliardi di dollari, l’export food & beverage italiano negli Usa ha superato nel 2023 la Francia, scalzandola dal podio dei maggiori fornitori. A dispetto del cosiddetto “italian sounding” – ovvero i prodotti che richiamano nel nome le tipicità italiane pur essendo in realtà confezionati oltreoceano – gli americani alla copia preferiscono l’originale.

Agronews

Consumi: ecco i vini più acquistati dagli italiani

pubblicata alle ore:17:08

Sono 756 i milioni di litri di vino e spumante venduti nel 2023 nella Grande Distribuzione che ne fanno il canale commerciale più ampio. Quali sono i vini più acquistati dagli italiani in supermercati e discount nell’anno passato? Prosecco (spumante e vino frizzante) con oltre 43 milioni di litri, -1,5% sull’anno precedente; Chianti con più di 16 milioni di litri, - 4,9%; Lambrusco con oltre 15 milioni di litri, -9,5%; Montepulciano d’Abruzzo con più di 13 milioni di litri, +4%; Vermentino con oltre 10 milioni di litri, +2,3%. I vini, invece, con maggior tasso di vendita, sono: il rosato Cerasuolo dell’Abruzzo con +19%; il siciliano Grillo con +12,2%; il Pecorino, prodotto in Marche e Abruzzo, con +12%; il Lugana, prodotto in Lombardia e Veneto con +9,5%; la Ribolla del Friuli Venezia Giulia col +8,0% a volume ( si vedano le due classifiche allegate). Questa l’anticipazione dello studio “Circana per Vinitaly”

L'indirizzo

Hotel Locarno, la doppia carta è vincente

pubblicata alle ore:15:54

Uno stile unico e originale, in un contesto raffinato e al contempo caloroso e familiare. E' questo il biglietto da visita di Hotel Locarno (Via della Penna 22), struttura ricettiva presente a Roma vicino a Piazza del Popolo, nel pieno centro città. Il Dna tracciato dalla proprietaria Caterina Valente, vede le specialità gastronomiche firmate dallo chef Domenico Smargiassi.

Agronews

Con 2,3 milioni di ettari l'Italia è tra i Paesi più biologici in Europa

pubblicata alle ore:17:33

L’Italia si conferma tra i Paesi più biologici in Europa, con 2,3 milioni di ettari, dopo la Francia (2,9 milioni di ettari) e la Spagna (2,7 milioni di ettari), con una SAU bio del 18,7% circa il doppio della media europea. Inoltre, il nostro Paese ha fatto registrare uno dei maggiori sviluppi nel 2022, più 0,2 milioni di ettari rispetto al 2021, subito dopo la Grecia. Emerge dai dati presentati a Biofach 2024 “The World of Organic Agriculture 2024", riferiti al 2022, dall’Istituto di ricerca sull'agricoltura biologica FiBL in collaborazione con IFOAM,

Agronews

Olio d'oliva: a gennaio il prezzo dell'Evo in Italia rimane alto

pubblicata alle ore:12:44

Per il settore olivicolo il nuovo anno è cominciato mantenendo le tendenze di mercato che hanno caratterizzato la fine del 2023: il prezzo dell’extra vergine d’oliva in Italia, infatti, continua a rimanere sostenuto segnando punte di 10.50 Eu/Kg per Oli di qualità ed idonei all’esportazione. È quanto rilevato dall’Osservatorio di Certified Origins, uno dei principali produttori e distributori di olio d'oliva extravergine certificato (IGP e DOP)

Agronews

Dop economy, prima volta sopra 20 miliardi

pubblicata alle ore:17:07

In uno scenario macroeconomico condizionato dalla crisi energetica e climatica, la Dop economy italiana mostra ancora una volta un quadro positivo contrassegnato da valori record. Il settore delle DOP e IGP, rileva il XXI Rapporto Ismea-Qualivita, vola oltre la soglia dei 20 miliardi € di valore alla produzione nel 2022 (+6,4% su base annua) assicurando un contributo del 20% al fatturato complessivo dell’agroalimentare italiano. All’interno del settore, il comparto cibo sfiora i 9 miliardi € (+9%), mentre quello vitivinicolo supera gli 11 miliardi € (+5%).

Food Mania

Salgono a 13 i ristoranti tre Stelle Michelin in Italia

pubblicata alle ore:16:41

Con Atelier Moessmer Norbert Niederkofler e il ristorante Quattro Passi, salgono a 13 i ristoranti tre Stelle Michelin in Italia; 5 i nuovi due Stelle e 26 le nuove una Stella Michelin che delineano un nuovo firmamento composto da 395 stelle distribuite in tutta la penisola 13 nuovi ristoranti hanno ricevuto la Stella Verde Michelin La selezione 2024 comprende un totale di 1986 ristoranti. Sono questi i risultati della 69^ edizione delle Guida Michelin è svelata a Brescia, alle porte della Franciacorta Oltre alle due new entry nella famiglia dei 3 Stelle MICHELIN, i Ristoranti che “valgono il viaggio” in Italia e confermano le 3 Stelle, sono:

Food Mania

Per Wine Spectator è un Brunello di Montalcino il miglior vino del mondo 2023

pubblicata alle ore:18:59

È un Brunello di Montalcino il miglior vino del mondo 2023 per la celebre rivista americana Wine Spectator. L’Argiano 2018 diventa così il secondo Brunello ad aggiudicarsi il premio più ambito a livello globale, dopo l’affermazione di Tenuta Nuova di Casanova di Neri, nel 2001. “Siamo felici per l’azienda senese guidata da Bernardino Sani, sotto la proprietà dell’imprenditore brasiliano André Santos Esteves – ha detto il presidente del Consorzio del vino Brunello di Montalcino, Fabrizio Bindocci.

Agronews

Bottura, Alajmo e Cerea, gli chef milionari della ristorazione

pubblicata alle ore:15:14

Nonostante gli scenari di rallentamento, il 2023 si attesta dunque come un anno di spinta decisa per il fine dining, dopo un 2022 che ha visto un complessivo +64% di ricavi per le prime cinque realtà. E' quanto emerge da analisi dell’Ufficio Studi Pambianco. Al vertice della classifica la galassia Langosteria, che ha archiviato un ottimo 2022 a 28,2 milioni di ricavi, a fronte dei 19,4 milioni del 2019.

Alcune nostre rubriche, banner e il giornale online

Masaf

Lollobrigida: 25 milioni per i consorzi Dop/Igp, presentato decreto al Masaf

È stato pubblicato il decreto con cui il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste mette a disposizione dei consorzi di tutela 25 milioni di euro per sostenere azioni di commercializzazione, di informazione e divulgazione, di

Il Prodotto

Provolone Valpadana Dop produzione in crescita del 30%

Il Provolone Valpadana Dop ha iniziato il 2024 nel migliore dei modi: i primi due mesi dell’anno, rispetto al corrispondente periodo del 2023, segnano crescita a doppia cifra. La produzione registra un importante +30% come pure positive risultano le vendi

Aziende

I gelati Tonitto conquistano l’Europa dell’Est

I primi mesi del 2024 hanno segnato un deciso cambio di passo all’estero per i gelati Tonitto 1939, mercato che ha fatto registrare un record di vendite nel primo trimestre 2024.

La Novità di Mercato

Borboletta, sul mercato il biscotto biologico di Vivi, food & lifestyle brand

Prosegue l'interesse del mercato per Borboletta, marchio alimentare nato nel 2023 di biscotti e dolci artigianali biologici. I prodotti sono realizzati con ingredienti di prima qualità e non hanno additivi, coloranti, addensanti, semilavorati industriali

Unione Europea

Politica agricola comune 2023-2027: la Commissione adotta i primi piani strategici della Pac

La Commissione europea ha adottato oggi il primo pacchetto di piani strategici della Pac per sette paesi: Danimarca, Finlandia, Francia, Irlanda, Polonia, Portogallo e Spagna. Si tratta- informa una nota- di un importante passo avanti per l'attuazione del

Organizzazioni Agricole

Assobio, Maffini è la nuova presidente

Nicoletta Maffini è la nuova presidente di Assobio,associazione nazionale delle imprese di produzione, trasformazione e distribuzione dei prodotti biologici e naturali

Regioni

Sviluppo Rurale Veneto 2014-2022: nel 2021 già erogato il 64% dei fondi

Il Veneto si conferma ai vertici in Italia per l’attuazione del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2022. I dati sono emersi in occasione del Comitato di Sorveglianza del programma

Trend & Mercati

Guerra Ucraina: ancora su il prezzo del grano, per il mais qualche debole segnale di cedimento dei listini

I prezzi dei seminativi rilevati in Italia sulle principali piazze di contrattazione e aggiornati ad aprile 2022 hanno registrato ulteriori rincari su base mensile, ad eccezione del mais per il quale si rileva un lieve ripiegamento dei listini.

La Forchetta Dispettosa

Tra Patuanelli e Il Sole 24 Ore un Pnrr di troppo

Lettera del ministro al Quotidiano di Confindustria: "Risorse mai ottenute prima e nessun ritardo nel Pnrr"

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    Tg Agricoltura. Edizione 4 luglio

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