17/01/2011 21:02
La birra aiuterebbe a perdere peso e non favorirebbe l’aumento della circonferenza addominale. Il consumo di birra inoltre ridurrebbe il rischio di diabete e pressione alta. E’ il risultato a cui sono giunti gli studi dei ricercatori dell'Università di Barcellona, dell'Hospital Clinic e dell'Instituto de Salud Carlos III, guidato da Ramon Estruch Rosa Lamuela e riportati da telegraph.co.uk
01/12/2010 20:29
Gli italiani sembrano dimenticare la dieta mediterranea. A segnalarlo è l'Osservatorio nutrizionale Grana Padano.
Pubblicata su Food Chemistry la ricerca Inran sul prodotto
29/10/2010 19:33
Per la prima volta, una ricerca in vivo condotta dall’ Inran, l’ente pubblico italiano per la ricerca in materia di alimenti e nutrizione, ha valutato direttamente sull’uomo le proprietà antiossidanti dei tè Rooibos, fermentati e non fermentati. Si tratta - si legge in una nota - di una bevanda di origine sudafricana, ancora non molto conosciuta in Italia e impropriamente chiamata te' rosso in quanto ottenuta dall’arbusto indigeno Aspalathus linearis o Rooibos (traduzione afrikaans dall’inglese red bush, cespuglio rosso)
07/10/2010 13:33
Arriva dagli Stati Uniti d’America uno studio innovativo che può dare un contributo concreto a combattere la piaga dell’obesità. L’autorevole rivista specializzata nel campo della nutrizione “American Journal of Clinical Nutrition” ha pubblicato, nel numero di settembre, una ricerca che dimostra come una dieta ricca di latticini, un’adeguata assunzione di calcio e una corretta produzione di vitamina D da parte dell’organismo possano favorire la riduzione del peso corporeo
Il progetto è della Facoltà di Veterinaria dell'Università di Bologna
02/10/2010 10:13
Sarà in commercio in Italia a partire dalle prossime settimane una carne simile a quella giapponese del tipo Wagyu Kobe. La carne, dal saporre gustoso, morbido e anti-colesterolo, arriverà dagli allevamenti bolognesi. Il progetto è della Facoltà di Veterinaria dell'Università di Bologna e la carne sarà prodotta dalla Lem Carni, un' azienda di Toscanella di Dozza, che da anni gestisce la stalla accademica di Veterinaria
18/09/2010 11:38
E’ stato messo a punto dall’Università agraria dell’Università di Pisa il pecorino anticolesterolo. Il prodotto, denominato Cladis, ha il sapore del pecorino ma è ricco di acido linoleico coniugato (Cla), un acido grasso polinsaturo che contribuisce a proteggere l'organismo
18/08/2010 17:04
Vi sentite vecchi e tristi? Bevete te' verde: il te' verde non solo fa bene al corpo, ma anche allo spirito, specialmente nella terza eta', quando puo' capitare di soffrire di depressione. Uomini e donne anziani che bevono diverse tazze al giorno di quest
18/08/2010 16:59
Agli italiani piace mangiare salato. Anche troppo: consumiamo in media 10-15 grammi di sale al giorno, una dose enorme che equivale al triplo di quanto consigliato dall'Organizzazione mondiale della Sanita'. E' l'allarme lanciato dal Ministero della Salut
18/08/2010 16:42
A seconda del frumento utilizzato, il pane puo' aiutare a prevenire le cardiopatie o il diabete di tipo 2. Lo ha scoperto un gruppo di ricercatori finanziato dall'Unione Europea in uno studio riportato dal notiziario Cordis
18/08/2010 16:32
Basta con diete rigide e terribili. Tra qualche anno, infatti, potremmo avere sulle nostre tavole una soluzione acquosa che si trasforma in gel solido nello stomaco che riduce l'appetito. A svilupparlo e' stato un gruppo di scienziati della Birmingham Uni