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Agronews
06/07/2018 16:44
Si rafforza, con l’ingresso di due nuovi partner e con la consulenza strategica di un Ente terzo di ricerca, il patto di filiera tra mondo agricolo e cooperativo e industria di trasformazione per aumentare la disponibilità di grano duro italiano di qualità e sostenibile, che ha l’obiettivo di sostenere gli agricoltori e rafforzare la competitività della pasta italiana. Assosementi, l’Associazione che rappresenta a livello nazionale l’industria sementiera, e Compag, la Federazione Nazionale Commercianti di Prodotti per l'Agricoltura che rappresenta, tra gli altri, i centri di stoccaggio e commercializzazione dei cereali, sono i nuovi firmatari del protocollo di intesa per migliorare il grano duro italiano siglato a dicembre scorso da Aidepi
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Food Mania
Da gennaio 2018- segnala Just Eat- la richiesta è aumentata di quasi il 400% con 4 tonnellate ordinate via app, che corrispondono a circa 42.0000 tavolette da 100 grammi e a una distesa di cioccolato lunga oltre 6 km
06/07/2018 09:30
E' la Capitale, con oltre 600 kg di cioccolato ordinato a domicilio nei primi 6 mesi del 2018, a detenere il primato di città con maggiore richiesta. Seguono a breve distanza Bologna con 580 kg, Milano 500 kg, Parma con 150 kg, Torino con 145 kg e chiude la classifica in 12ma posizione Palermo con 39 kg. Proprio la Sicilia si classifica però come la Regione in cui il consumo è più in crescita, con Palermo che cresce del +245% e Catania del +230%. Spostandoci al nord invece cresce soprattutto Verona con un +225%. E se a Bologna i cornetti sono nel top degli ordini, Milano va di cheesecake, Roma di muffin, Genova tiramisù, mentre a Catania si prediligono gelato e cannoli e a Firenze si punta invece sul soufflé.
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Agronews
04/07/2018 18:20
Aumentano del 10,5% le vendite di prodotti alimentari biologici in Italia con un trend positivo ininterrotto da un decennio. E’ quanto emerge da una analisi della Coldireti su dati Nielsen relativi al primo quadrimestre del 2018 negli Iper e supermercati, divulgata in occasione del resoconto dei Nas dei carabinieri sulle operazioni degli ultimi mesi che hanno portato al sequestro di oltre 100 tonnellate di cibo bio
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Agronews
L'abitudine emerge da una ricerca dell’Istituto Ixè e resa nota da The Good Burger – Gruppo Restalia
04/07/2018 18:02
Il 31% degli italiani dichiara di mangiare al bar almeno una volta al mese. E’ quanto emerge da una ricerca dell’Istituto Ixè resa nota da The Good Burger – Gruppo Restalia. In particolare secondo lo studio di mercato trattorie, locali tipici, ma anche paninoteche, bar, pasticcerie sono frequentati abitualmente da circa 1/6 degli italiani, soprattutto dai giovani - in particolare 18 - 34enni, con un picco tra i 25 - 34 anni – ma negli ultimi anni, la frequentazione abituale si sta anagraficamente amplificando, abbracciando soggetti fino ai 44 anni
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Agronews
È il primo luogo italiano a venire ufficialmente incluso nel programma della Fao che mira a mettere in risalto sistemi agricoli unici che le comunità rurali nel mondo hanno forgiato nel corso di generazioni per promuovere la sicurezza alimentare
03/07/2018 20:00
Gli ulivi di Assisi e di Spoleto sono stati accolti nella lista FAO dei Sistemi del Patrimonio Agricolo di rilevanza mondiale (Giahs), in riconoscimento dell'ingegnosità attraverso cui risorse naturali e necessità umane sono state combinate per creare mezzi di sostentamento ed ecosistemi mutualmente sostenibili. È il primo luogo italiano a venire ufficialmente incluso nel programma della Fao che mira a mettere in risalto sistemi agricoli unici che le comunità rurali nel mondo hanno forgiato nel corso di generazioni per promuovere la sicurezza alimentare, mezzi di sussistenza sostenibili, ecosistemi resilienti e una ricca biodiversità, in un contesto di incredibile bellezza.
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Agronews
03/07/2018 19:56
Va in onda domani sera alle 21,10 su laF (Sky 135), 'Wasted! - Contro il cibo sprecato', l'ultimo docufilm realizzato da Anthony Bourdain, lo chef scomparso lo scorso 8 giugno. Il doc è un viaggio intercontinentale che Bourdain, qui anche produttore esecutivo, compie in compagnia di Dan Barber, Danny Bowien e Massimo Bottura per sensibilizzare a un utilizzo del cibo più consapevole e per dimostrare come sia possibile creare un sistema alimentare più sostenibile, trasformando in piatti incredibili e prelibati ciò che la maggior parte di noi considera 'scarti'. Un terzo del cibo che viene prodotto e coltivato annualmente per il consumo alimentare degli esseri umani, per una ragione o per un'altra, finisce nella spazzatura: circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo ogni anno, racconta il documentario, per un valore di 218 miliardi di dollari, mentre 800 milioni di persone nel mondo muoiono di fame.
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Agronews
L'azienda agricola di Rossano Calabro (Cosenza) fa da apripista alla costruzione di eventi per la promozione del territorio con il primo festival della mietitura
02/07/2018 15:42
Volere è potere. Anche in Calabria, terra di cultura per antonomasia ma svuotata negli anni dai saccheggi della malavita e dalle poche opportunità di un’economia che garantisce l’export delle giovani leve togliendo possibilità residenziali per costruire un futuro e inseguire le proprie ambiziosi e i propri sogni. L’esempio che si può risorgere facendosi promotori di un nuovo ciclo e di un rilancio partendo da basi solide c’è. Si chiama Masseria Mazzei, azienda agricola che parte da molto lontano e che ha l’anima e il cuore in Rodolfo e Alessandra Mazzei, organizzatori del primo festival della mietitura a Rossano Calabro (Cosenza). Insomma un esempio di vitalità che forse in tanti aspettavano da tempo in una zona dove il fattore X è presente e non si nasconde, ma va certamente valorizzato e promosso per smuovere un giro d’affari che dia nuovo vigore a un territorio a cui non manca nulla per superare l’appellativo di “Terronia” e al quale il mare, la montagna e incantevoli borghi rurali sono elementi imprenscindibili
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Agronews
02/07/2018 14:19
The Gin Corner, gin bar d’Italia inaugurato a giugno del 2013 all’interno dell’Hotel Adriano, ha spento le sue prime cinque candeline. Nella serata del 20 giugno quattro etichette di gin hanno risposto- si legge in una nota- alla chiamata della padrona di casa, Barbara Ricci, titolare insieme alla famiglia dell’Hotel Adriano e del The Gin Corner. I gin presenti sono stati Bombay Sapphire, VII Hills, Hendrick's e Citadelle. Tutte le etichette erano rappresentate dai loro brand ambassador in cinque differenti station, una per ogni anno del The Gin Corner, oltre al bancone del The Gin Corner. Molti i cocktail preparati nella serata, a partire dai miscelati che hanno fatto la storia del gin: naturalmente il Gin&Tonic, passando per sua maestà il Martini e l’altrettanto nobile Negroni. E non sono mancati i signature drink proposti dai singoli brand, come l’Eastern Collins e il North Sea Lemonade presentati da Schweppes.
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Filiera Corta
A dimostrarlo è Federolio tramite un'indagine Doxa. Dallo studio risulta essere di gran lunga il più utilizzato dagli interpellati del campione
02/07/2018 12:31
Gli italiani, nonostante il basso costo presente nei supermercati con extravergine miscelato di dubbia provenienza spacciato per vero made in Italy, continuano a scegliere la qualità. A dimostrarlo è una ricerca Doxa commissionata da Federolio per approfondire il rapporto tra gli italiani e l’olio d’oliva. L’olio extravergine d’oliva è risultato di gran lunga il più utilizzato (85% del campione), sia perché è l’olio migliore da utilizzare (36%) e perché un olio di qualità (27%) ma anche perché fa bene alla salute (18%). L’indagine ha mostrato anche una variabilità nel costo per l’acquisto con il 39% degli italiani che mediamente spende meno di 6 euro al litro, il 48% che spende da 6 a 10 euro ed il restante 13% che va oltre i 10 euro.
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Agronews
02/07/2018 12:11
La denominazione della Città Eterna ha finalmente raggiunto un riconoscimento storico. È stata infatti ufficializzata- si legge in una nota- la nascita del Consorzio Roma Doc, che ha riunito il primo Cda nominando Tullio Galassini presidente, al fianco di dieci consiglieri: Felice Mergè, Francesca Romana Cappelli, Marco Cerqua, Felice Gasparini, Marcello Astolfi, Lorenzo Sbardella, Renato Brunetta, Massimiliano Mergè, Adelaide Cosmi, Cristiano D’Annibale. “Al momento l’87% della filiera risulta iscritta al Consorzio – dichiara il neo presidente Tullio Galassini – ma speriamo di raggiungere a breve il 100%, perché è quanto mai decisivo raggiungere la totale rappresentatività ai fini della massima valorizzazione del prodotto”.