Filiera Corta

• Pasta, l'Italia resta in testa

  

  28/08/2010 14:50

  Leader incontrastati per produzione e consumo: gli italiani, stando agli ultimi dati, sono i più grandi produttori al mondo di pasta (6,1 miliardi in valore) e i più grandi consumatori (26 kg a ...

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• La cucina etnica strega gli italiani

  

  17/08/2010 17:11

  La metà degli italiani hanno mangiato almeno una volta nei ristoranti etnici, soprattutto cinesi. Un terzo acquista prodotti tipicamente stranieri presenti negli scaffali dei supermercati e cucina a casa propria ricette etniche, sebbene i negozi di alimentati gestiti da stranieri siano ancora poco frequentati.

• Frenano i prezzi al consumo

  

  09/08/2010 20:25

  Buone notizie sul fronte dei consumi. A giugno il carrello della spesa è risultato meno salato per il gruppo dei prodotti acquistati con maggiore frequenza (dagli alimenti ai carburanti)

• Vendite al dettaglio: l'andamento è negativo

  09/08/2010 20:18

  Trend in discesa per le vendite al dettaglio. Secondo i dati dell' Istituto nazionale di statistica (Istat) l'indice di calcolo è sceso dello 0,3% su base mensile e dell'1,9% su base annua

• La birra vince sul vino

  A segnalarlo e l'indagine Makno/AssoBirra "Gli italiani e la birra 2010"

  

  09/08/2010 20:04

  La birra batte il vino. Gli italiani infatti la ordinano di più quando vanno al ristorante (20,6% contro 18%) mentre 7 anni fa la distanza tra le due bevande (vino, 38%, birra, 22,7%) era abissale

• Le famiglie italiane tagliano la spesa alimentare

  Diminuisce l'acquisto di pane, latte e frutta

  

  09/08/2010 19:49

  Scendono per la prima volta in dieci anni i consumi delle famiglie: nel 2009 la spesa media si è arrestata a 2.442 euro al mese, con un calo dell'1,7% rispetto all'anno precedente

• L'Italia butta sei milioni di tonnellate di alimenti

  Smarrito lungo la filiera tanto cibo quanto quello che ogni anno consuma un Paese come la Spagna

  09/08/2010 19:41

  In Italia, prima che il cibo giunga nei nostri piatti, se ne perde una quantità che potrebbe soddisfare il fabbisogno alimentare per l'intero anno di tre quarti della popolazione italiana, cioè oltre 44 milioni di persone. In partica viene smarrito lungo la filiera tanto cibo quanto quello che ogni anno consuma un paese come la Spagna, con 6 milioni di tonnellate di alimenti che finiscono nei rifiuti

• Carocibo, diminuisce il costo del mangiare

  09/08/2010 19:33

  Il costo giornaliero per una dieta con 2.300 calorie nel periodo compreso tra settembre e giugno 2010 è passato da 6,49 euro a 6,41 euro (-1,23%). Allo stesso tempo l'indice dei prezzi al consumo è cresciuto dell'1,54%. A evidenziarlo è Carocibo

• Cresce il consumo di pesce crudo

  Il settore è in controtendenza rispetto alle altre voci della spesa alimentare

  

  09/08/2010 19:20

  Trend in salita per il consumo di pesce crudo, mentre le specialità tipiche regionali della nostra gastronomia marinara conquistano sempre più gli stranieri e diventano portabandiera del made in Italy agroalimentare, anche se gli italiani dimostrano di non sapere ancora apprezzare le specie dimenticate, vero binomio di gusto e risparmio. Queste le principali novità rilevate dal Centro Studi di Lega Pesca in occasione del risveglio della passione estiva per pesci, molluschi e crostacei

• Le famiglie italiane risparmiano sull'ortofrutta

  Dall'analisi MacFrut evidenzia che diminuiscono le quantità medie acquistate per nucleo

  

  09/08/2010 16:34

  I dati del periodo gennaio-giugno 2010 dell’Osservatorio dei Consumi Ortofrutticoli delle Famiglie Italiane di MacFrut, curato da Gfk-Eurisko, confermano la tendenza del 2009: crescono le famiglie che acquistano frutta e verdura, ma cala la quantità media comperata per nucleo