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Filiera Corta
E' quanto emerge da un'analisi Coldiretti sulla base del Barometro Mondiale dei Furti nel Retail. Nel 2015 scomparsi in Italia prodotti dagli scaffali pari a un valore complessivo di 2,95 miliardi
16/01/2016 12:34
Vini e liquori sono tra i prodotti merceologici più rubati nei supermercati. La rilevazione è della Coldiretti sulla base di una scomparsa dei prodotti dagli scaffali pari a un valore complessivo di 2,95 miliardi in Italia nel 2015. L’analisi, realizzata secondo elementi del Barometro Mondiale dei Furti nel Retail, inserisce tra i più rubati anche. formaggi come Grana Padano e Parmigiano Reggiano e la carne fresca o trasformata. I formati già porzionati o confezioni di dimensioni ridotte sono quelli piu’ apprezzati ma crescono anche i furti dei preaffettati e dei pregrattugiati.
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Agronews
16/01/2016 12:20
Ufficializzato il programma agricolo dell'Olanda alla presidenza di turno dell'Ue. Gli obiettivi nel semestre guidato dal Paese dei Tulipani c’è la riforma delle regole Ue sul biologico, il problema dello spreco di cibo e la resistenza agli antibiotici. ". Intanto il primo Consiglio dei ministri dell'agricoltura dell'Ue del 2016 e' fissato per il 15 febbraio, a Bruxelles.
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Agronews
15/01/2016 18:48
Compie 90 anni il tramezzino. La sua prima “uscita pubblica” fu a Torino nel caffe' Mulassano. Oggi il prodotti alimentare continua ad avere- segnala la Federazione italiana pubblici esercizi- un gradimento crescente tra chi consuma un pasto veloce fuori casa, tanto da rappresentare, assieme al panino, il 34% delle scelte di chi consuma un pranzo fuori casa durante la settimana, davanti alla pizza (33,8%) e a un semplice primo piatto (29,8%). Il nome gli fu dato invece da un illustre cliente del caffe' Mulassano, Gabriele D'Annunzio, che, osservando la forma del pane del sandwich che stava addentando penso' alle 'tramezze' della sua casa in campagna
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Agronews
15/01/2016 16:29
Domenica 17 gennaio, dalle ore 9,30, in varie città italiane mucche, asini, pecore, galline, conigli, cani e gatti lasciano stalle, fattorie e case per invadere le piazze per la tradizionale benedizione di S.Antonio Abate, il Patrono degli animali. Si tratta- si legge in una nota della Coldiretti- di una ricorrenza molto partecipata nelle città e nelle campagne italiane dove viene ricordata con feste ed esibizioni, secondo la tradizione popolare
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Agronews
15/01/2016 13:45
I prezzi, su base annua, del cosiddetto carrello della spesa (prodotti alimentari, per la cura della casa e della persona) passano a dicembre a +0,9% dal +1,3% di novembre. Lo rileva l'Istat, confermando le stime gia' diffuse e aggiungendo che su base mensile i prezzi di questi prodotti diminuiscono invece dello 0,3%.
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Agronews
Dopo 22 edizioni cambiano le regole del Concorso Enologico Internazionale: non ci saranno più primi, secondi e terzi posti con medaglie d'oro, d'argento e di bronzo, e nemmeno gran menzioni, ma solo la dichiarazione del punteggio ottenuto
15/01/2016 12:31
Con un logo geometrico, moderno, che ricorda stilizzata l’Arena di Verona,contenente il punteggio ottenuto espresso in centesimi, studiato per essere applicato alla bottiglia ed essere ben visibile da diverse angolazioni, il Premio 5 Star Wines, che rappresenta l'evoluzione, dopo 22 edizioni, del Concorso Enologico Internazionale, si presenta nuovo esteriormente e nella sostanza. Con il nuovo premio (1-3 aprile 2016 - http://www.vinitaly.com/it/area-espositori/concorsi-internazionali/5-Star-Wines/) non ci saranno più primi, secondi e terzi posti con medaglie d'oro, d'argento e di bronzo, e nemmeno gran menzioni, ma solo la dichiarazione del punteggio ottenuto, a patto che sia uguale o superiore a 90 centesimi. Questo- si spiega in una nota- renderà più trasparente il rapporto con il mercato, dove a un premio corrisponde un valore reale, immediatamente codificabile dal consumatore e dai buyer.
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Agronews
A segnalarlo è TheFork, brand di TripAdvisor e leader nelle prenotazioni on line. Il servizio più prenotato nel Belpaese è la cena con l’88% dei booking per questo pasto
14/01/2016 17:55
La prenotazione on line del ristorante in Italia va forte a Milano, Roma, Firenze, Torino ma anche a Venezia, Bologna, Napoli, Monza, Siena e Genova. A rilevarlo è TheFork, brand di TripAdvisor e piattaforma leader in Europa per le prenotazioni online di ristoranti, con un network di oltre 30.000 ristoranti e più di 8 milioni di utenti al mese. Il servizio più prenotato nel Belpaese è la cena con l’88% dei booking per questo pasto, mentre i giorni con il maggior numero di prenotazioni attraverso questo canale sono stati il sabato e il venerdì, che corrispondono anche alle giornate in cui gli utenti vanno di più al ristorante.
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Agronews
14/01/2016 12:10
Da mercoledì 13 gennaio, Riccardo Ricci Curbastro non è più a capo di Efow (www.efow.eu), la Federazione Europea dei Vini a Denominazione di Origine. A succedergli, dopo due mandati e molti obiettivi raggiunti, è il francese Bernard Farges. Viticoltore con suo fratello Mauriac Gironde, Bernard Farges è stato Presidente del Consorzio delle denominazioni Bordeaux e Bordeaux Superiore ed è Presidente in carica della Cnaoc (Confederazione Nazionale dei Produttori di Vino e Distillati di Vino DOC – membro di Efow) e del Civb (Comitato Interprofessionale dei vini di Bordeaux).
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Agronews
La star televisiva testimonial di Emmentaler Dop racconta la sua cucina in un viaggio della memoria scandito dal celebre formaggio svizzero
14/01/2016 11:44
Anche Michelle Hunziker, volto tra i più amati della televisione italiana, fa il suo ingresso nel mondo del food con il suo personalissimo ricettario targato Emmentaler. La testimonial del formaggio svizzero propone una raccolta delle ricette del cuore, realizzate con il “suo” Emmentaler Dop, per far scoprire alcuni piatti, semplici da realizzare. Dal sandwich con l’avocado al risotto della nonna con nocciole e asparagi passando dalla pasta della domenica con finocchio e coppa croccante, il ricettario- so spiega in una nota- unisce la genuinità di ingredienti semplici con la praticità di piatti realizzabili in pochi minuti.
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Agronews
Si svolge, questo fine settimana a Riva di Tures (Bolzano) nella Valle Aurina, a 1.542 metri di altitudine, la gara dei barbecue. L'organizzazione è curata dalla Grill Academy
14/01/2016 10:37
La passione per il barbecue è senza confini, arriva anche ad alta quota L’idea è semplice ma è da ‘brividi’, nel senso che per parteciparvi bisogna essere più che coperti!. In una sola parola come fare il barbecue in alta montagna, con temperature che sfiorano anche i -20 gradi e con il sole per massimo un’ora al giorno . Si tratta del W.E.S.T. ovvero il Winter Extreme South Tyrol. Il nome è già tutto un programma per l’evento che si tiene a Riva di Tures, in provincia di Bolzano, questo fine settima (in realtà si parte già questo venerdì). Il contest che metterà davvero a dura prova ogni team di griller, è alla sua seconda edizione e si svolgerà al Centro Sci da fondo: a 1.542 metri di altitudine, nella Valle Aurina ai piedi del Collalto (3.436 m), il monte più alto e imponente del Gruppo delle Vedrette di Ries.