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Food Mania
Guanciale, costine di maiale laccate a base di miele e pesce spatola sono le passioni culinarie protagoniste del 2014
04/01/2014 13:33
Il 2014 è partito solo da pochi giorni, ma le tendenze alimentari dei prossimi dodici mesi sono già sulla bocca di esperti e non. Il nuovo anno, secondo i guru del settore, regalerà molte sorprese e alcune conferme. Nell’ambito dell’ormai patinato e fashion mondo dei gourmet vince soprattutto uno chef stellato: Niko Romito che ha deciso di rimanere a Castel di Sangro (Aquila) con il suo ristorante Casadonna- Ristorante Reale senza cedere a tentazioni estere. Tra gli emergenti in molti puntano invece su Emanuele Cozzo, chef del Bistrot 64 di Roma.
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Agronews
04/01/2014 13:06
Al via le iscrizioni alla XXII edizione dell’Ercole Olivario, prestigioso concorso dedicato all’olio extravergine d’oliva di qualità italiano, voluto e organizzato dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, in collaborazione con la Camera di Commercio di Perugia, il Mipaaf, il ministero dello Sviluppo Economico e il sostegno del Sistema Camerale Nazionale e degli Enti e le Associazioni di settore.
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Filiera Corta
La spesa media per le golosità-secondo un sondaggio Confesercenti-Swg- è di 66 euro a persona, il 12% in meno rispetto allo scorso 6 gennaio. Stimati acquisti per 1,45 miliardi
03/01/2014 14:19
Anche la Befana stringe la cinta a causa della crisi. Per il sei gennaio, festa dell’Epifania, le calze saranno più vuote. A rilevarlo è un sondaggio Confesercenti-Swg, secondo cui la spesa media per dolci e doni da regalare in occasione dell'Epifania, quest'anno, e' in calo: si attesta infatti sui 66 euro a persona (il 12% in meno rispetto allo scorso 6 gennaio), per una spesa complessiva di 1,45 miliardi
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Filiera Corta
03/01/2014 12:29
Aumentano a dicembre i prezzi dei prodotti ad alta frequenza di acquisto. L’incremento, rileva Istat nelle stime preliminari è dello 0,5% su base mensile e dell'1,3% su base annua, in accelerazione dallo 0,8% di novembre.
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Agronews
03/01/2014 12:03
Conto alla rovescia per il nuovo concorso Che tipo d’olio sei?, che partirà in tutta Italia il prossimo 8 gennaio. Due giorni dopo l’Epifania, festa tutta italiana per il prodotto simbolo del made in Italy agroalimentare nel mondo. Il concorso approvato dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali e bandito dall’Unaprol nell’ambito delle iniziative del piano olivicolo nazionale (Pon), si prefigge di aiutare i consumatori a scoprire qual è la nota dominante e il tipo di olio extra vergine di oliva più vicino al proprio gusto
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Agronews
02/01/2014 14:49
Sono stati istituiti dall' Universita' degli Studi di Foggia, in partnership con l'Universita' degli Studi di Bari, nell'ambito del progetto nazionale Info.Pack, due corsi di alta formazione per ricercatori e tecnici esperti in 'Food Packaging' innovativo. Le iscrizioni ai corsi, della durata di 15 mesi per i ricercatori e di 13 mesi per i tecnici, sono aperte fino al 20 gennaio 2014
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Food Mania
Il Pian dell'Orino 2010 si piazza al terzo posto nella classifica dei Top 50 del popolare magazine enoico inglese. In testa il vino spagnolo Faustino I Rioja Gran Reserva 2001. Dieci in tutto i prodotti made in Italy in classifica
02/01/2014 13:18
Dieci vini italiani si piazzano nell’autorevole e popolare classifica Top 50 di “Decanter”. In testa alla "Top 50 - Wines of the year" 2013 del magazine enoico inglese è lo spagnolo (come per la Top 100 della rivista Usa "Wine Spectator", ndr), il Faustino I Rioja Gran Reserva 2001 di Faustino. Il vino è stato scelto sulla base di una selezione che ha messo insieme il punteggio ma anche il rapporto con il prezzo tra piu' di 3.200 vini degustati nell'anno.
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Agronews
01/01/2014 12:11
Giovanni Bietti autore del libro “Vini Naturali d’Italia 2.0” (Edizioni Estemporanee) sarà ospite lunedì 13 gennaio, dalle ore 18.30, presso la vineria Litro, nuovo rifugio romano degli amanti del vino naturale. Dopo il successo dei quattro volumi di Vini naturali d'Italia Giovanni Bietti- collaboratore della guida I Vini d'Italia de L'Espresso - fa il punto- si legge in una nota- della situazione sul mondo dei vini naturali
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Filiera Corta
Sulla base dei primi dati, offerti a poche ore dal brindisi di Capodanno da Coldiretti, la spesa per il cenone del 31 dicembre sarebbe stata di quasi 1,6 miliardi, il 20 per cento in meno rispetto allo scorso anno.
01/01/2014 11:28
Gli italiani hanno festeggiato il Capodanno con il freno a mano tirato. In attesa della tanto annunciata ripresa economica, tra una via libera alla Legge di Stabilità e un Milleproproghe che supera gli ostacoli di Palazzo, gli italiani hanno messo a tavola, per la notte di San Silvestro, un menù da recessione. Stando infatti ai primi dati, offerti a poche ore dai festeggiamenti da Coldiretti, la spesa per il cenone del 31 dicembre sarebbe stata di quasi 1,6 miliardi, il 20 per cento in meno rispetto allo scorso anno.
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Agronews
31/12/2013 15:50
Heinz Beck, chef tedesco d’adozione romana, sbarca a Dubai. Tra poche settimane aprirà negli Emirati Arabi – si legge in un articolo de “Il Sole 24 Ore” a firma di Federico De Cesare Viola, il “ Social Heinz Beck”.