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Gli imprenditori del Gusto
Dopo il successo ottenuto con la golosità simbolo per eccellenza dell'isola e le aperture a Milano e Roma arriva nella Capitale il dolce freddo al cucchiaio con l'avvio di un secondo punto vendita
03/04/2018 14:54
Resistere al cannolo siciliano è difficile, ma difendersi da quello di Ammu è veramente un’impresa. Almeno per chi ama i dolci e forse anche per chi preferisce il salato. Espresso per volontà imprenditoriale il cannolo Ammu va provato non solo per la bontà e la freschezza degli ingredienti, ma anche per non fare torto a un prodotto very very tipico a partire dal nome del locale che ha origine nel verbo “ammuccare”, oggi ormai inserito nello slang siciliano di Catania e coniugato per imboccare i bambini. La storia di Ammu però parte da Milano e precisamente da Expo 2015 per poi arrivare con un’ ultima apertura a gennaio 2018 in viale Libia 144 a Roma nel quartiere africano con un futuro che guarda all’estero. Il tutto inizia- spiega il fondatore Stefano Massimino ad AgroalimentareNews- con l’Esposizione universale e la rete di imprese Inside Sicily che per la kermesse
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Agronews
03/04/2018 13:12
Più di 14.300 vini a portata di click, presentati in italiano, inglese e cinese da 4.349 cantine da 35 nazioni. Sono i numeri in continuo aggiornamento di Vinitaly Directory, l’evoluzione 4.0 del tradizionale catalogo online che ha debuttato quest’anno per la 52ª edizione di Vinitaly, il salone internazionale sui vini e distillati in programma alla Fiera di Verona dal 15 al 18 aprile.
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Agronews
31/03/2018 15:24
“Dedicare una strada o piazza a Marchesi? C’è una delibera della giunta che dice che bisogna aspettare 10 anni dalla scomparsa ma durante la Food Week che apre il 7 maggio, Milano renderà omaggio a Gualtiero Marchesi, il grande maestro”. A prometterlo è Giuseppe Sala, Sindaco di Milano, durante la puntata di Mangia come parli, un programma di cucina e cultura del cibo, condotta dallo chef stellato Davide Oldani e Pierluigi Pardo, giornalista sportivo, in onda oggi alle 13.30 su Radio 24.
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Agronews
A segnalarlo è Confcooperative che ha fatto i conti della spesa degli italiani
31/03/2018 15:00
Una tavola per la festa da 1,3 miliardi. Gli italiani per la Pasqua sono pronti a festeggiare con tutte le eccellenze enogastronomiche italiane tra le quali spiccano i formaggi e salumi, vini, prosecchi e spumanti dei nostri vigneti. A segnalarlo è Confcooperative che ha fatto i conti della spesa. Nel menù- dice l’organizzazione agricola- trionfera' l'agnello in oltre 1 tavola su 2.
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Agronews
30/03/2018 21:02
Per gli irlandesi è un Venerdì santo speciale: potranno recarsi al loro pub locale o acquistare bevande alcoliche anche in questa giornata tradizionalmente all'insegna della sobrietà nel Paese cattolico, in cui la vendita di alcol era vietata da circa un secolo, fino al recente voto di una legge che ha revocato il divieto.
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Agronews
30/03/2018 20:22
Crolla il consumo di carne di agnello in occasione della Pasqua 2018. Lo segnala il Codacons, che sta monitorando i consumi delle famiglie durante la festività. Quest'anno, in occasione del tradizionale pranzo di Pasqua, sulle tavole degli italiani- si legge in una nota- finirà il 10% di agnello in meno, una contrazione dei consumi che avviene nonostante i prezzi per tale tipologia di carne risultino in calo del -5% rispetto allo scorso anno.
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Food Mania
L'indagine Cna stima che sono vendute ai consumatori mediamente uova a 15 euro l'una e tra i 38 e i 40 euro al chilo
30/03/2018 20:09
Ammonta a duecentotrenta milioni di euro il mercato delle uova di cioccolato pasquali, secondo una indagine condotta dal Centro studi Cna in collaborazione con Cna Agroalimentare tra gli iscritti alla Confederazione. Un mercato da maneggiare con cura, quindi, non solo per la fragilità delle uova. L'indagine stima che a Pasqua 2018 si consumeranno oltre 15 milioni di uova, vendute ai consumatori mediamente a 15 euro l'una e tra i 38 e i 40 euro al chilo. Un terzo delle uova pasquali è di produzione artigianale. Al vertice delle preferenze i prodotti "from bean to bar" (letteralmente: dalla fava di cacao alla barretta), vale a dire i cioccolatieri che controllano l'intera filiera
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Agronews
30/03/2018 16:27
Stimato da Unaprol un danno di 120 milioni di euro per il settore dell'olio. Il calcolo del consorzio olivicolo è prodotto- si legge in una nota- dopo verifiche sui danni provocati dal gelo siberiano di fine febbraio. “Abbiamo subito chiesto al ministero delle Politiche agricole un intervento a sostegno delle imprese, ma la situazione si è ulteriormente aggravata in seguito alle verifiche su tutto il patrimonio olivicolo italiano – ha detto David Granieri, presidente di Unaprol.
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Agronews
L’avviso pubblico è destinato a progetti innovativi e prevede uno stanziamento di 700 mila euro. Per ciascun è previsto un finanziamento massimo di 50 mila euro
30/03/2018 16:02
Lo spirito è quello di incentivare la lotta contro lo spreco alimentare. Lo strumento è quello di un bando pubblico per progetti innovativi. A indire la selezione nazionale è il ministero per le Politiche agricole. L’avviso pubblico , previsto dalla legge contro gli sprechi alimentari, fa seguito all’analoga selezione già espletata nel dicembre 2017 che vide il finanziamento di dieci progetti risultati vincitori per un totale di 500 mila euro. Il nuovo bando prevede uno stanziamento di 700 mila euro. Per ciascun progetto è previsto un finanziamento massimo di 50 mila euro. I progetti potranno essere presentati entro il 10 maggio 2018.
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Agronews
29/03/2018 18:35
Il Gambero Rosso tira le somme sull’andamento economico del 2017. I ricavi netti di vendita 2017 si sono attestati- si legge in una nota- a euro 15,6 milioni, in linea con il 2016. I ricavi- si spiega nel dettaglio- mostrano un andamento crescente nel segmento degli eventi internazionali food & wine (+4%), e in quello della pubblicità televisiva (+9%); significativa- si incalza- la crescita anche della pubblicità sui media cartacei (+4%) e dell’area formazione (+5%). È proseguito invece il calo delle vendite in edicola e libreria. Il valore della produzione è di 16,6 milioni di euro (crescita +3%).