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Agronews
10/10/2013 15:27
In calendario a Roma sabato 12 ottobre, dalle ore 12 alle 23.00, “We Love Tasting”. La rassegna, allestita presso il Parco della Vittoria di Roma (Via della Camilluccia, 64), è organizzata da Excellence, magazine specializzato nel settore horeca
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Agronews
10/10/2013 14:27
Partirà da domani a Roma fino a domenica 13 ottobre la quinta edizione della Festa del Cioccolato, un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti della cioccolata che avrà luogo ancora una volta a Capannelle (via Appia Nuova 1245) ad ingresso completamente gratuito. La Festa del Cioccolato si terrà il venerdì dalle ore 16.00 alle 24.00, mentre il sabato e la domenica dalle ore 10.00 alle 24.00.
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Filiera Corta
L'indagine 'Inflaction Impact Survey' che Nielsen ha condotto a livello mondiale nell'arco del primo semestre 2013 segnala che il 64% degli italiani non è disposto a rinunciare alle golosità
10/10/2013 10:04
Il 69% degli italiani, contro una media europea del 59%, si dichiara pronto a risparmiare sull'abbigliamento, ma ben due terzi, il 64% contro la media europea del 58%, non sono propensi a rinunciare ai capricci gastronomici. Un italiano su due, il 48% in linea con il resto d'Europa, dichiara di fare la spesa piu' spesso per avere cibo fresco in base alle necessita'. Il valore del carrello, in termini di freschezza e qualita', resiste alla crisi. Questo emerge dall'indagine 'Inflaction Impact Survey' che Nielsen ha condotto a livello mondiale nell'arco del primo semestre 2013
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Agronews
09/10/2013 19:41
In programma il 13 ottobre a Roma la prima edizione di “This is Food”. La rassegna, allestita alle Officine Farneto (via dei Monti della Farnesina, 77) dalle 11 alle 24, è realizzata da Snob Production in collaborazione con Officine Farneto. La manifestazione va ad implementare la mappatura nella nuova scena creativa della città, tracciata ogni anno da This Is Rome.
Foto
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Agronews
09/10/2013 19:22
A meno di due mesi dall'individuazione del primo focolaio in un allevamento di galline, l'epidemia di aviaria che ha interessato l'Emilia-Romagna e' ufficialmente conclusa. Sono decaduti infatti i vincoli, quale zona di sorveglianza, stabiliti dalla Decisione della Commissione Ue per gli ultimi Comuni ancora interessati da provvedimenti conseguenti ai focolai di influenza, e non si sono manifestati nuovi casi di infezione.
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Agronews
09/10/2013 16:43
Nasce Asiago Network, il progetto per quanti, nel mondo della ristorazione (ristoratori, bar, paninoteche, pizzerie), delle insegne commerciali (gastronomie, punti vendita Gdo) e tra i foodblogger, promuovono e valorizzano il formaggio Asiago Dop.
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Filiera Corta
Dal rapporto 2013 di Knowledge for Expo e Waste Watcher emergono i 9 spreco-tipo italiani. La motivazione più comune è relativa alla scadenza
09/10/2013 16:11
Uno spreco alimentare settimanale per famiglia calcolato tra 4,81 ai 13 euro. Il dato emerge dal rapporto 2013 di Knowledge for Expo e Waste Watcher che ha indagato sulle cause degli sprechi in modo da progettare e promuovere policies di comportamento efficaci a favorire la riduzione concreta dello spreco. Lo studio ha individuato una segmentazione di 9 spreco-tipi italiani, rilevati secondo motivazioni che gli intervistati hanno indicato come cause primarie nella pratica del ''buttare via del cibo''
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Agronews
Calcolate da Latteria Montello le emissioni di anidride carbonica generate durante il ciclo produttivo dei quattro prodotti più importanti della produzione: Stracchino classico, Stracchino con fermento Probiotico, Robiola e Squaquerello Nonno Nanni
08/10/2013 20:05
Nasce il primo stracchino green d'Italia. La Latteria Montello, con il patrocinio del ministero dell'Ambiente, ha calcolato la 'carbon footprint', ovvero il calcolo delle emissioni di anidride carbonica generate durante il ciclo produttivo dei quattro prodotti più importanti della produzione: Stracchino classico, Stracchino con fermento Probiotico, Robiola e Squaquerello Nonno Nanni.
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Agronews
08/10/2013 19:50
Sventato dai Consorzi di Tutela del Formaggio Asiago, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano un nuovo tentativo di contraffazione. Le Dop italiane hanno congiuntamente richiesto alle autorità tedesche, nel corso di Anuga (fiera internazionale del food) il sequestro immediato di falsi Asiago, Parmigiano Reggiano (con denominazione "parmesan") e Pecorino Romano (anche con denominazione "romano") prodotti da una ditta statunitense
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Agronews
07/10/2013 15:43
Siglata dal gruppo bolognese Granarolo una partnership con Amalattea, società tra i leader nella produzione del latte caprino e derivati. L’operazione, sviluppata per favorire un investimento nel latte di capra, prevede l'acquisizione di una partecipazione di minoranza del capitale della società.