Filiera Corta
Da un primo monitoraggio di Confcommercio crescono le vendite dei prodotti tipici e la ristorazione
03/01/2011 13:08
La crisi non sembra avere spaventato troppo gli italiani nei giorni di festa di Natale e Capodanno. Il sistema di rilevazione delle Federazioni aderenti a Confcommercio, con un primo monitoraggio sui consumi, non ha registrato nessun crollo delle vendite e i consumi sono stati in linea con l'andamento altalenante dell'economia. I dati dell’analisi confermano sostanzialmente le previsioni
Filiera Corta
Operativo dal primo gennaio il divieto di produzione, commercializzazione ed utilizzo di buste non biodegradabili
02/01/2011 18:10
E' scattato ieri, primo gennaio 2011, il divieto di produzione, commercializzazione ed utilizzo dei sacchetti in plastica non biodegradabili previsto dalle legge finanziaria 2007. Cambia dunque il modo di gestire il trasporto della spesa e negozi, supermercati e discount dovranno rispettare l'obbligo esaurite le scorte dei magazzini
Agronews
Ha preso il via, presso lo zoo del capoluogo della regione, una campagna di adozione e valorizzazione dell'animale finalizzata a sostenere il comparto ovi-caprino
02/01/2011 12:12
La Campania prova a rilanciare il comparto ovi-caprino con un'iniziativa d'adozione. Ha preso il via infatti in questi giorni di festa, presso lo zoo di Napoli, il progetto "Adotta una Capra Napoletana". "La capra napoletana - ha spiegato il rappresentante della Consulta Nazionale dell’Agricoltura Rosario Lopa - rappresenta una fonte di reddito per gli allevatori, la sua valorizzazione è un presupposto fondamentale per poter aumentare la redditività degli allevamenti
Agronews
01/01/2011 17:02
Appena sbarcati negli aeroporti sardi, turisti e viaggiatori potranno conoscere meglio le qualità e l’eccellenza dei prodotti agro-alimentari dell’Isola a marchio di origine. È l’obiettivo della
Agronews
Il Consorzio di tutela dell'oro "nero" propone per l'Epifania leccornie particolari per i più piccoli
01/01/2011 12:01
Due idee del Consorzio Aceto Balsamico di Modena: cioccolatini ripieni di aceto balsamico e biscottini di frolla da preparare in famiglia nel giorno dedicato alla dolcezza. In occasione dei festeggiamenti per l'Epifania il Consorzio dell'Aceto Balsamico propone un insolito accostamento tra sacro e profano con l'oro "nero" protagonista dentro la calza della Befana con dei cioccolatini all'aceto balsamico
Cucino io
01/01/2011 11:46
Pulire accuratamente animelle, filoni, cervella e creste. Fare bollire il tutto in acqua salata per 10 min. Tagliare il tutto a dadini unitamente ai cetriolini e funghi, questi ultimi lessati. In una casseruola fare sciogliere il burro ,unire tutti gli ingredienti , far cuocere appena e bagnare marsala o vino rosso, con quest'ultimo unire una presa di zucchero ,salare,spolverare appena di prezzemolo, lasciare cuocere lentamente per 5\6 minuti
Agronews
31/12/2010 12:54
Autorizzata dalla Conferenza Stato Regione la distillazione di 220 mila ettolitri di vini rossi piemontesi (Barbera, Dolcetto e Brachetto) delle annate 2004-2007 rimaste invendute nelle cantine sociali. Il via libera consentirà di dare un aiuto (quasi 10 milioni di euro) alla vitivinicoltura di uscire dalla crisi che interessa prevalentemente i vini rossi.
Cucino io
31/12/2010 12:28
Ungere col lardo o la pancetta sciolti a fuoco basso una casseruola (di coccio se possibile), distribuirvi uno strato di spianata a pezzi, uno di formaggio a fettine, erbe, pecorino, poco aglio, pepe, noce moscata. Proseguire gli strati, fino a esaurimento ingredienti, finendo col formaggio
Agronews
La fine dell'anno è stata caratterizzata dalle rivendicazioni dei pastori dell'isola e dalle assicurazioni del ministro del Mipaaf Galan e della Sardegna. Le polemiche sugli aiuti al settore sembrano comunque destinate a continuare anche nel 2011
31/12/2010 10:10
Le polemiche sugli aiuti al comparto ovi-caprino sembrano destinate a durare anche nel 2011. Tra botte e risposte e battaglie infuocate il 2010 si è chiuso negli ultimi giorni di dicembre con una nuova protesta dei pastori sardi arrivati al porto di Civitavecchia pronti a manifestare a Roma sotto il ministero per le Politiche agricole. Una manifestazione bloccata dalla forze dell'ordine tra contusi e feriti e battute al vetriolo di alcune forze politiche.
Video | Foto
Cucino io
30/12/2010 11:57
In una pirofila da forno bagnata con il ragù, adagiare uno strato di pasta alternato ad uno strato di sugo spolverato di parmigiano. Ripetere l’intera operazione più volte, chiudendo con un ultimo strato di ragù abbondante. Coprire la pietanza con una finissima besciamella insaporita.