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Agronews
10/02/2022 12:10
Per Slow Food Isole Slow è arrivato il momento di avviare la parte operativa del Progetto “I Pesci Dimenticati”, realizzato con il sostegno di Blue Marine Foundation e la collaborazione dell’Associazione Pesca Responsabile Isole Eolie. Il mese di febbraio segna l’avvio di tutte le attività “pratiche” e delle modalità di realizzazione di un progetto che pone moltissima attenzione sulla salvaguardia della pesca sostenibile e dei pescatori che la praticano
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Agronews
09/02/2022 16:00
Si celebra oggi, 9 febbraio, il Pizza Day, una ricorrenza nata negli Stati Uniti, ripresa in tutto il mondo e dedicata a uno dei piatti 'made in Italy' più famosi di sempre. Basti considerare che soltanto in Italia durante l'anno vengono sfornate in media oltre 5.500 pizze al minuto1. Lo evidenzia Uber Eat, piattaforma statunitense di ordinazione e consegna di cibo online.
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Filiera Corta
Coldiretti, con pubblicazione in Gazzetta scatta l’obbligo di indicare in etichetta la provenienza dell’ingrediente principale
09/02/2022 14:56
E’ stato pubblicato in Gazzetta il decreto salva spesa Made in Italy con l’obbligo di indicare in etichetta la provenienza dell’ingrediente principale, dal latte ai derivati del pomodoro, dai formaggi ai salumi fino a riso e pasta. Lo rende noto la Coldiretti dando notizia della pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale Serie Generale n.32 del 08-02-2022 del Decreto Interministeriale sulla etichettatura di origine obbligatoria firmato dal ministro delle Politiche agricole Stefano Patuanelli, dello Sviluppo economico Giancarlo Giorgetti e della Salute Roberto Speranza
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L'indirizzo
Il brand, presente a Napoli, Roma e Milano, offre una cucina tradizionale preparata come si faceva un tempo
08/02/2022 17:31
Il viaggio vale un biglietto di sola andata senza ritorno solamente per il gustoso Mama Crocchè, il classico crocchè napoletano proposto nella versione da 25 cm e farcito in vari modi tra cui l’immancabile Salsiccia e Friarielli (Crocchetta di patate con ripieno di salsiccia, friarielli, fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da panatura croccante artigianale). Ma a decidere di rimanere stanziale, una volta entrati e seduti a tavola da Mama Eat (brand di ristorazione nato a Napoli circa 20 anni fa), è anche, senza ma e senza forse, la proposta seduttiva di Montanare, Arancine e il Tagliere del contadino presenti nel team dei golosi antipasti.
Foto
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Agronews
In gara a Parma 40 Paesi dopo due anni di stop causa Covid-19
08/02/2022 14:35
Si riaccendono i forni del Campionato Mondiale della Pizza 2022, una delle più importanti manifestazioni di professionisti della pizza a livello internazionale, giunta quest’anno alla 29ª edizione. L’evento, dopo due anni di stop causa covid-19, si terrà a Parma dal 5 al 7 aprile, nel polo fieristico Palaverdi. Si sfideranno centinaia di maestri pizzaioli in rappresentanza di più di 40 Paesi.
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Agronews
Al via campagna “Wagyu Tasting Session” in Italia, Regno Unito, Francia, Belgio, Germania e Paesi Bassi
08/02/2022 13:47
Per tutto il mese di febbraio, J-Lec, l'associazione per la promozione dell'esportazione di prodotti animali giapponesi, ha organizzato la campagna “Wagyu Tasting Session” in diverse parti d’Europa. L'iniziativa ha lo scopo di far conoscere il sapore ineguagliabile, la sicurezza della provenienza e il gusto eccezionale della carne di manzo giapponese Wagyu. Ma è soprattutto, è un'occasione realmente unica per gustare questa autentica prelibatezza. La campagna interesserà Italia, Regno Unito, Francia, Belgio, Germania e Paesi Bassi
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Agronews
Proposta mette all'indice tutti i prodotti indipendentemente dalla gradazione, tra cui vino e birra
07/02/2022 19:31
Scatena l'inferno l'Idea di Serge Hercberg, uno degli ideatori del sistema di etichettatura Nutriscore, di aggiungere alla serie di colori e lettere una F con cui bollare di nero tutte le bevande alcoliche indipendentemente dalla gradazione al fine di evidenziarne la pericolosità per la salute. Tra le reazioni più dure quella di Coldiretti. No- dice l'organizzazione agricola- al bollino nero sulle bottiglie di vino che rischia di essere ingiustamente diffamato da un sistema di etichettatura ingannevole che mette in pericolo anche il sistema produttivo di qualità del Made in Italy, con l’Italia che è il principale produttore ed esportatore mondiale.
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Agronews
07/02/2022 11:08
Il comparto produttivo italiano orto-florovivaistico (fiori e piante, vivai, canne e vimini) è calato causa pandemia del 2,4% rispetto al rilevamento precedente (2019), superando comunque quota 2.650 milioni di euro. L’Italia è esportatore netto del prodotto orto-florovivaistico: export di 903 milioni di euro, con saldo positivo nella bilancia commerciale di 423 milioni di euro.
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Agronews
05/02/2022 11:18
In occasione del Giubileo di Platino della Regina Elisabetta II - settant’anni di regno della Regina Elisabetta -, l’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani (Ampi) partecipa simbolicamente al concorso di pudding reale indetto da casa Windsor. The Platinum Pudding Competition è una vera e propria competizione di pasticceria, istituita da Buckingham Palace in vista dei festeggiamenti per celebrare i settant’anni di regno di Sua Maestà.
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Filiera Corta
Unione Nazionale Consumatori, in testa alla top 20 dei prodotti alimentari, gli Oli diversi da quello di oliva, che costano il 19,9% in più rispetto a un anno fa. Al secondo posto i Vegetali freschi diversi da patate con +13,5%
05/02/2022 11:07
Elaborati da Unione Nazionale Consumatori i dati Istat per stilare la classifica dei prodotti che stanno registrando i maggiori rincari. A lievitare nel mese di gennaio non solo luce, gas e benzina, ma anche burro e pasta. In testa alla top 20 dei prodotti alimentari, gli Oli diversi da quello di oliva, che costano il 19,9% in più rispetto a un anno fa. Al secondo posto i Vegetali freschi diversi da patate con +13,5%. Sul gradino più basso del podio il burro, che vola del 10,8%.