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07/02/2020 16:24
La consegna di pasti a domicilio interessa più di un italiano su tre (37%) che ha ordinato dal telefono o dal proprio personal computer pizza, piatti etnici o veri e propri cibi gourmet durante l’anno. E’ quanto emerge dall’analisi Coldiretti/Censis sul food delivery diffusa in occasione dell’uscita dell’ultimo paniere al consumo dell’Istat per l’inflazione 2020 sulle nuove abitudini di spesa delle famiglie dove entrano anche il sushi take away e la consegna di pasti a domicilio.
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Consorzio tutela annuncia ricorso alle vie legale per l'installazione a Londra della macchina che eroga bollicine alla spina
07/02/2020 16:03
“Si tratta evidentemente di una frode nei confronti dei consumatori inglesi, oltre che un serio danno di immagine per la nostra denominazione”. Non ha mezzi termini il Consorzio di tutela del Prosecco Doc nel giudicare l’istallazione di un distributore di “Prosecco” a Londra da parte della vineria della capitale, Vagabond Wines, in un punto della città in cui fino a qualche tempo fa c'era proprio la macchina erogatrice di contanti di una banca e chiamato appunto "Automatic prosecco machine"
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31/01/2020 20:37
Lo spreco alimentare a livello globale e' un paradosso del nostro tempo, perche' produciamo piu' cibo di quanto ne consumiamo, mentre quello che gettiamo potrebbe sfamare circa 4 volte gli oltre 820 milioni di persone malnutrite o che non hanno accesso al cibo, secondo i dati della Fao pubblicati nel 2018. Uno spreco che, in Italia, e' soprattutto domestico. Ma cosa finisce nelle nostre pattumiere? In particolare frutta e verdura, mentre tra i cibi meno gettati ci sono i surgelati. Secondo i dati di Reduce ogni anno, in Italia, si sprecano complessivamente - a livello domestico - quasi 1,7 milioni di tonnellate di cibo acquistato, ma di questo solo il 2,5% e' costituito da surgelati, un grande successo soprattutto se paragonato al 63% degli alimenti a breve scadenza.
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"In quanto paese sviluppato, nonche' terza economia in Europa, tali livelli di poverta' e di insicurezza alimentare in Italia- spiega l'Organizzazioni delle Nazioni Unite- non sono accettabili
31/01/2020 20:27
"A causa del complesso sistema alimentare italiano, i lavoratori e i piccoli produttori del settore agricolo si vedono schiacciati da un pesante fardello". Lo ha dichiarato la relatrice speciale dell'Onu per il diritto all'alimentazione, Hilal Elver, al termine di una visita di undici giorni nel Paese. "Sulla scena internazionale l'Italia e' un paese molto attivo nella promozione dei diritti umani, soprattutto per quanto riguarda il diritto all'alimentazione; ma questo non si rispecchia interamente su scala nazionale", ha spiegato Elver che lo definisce "il lato oscuro di un vasto settore agricolo e una moderna capacita' di produzione note a livello mondiale".
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La Cina, principale Paese importatore nel settore lattiero caseario a livello planetario, ha segnato un’accelerazione dell’import di burro, latte confezionato, polvere di latte intero, formaggio
30/01/2020 16:19
Cresce la domanda mondiale di latte, con importazioni globali fra gennaio e dicembre 2019 nell’ordine del 3,7% su base tendenziale, trainate dall’Asia e dal Sud Est Asiatico (+6,7% rispetto ai 12 mesi precedenti) e con l’Africa, continente al centro della 114ª edizione di Fieragricola, in corso a Veronafiere fino a sabato 1 febbraio, che mostra una domanda in crescita del 4,7 per cento. I dati, affermano gli analisti di Clal.it, portale di riferimento per il settore lattiero caseario, è una premessa positiva per una sostanziale stabilità dei prezzi, almeno per il primo semestre del 2020.
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30/01/2020 16:05
Tutto pronto per il grande evento dell’anno dedicato al Vino Nobile di Montepulciano: l’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano che quest’anno è in programma dal 15 al 20 febbraio nella Fortezza di Montepulciano circa 50 aziende partecipanti per far conoscere le nuove annate di vini in commercio da quest’anno, il Vino Nobile 2017 e la Riserva 2016
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29/01/2020 20:38
Starbucks ha chiuso oltre la meta' dei suoi punti vendita in Cina, circa 2 mila esercizi, per timore dell'epidemia di coronavirus, avvertendo che questo avra' effetti sui risultati finanziari di quest'anno. La catena ha fatto anche sapere che continuera' a "monitorare e modificare" gli orari di apertura di tutti i negozi.
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29/01/2020 10:19
L’Italia volerà alla finale europea di Tallinn del Bocuse d’Or Europe (28-29 maggio) insieme al team di Alessandro Bergamo, sous chef di Carlo Cracco che si è aggiudicato la vittoria con Lorenzo Alessio (coach) e Francesco Tanese (commis); questo il verdetto della Selezione Italiana Bocuse d’Or Italia che si è svolta presso la Apro Accademia Alberghiera di Alba (CN), che ha ospitato l’evento organizzato da Bocuse d’Or Italy Academy.
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27/01/2020 15:07
Al via la nuova campagna di comunicazione Adding value to taste, che debutta il prossimo gennaio e accompagnerà il percorso verso la prossima edizione di TuttoFood , a fieramilano dal 17 al 20 maggio 2021. In un visual ideato dallo studio Leftloft con uno scatto del food & fashion photographer Maurizio di Iorio il pomodoro, storico logo della manifestazione, ritorna nell’originaria versione realistica ma rivisitata in chiave contemporanea, come simbolo dell’incontro tra l’eccellenza agroalimentare italiana e le realtà Food & Beverage di tutto il mondo.
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27/01/2020 15:03
È scattato il conto alla rovescia per la 114ª edizione di Fieragricola, rassegna internazionale di agricoltura, meccanica agricola, zootecnia, agroforniture, energie rinnovabili e servizi, in programma a Verona da mercoledì 29 a sabato 1. La manifestazione si conferma tra le più rilevanti nel panorama europeo e presenta numeri in crescita