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Food Mania
Nell'olimpo dell'alta qualità entrano anche Devero, Antica Osteria da Cera, S'Apposentu e Trusssardi alla Scala. Il Gambero Rosso mette in cantiere la Guida in inglese e una dedicata ai locali italiani all'estero
07/10/2013 15:01
L’eccellenza della ristorazione italiana, dopo i precedenti successi, è ancora una volta firmata da Bottura e Vissani, che anche per la ventiquattresima edizione de “Ristoranti d’Italia 2014” del Gambero Rosso, salgono sul podio delle Tre Forchette. In attesa di una guida edita dalla Città del Gusto in inglese e una per i ristoranti italiani all’estero, come annunciato dal Direttore generale del Gambero Rosso Luigi Salerno, sono ben 4 sono i nuovi 'Tre Forchette' entrati nell'Olimpo (2 in Lombardia, 1 in Veneto e il quarto, per la prima volta in assoluto, in Sardegna).
Video
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Agronews
06/10/2013 15:09
Ha preso il via a Conegliano (Treviso) la rassegna “Gente&Vino”. La manifestazione, realizzata dall’Associazione Dama Castellana di Conegliano in collaborazione con Latteria Soligo, è allestita all’interno dell Istituto Enologico “Cerletti” di Conegliano. La kermesse è finalizzata a riscoprire i sapori antichi delle colline trevigiane
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Agronews
Il gruppo di Atlanta e la catena del fast food piu' popolare al mondo restano nelle prime posizioni della top 100 che mette in fila i marchi più importanti del panorama produttivo internazionale
06/10/2013 14:21
Pattuglia numerosa per il food e il beverage nella ''Best Global Brands'' 2013, top 100 che mette in fila i marchi più importanti del panorama produttivo mondiale in base al loro valore commerciale. Nelle posizione dell’alta classifica rimane Coca-Cola che, superata da Apple, occupa ora la terza posizione, anche se continua a crescere il suo valore, che sfiora gli 80 miliardi di dollari
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L'indirizzo
Lo store milanese propone le golosità di tutti i territori della penisola in un ambiente raccolto e familiare sotto una gigantografia di Totò di Miseria e Nobiltà
05/10/2013 16:06
Dalla Puglia, con il pane di Altamura e la tipica burrata, alla Toscana, con il migliore olio extravergine con spremitura a freddo e basso tasso di acidità. E poi la Campania con la mozzarella di bufala e i pomodori di Capaccio, la Sicilia con il pesto senza aglio e i salumi e formaggi artigianali, rigorosamente senza conservanti, provenienti dalle diverse regioni tipiche italiane di produzione. Tutto questo e di più è proposto da Victum, lo store nel centro di Milano
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Agronews
05/10/2013 15:29
Si terrà a Vercelli il 16 e 17 novembre il primo corso per Giudici Qualificati di analisi sensoriale del Riso. I corsi di degustazione sono messi a punto dall’Accademia Italiana Degustatori di Riso, un’associazione nata tra le terre risaie del vercellese con lo scopo di valorizzare la cultura del riso attraverso la creazione di un metodo scientifico di analisi sensoriale.
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Filiera Corta
Nonostante l'andamento dei consumi del comparto segua andamenti diversi nei tre Paesi si registra una maggiore attenzione per il biologico e per una ricerca di prodotti sani e sicuri
05/10/2013 14:51
Segue trend differenti in Italia, Francia e Germania il consumo di frutta e verdura. L’attenzione per l’ortofrutta è però molto alta in tutte e tre gli Stati. A rilevarlo è un'analisi effettuata nell’ambito del progetto Fruitylife - “Frutta e verdura, sana e sicura”, progetto co-finanziato dall'Unione europea e dal ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e coordinato da Alimos-Alimenta la Salute.
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Agronews
04/10/2013 18:24
Il presidente della Coldiretti Sergio Marini rimette il mandato. Ad annunciarlo è lo stesso presidente dell'organizzazione agricola in una nota . “Nell’occasione - dice Marini- del Forum internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione che si terrà a Cernobbio il 18 e 19 ottobre prossimi, dopo quasi sette anni di presidenza di Coldiretti rimetterò il mio mandato
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Agronews
04/10/2013 15:57
Prende il via da domani fino al 9 ottobre l'edizione 2013 della Fiera mondiale dell'alimentazione Anuga di Colonia. La manifestazione Anuga, a cadenza biennale, che si sviluppa su una superficie complessiva di 284mila mq, e' universalmente riconosciuta come la manifestazione fieristica piu' importante a livello mondiale punto di riferimento e occasione di incontro degli operatori del settore alimentare provenienti da tutti i mercati significativi per il comparto.
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Agronews
04/10/2013 15:51
Tutto pronto per la XIV edizione di BioDomenica, la campagna nazionale di promozione e informazione sul biologico firmata Coldiretti, Aiab, e Legambiente,che si svolgerà il 6 ottobre 2013 da Napoli e nelle piazze delle principali città italiane.
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Filiera Corta
Denunciata da Unaprol la preoccupante situazione di mercato causata da offerte promozionali al ribasso proposte dalla distribuzione organizzata. A Roma nei supermercati un litro di olio si acquista a 2.89 euro
04/10/2013 10:49
La filiera dell’olio extra vergine continua ad essere minata da giochi commerciali al ribasso. L’ultimo esempio di concorrenza sleale – come denuncia Unaprol- si è verificato nei supermercati di Roma: un olio extra vergine di oliva in questi giorni viene pubblicizzato sotto costo e proposto a 2,89 il litro. Un prezzo – si legge in una nota- che non corrisponde, in base ad un indagine svolta dall’osservatorio economico di Unaprol- alla produzione di un chilo di vero olio extra vergine di oliva senza costi di confezionamento, marketing