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Agronews
30/04/2014 11:47
Conto alla rovescia per i premi Sirena d’oro, d’argento e di bronzo che saranno consegnati rispettivamente alle aziende produttrici di olio DOP nelle categorie fruttato intenso, medio e leggero vincitrici dell’edizione 2014 del premio.
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Agronews
Menù esclusivi preparati da alcuni dei più illustri chef presenti a Taste of Milano potranno essere degustati utilizzando gli storici biglietti di carta colorati
30/04/2014 11:26
Il benefit sociale più amato dagli italiani si trasforma in titolo di accesso preferenziale alle tentazioni dell’alta cucina. Ebbene si. Il Ticket Restaurant®, lanciato in Italia da Edenred a metà degli anni settanta, entra nel mondo patinato degli chef stellati a seguito di una partnership tra Edenred e Taste of Milano, l’edizione milanese dell’esclusivo Food festival più famoso in programma dall’8 all’11 maggio presso Superstudio Più in via Tortona.
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Agronews
30/04/2014 11:11
In programma il 2 e il 3 maggio Beeroma, rassegna delle birre artigianali italiane e inglesi. L’evento, organizzato presso l’Aranciera di San Sisto di Roma. si propone di essere non solo una festa della birra ma soprattutto un’occasione di incontro tra due nazioni come l’Italia e l’Inghilterra, accomunate- si legge in una nota - dallo stesso fenomeno in espansione, consolidato da anni in terra inglese, in continuo fermento nei nostri confini.
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Agronews
29/04/2014 19:24
"Innanzitutto un impegno sempre più serrato contro l'agropirateria e la contraffazione, basato su circa 10.000 controlli in Italia e all'estero. Poi un'attenzione particolare all'Expo 2015 e quindi alla possibilità di rendere sempre più protagonista, a livello internazionale, quello che è già il prodotto Dop più consumato del mondo". Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio Grana Padano, si è espresso così durante l'Assemblea generale dei produttori svoltasi oggi a Desenzano del Garda
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Filiera Corta
A febbraio, rispetto al 2013, gli esercizi low cost crescono del 2,6 per cento. Ipermercati e i supermercati registrano diminuzioni rispettivamente del -0,9% e del -1,7% e i piccoli negozi perdono il 2,1%
29/04/2014 13:05
I discount sono gli unici esercizi commerciali alimentari salvi dalla diminuzione delle vendite a febbraio con un +2,6% rispetto al 2013. A segnalarlo è l’Istat con il rapporto sul commercio al dettaglio. Gli ipermercati e i supermercati registrano infatti diminuzioni degli scontrini (rispettivamente del -0,9% e del -1,7%) e i piccoli negozi perdono il 2,1% delle vendite per i prodotti alimentari (e l'1,5% per quelli non alimentari).
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Agronews
29/04/2014 12:49
Sono solo 8 gli aspiranti master of the wine, di cui 7 italiani, ammessi a proseguire il severo programma di studi dell’Institute of Masters of the Wine. A renderlo noto la stessa accademia londinese, impegnata da oltre 60 anni a formare i più qualificati e influenti esperti internazionali del settore,
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Filiera Corta
Secondo dati Unitalia il mercato premia la versatilità, la genuinità e l’ottimo rapporto qualità-prezzo. Cala leggermente nel 2013 la domanda di tacchino
29/04/2014 11:53
“La carne di pollo continua a restare tra le carni preferite dagli italiani, grazie alla sua versatilità, genuinità e all’ottimo rapporto qualità-prezzo”. A sostenerlo è Aldo Muraro, Presidente di Unaitalia (Unione nazionale delle filiere della carni e delle uova) in occasione dei dati di mercato 2013. Il consumo negli ultimi dieci anni della carne di pollo, stando all’analisi, è cresciuto del 18,4%, mentre il tacchino ha visto calare leggermente la domanda.
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Il locale di Rene'Redzepi, dopo lo scandalo che vide 63 clienti intossicati con sintomi di diarrea e vomito durati per 5 giorni, sale nuovamente sul gradino del podio più alto. Massimo Bottura e' al terzo posto della classifica dei migliori chef
28/04/2014 23:16
Il migliore ristorante del mondo è il ristorante danese Noma di Copenhagen. Il locale, dopo lo scandalo dello scorso anno che vide 63 clienti intossicati con sintomi di diarrea e vomito durati per 5 giorni, sale nuovamente sul gradino del podio più alto della classifica "The World's 50 Best Restaurants". Il due stelle Michelin di Rene' Redzepi, specializzato in piatti della cucina nordica, è il migliore dei 50 migliori ristoranti nella classifica stilata da 900 esperti del 'Britain's Restaurant magazine'.
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Agronews
28/04/2014 17:08
E’ in calendario a Roma il prossimo 11 maggio “Junior Chef”, il primo evento di cucina ideato per i bambini e i ragazzi, che si svolgera' dalle 10,30 alle 20,30 presso il complesso sportivo Futbolclub.
La giornata, organizzata da Excellence e Orange Futbolclub col patrocinio del Consiglio Regionale del Lazio, prevede show cooking a misura di bimbo e cinque gare di cucina con premiazione dei migliori junior chef
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Agronews
28/04/2014 16:52
La scuola di cucina e pasticceria Les chefs blancs compie quattro anni e si trasferisce negli spazi delle Officine Farneto di Roma (via Monti della Farnesina 77, ex magazzini di Casermaggio progettati da Enrico del Debbio). Per festeggiare la nuova location Sandro Masci e Giulia Steffanina – fondatori della scuola - daranno vita il 29 aprile- si legge in una nota - a un evento dinamico e goloso: lo School Warming – L’inaugurazione Gustativa.