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11/11/2014 16:36
Sottoscritto, nella sede del Comando dei Carabinieri Nas a Roma, l’accordo di collaborazione tra l’Associazione Nazionale tra i produttori di alimenti zootecnici-Assalzoo ed il Comando dei Carabinieri per la Tutela della Salute (Nas) finalizzato a migliorare l’efficacia e l’efficienza complessiva dei controlli e delle attività di vigilanza in materia di tutela della salute pubblica
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In occasione della Mostra Mercato Nazionale del Tartufo bianco di Città di Castello è stato presentato il nuovo presidio Slow Food centrato sulla sconosciuta produzione enologica
11/11/2014 13:40
Alla XXXV Mostra Mercato Nazionale del Tartufo bianco di Città di Castello, il pregiato diamante bianco, unico per le sue qualità e caratteristiche, non è stato il solo protagonista. A rubargli lo scettro, anche se per poche ore, è stato il Vino Santo affumicato dell'Alta Valle del Tevere, nuovo presidio Slow Food, presentato in occasione del Laboratorio del gusto
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Istituzioni locali e imprenditori sono a lavoro per rafforzare la riconoscibilità dell'area attraverso un proprio marchio sulla scia e falsariga della Toscana. Presentato il progetto “I sentieri del tartufo”
11/11/2014 13:22
Il tartufo bianco non manca ed è anche di una qualità così alta da far preoccupare il più famoso e blasonato mercato di Alba. Il problema è che ancora oggi la zona territoriale soffre di una politica di marketing e commerciale troppo debole per far tremare i polsi al ben noto prodotto piemontese. Allora come sopperire al gap, come iniziare e da dove partire per attivare una strategia comunicativa vincente? Al quesito stanno cercando di dare risposta le istituzioni locali di Città di Castello, zona tra le più vocate per il tartufo, della città di Perugia e la Regione Umbria.
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La raccolta nazionale- secondo il preconsuntivo Ismea-Unapa- ha raggiunto quest’anno un quantitativo di 1,5 milioni di tonnellate, di cui circa 1,2 milioni di prodotto comune
10/11/2014 16:23
Produzione in aumento per la patata made in Italy. Stando infatti al preconsuntivo Ismea-Unapa la produzione nazionale ha raggiunto quest’anno un quantitativo di 1,5 milioni di tonnellate, di cui circa 1,2 milioni di patate comuni. Trecentomila mila le patate novelle (un dato questo ormai acquisito e riferito alla scorsa primavera), con un incremento complessivo del 20% rispetto allo scorso anno.
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10/11/2014 15:04
Si tiene a Gubbio (Perugia) il 20 e 21 novembre, la sesta edizione del ‘Premio Tartufo di Gubbio’. La manifestazione coinvolgerà ristoratori, giornalisti e tanti ospiti amanti della buona tavola. Le specialità (antipasto, primo e secondo) con l’obbligo del tartufo bianco di Gubbio saranno valutate da una Giuria coordinata dal giornalista enogastronomico Claudio Zeni e designata insindacabilmente dagli organizzatori del Premio ‘Tartufo di Gubbio’(E20 Comunicazione).
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10/11/2014 14:41
Sarà presentata a Roma sabato 29 novembre (ore11,00), nelle sale del Westin Excelsior di Via Veneto,Flos Olei . L'incontro prevede l'illustrazione della guida dedicata all'olio di tutto il mondo in doppia lingua (italiano-inglese) e la Premiazione della “The Best”, una sorta di Oscar del mondo dell’extravergine. il volumev segnala il consueto testa a testa tra Italia e Spagna, con il Belpaese che si impone con 11 premi
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09/11/2014 13:33
In controtendenza alla crisi lo spumante italiano fa segnare nel 2014 il record storico nelle bottiglie consumate all'estero con un balzo del 24 per cento delle esportazioni rispetto allo scorso anno, quattro volte superiore al tasso di crescita fatto registrare dallo champagne (+6 per cento) nello stesso periodo. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti che stima la spedizione all’estero di circa 350 milioni di bottiglie di spumante italiano nel 2014
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Il vigneto è concentrato in Europa ma a livello commerciale i partners del “Nuovo mondo” sono sempre meno “emergenti” e sempre più competitivi
09/11/2014 12:57
Anche per l’ultima vendemmia i tradizionali Paesi produttori di vino (Italia, Francia e Spagna) hanno mantenuto la loro indiscussa leadership produttiva ma i numeri testimoniano una singolare crescita della concorrenza extra Ue. In un mercato internazionale sempre più articolato, infatti, i dati confermano l’incremento delle performance produttive e commerciali dei Paesi del “Nuovo mondo”.
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08/11/2014 15:29
Circa 350 quintali di alimenti irregolari sequestrati, 71 strutture chiuse e sanzioni amministrative per un milione di euro. Questo il risultato di una serie di ispezioni dei Carabinieri dei Nas che, su incarico del Ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, nelle ultime due settimane, hanno eseguito in tutta Italia un vasto e capillare controllo alla ristorazione per garantire la salubrita' degli alimenti preparati, serviti e consumati.
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L'indirizzo
Il locale, aperto a Milano in Via Solferino, propone un menù ricco di specialità pregiate di tutto il mondo. Nel menù birre artigianali e vini biologici
08/11/2014 14:24
Per gli amanti della carne è senza dubbio una tappa obbligatoria. Qui si possono trovare tutti i piatti delle principali cucine internazionali, dalle chicken wings e ribs americane all'orientale thai soup, dal panino con pastrami ai burritos sudamericani, senza tralasciare snacks sfiziosi come le bitterballen olandesi o il crostone con salsiccia mantovana cruda e provola e gli immancabili hamburgers di black angus e di pollo alla brace, da completare a proprio piacimento con condimenti ideati per ogni palato. Ma quello che conta di più è sapere che la carne al Meatbar de Milan è selezionata e lavorata con passione in tutte le sue declinazioni