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Agronews
02/02/2015 20:02
Cristeta Comerford, chef della Casa Bianca, sarà a Milano nei giorni dell'Expo 2015. La cuoca sara' ai fornelli di un ristorante che la James Beard Foundation, la piu' illustre fondazione gastronomica americana, aprira' nel capoluogo lombardo nel semestre dell'Esposizione Universale. Nel ristorante, la cui ubicazione non e' stata ancora resa nota, si alterneranno per un paio di giorni ciascuno 50 tra i migliori artisti della cucina a stelle e strisce
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Filiera Corta
Le vendite dei prodotti alimentari nella grande distribuzione nel 2015 aumenteranno dello 0,3% in volume e dello 0,9% in valore. Nel 2014, invece, il comparto aveva perso lo 0,5%
02/02/2015 15:29
Nel 2015 le vendite dei prodotti alimentari nella grande distribuzione aumenteranno dello 0,3% in volume e dello 0,9% in valore. Nel 2014, invece, il comparto aveva perso lo 0,5%. A segnalarlo è l'ad Iri Angelo Massaro in occasione del convegno 'consumi Food 2015 - scenario economico, previsioni, valutazioni delle imprese industriali e distributive', svoltosi oggi a Milano nella sede della Fondazione Cariplo.
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Agronews
02/02/2015 14:55
Si avvicina l’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano, la ormai tradizionale passerella internazionale del pregiato rosso Docg, e il Consorzio dei produttori si presenta con alcune importanti novità. Giunta alla ventunesima edizione, l’Anteprima, quest’anno in programma dal 14 al 19 febbraio, si aprirà con un innovativo periodo di sviluppo e diffusione del brand e così, accanto ai consueti appuntamenti riservati agli operatori del settore ed alla stampa da tutto il mondo, per la prima volta aprirà le porte al sempre più vasto pubblico di appassionati. Tutti potranno così degustare il “Nobile” ma anche il Rosso di Montepulciano DOC e gli altri vini di qualità del territorio, in un contesto esclusivo ed affascinante come la Fortezza di Montepulciano.
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Agronews
02/02/2015 13:47
Il divieto russo all’importazione, connesso al focolaio di peste suina e all’embargo in atto, e l’estrema debolezza della domanda interna stanno avendo un impatto fortemente negativo sul mercato suinicolo nazionale e europeo. E’ quanto si evince dal Report trimestrale “Ismea Tendenze” relativo all’ultimo trimestre del 2014 e riepilogativo dell’intera annata trascorsa.
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Filiera Corta
Nel 2014 il giro d’affari dell’olio è stato di 614 milioni. Il 66% del prodotto- segnala Unaprol- è stato venduto a prezzi scontati
02/02/2015 13:21
Nonostante la concorrenza sleale di settore l’extravergine riesce a difendersi bene sul mercato. Secondo i dati pubblicati oggi dall'osservatorio economico di Unaprol, in occasione della presentazione di Tuttofood a Milano, i consumatori italiani hanno acquistato nel 2014, attraverso il canale della Gdo (Iper +Super), olio extra vergine di oliva con un prezzo medio di 4,11 € litro per un totale di 634 milioni di euro. Buone le prestazioni degli oli extra vergine biologici venduti mediamente a 8,13 € litro per un totale di 18 milioni di euro. Bene anche le Dop vendute a circa 11 € litro per un totale di oltre 31 milioni di euro. Il segmento 100% italiano vende ben 111 milioni di euro con un prezzo medio a scaffale di 5,12 euro litro.
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Agronews
31/01/2015 15:45
Cresce il prezzo medio dell’Amarone nella Gdo sui mercati internazionali. Nei primi 6 mesi del 2014, secondo uno studio realizzato sugli scaffali di mezzo mondo dal Dipartimento di Economia aziendale dell’Università di Verona e presentato oggi ad Anteprima Amarone, il prezzo medio del re dei Rossi della Valpolicella è infatti salito del 7% rispetto al 2013, con incrementi significativi sia nei mercati chiave che in quelli emergenti. Nei principali Paesi dell’area Euro (Germania, Francia, Paesi Bassi, Austria, Irlanda, Belgio, Lussemburgo) la performance in valore nella Gdo è stata del +5,9%, mentre nel secondo mercato Ue di destinazione, la Danimarca, la quotazione è salita in doppia cifra (+11,4%) e addirittura del 28,5% in Russia.
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Agronews
Il Pontefice incontra in udienza 200 dirigenti della Coldiretti e lancia il monito sulla buona gestione e custodia della madre terra
31/01/2015 15:23
Duro monito di Papa Francesco sulla gestione e custodia della madre terra. Il Pontefice, ricevendo in udienza 200 dirigenti della Coldiretti in occasione del 70° anniversario dalla fondazione, ha denunciato"la assolutizzazione delle regole del mercato, una cultura dello scarto e dello spreco nel caso del cibo con proporzioni inaccettabili"che determina "miseria e sofferenza di tante famiglie". Per questo ha detto"va ripensato a fondo il sistema di produzione e di distribuzione del cibo". Il Papa commentando a braccio ha inolre detto di non fare “come quelle persone senza sentimenti che finiscono per vendere la madre, non cediamo alla tentazione di vendere la nostra madre terra".
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Agronews
La crisi alimenta il settore della ristorazione. In Italia si contano oltre 300mila attività. Tra il il 2009 e il 2014 l’aumento è del 12,7%. Palermo è la città con la variazione più alta. Roma la più culinaria
30/01/2015 20:15
E’ sempre più “cuocomania” in Italia. A rilevarlo è un’indagine della Camera di Commercio di Monza. Il settore della ristorazione- secondo lo studio- è in crescita: oltre 312mila attività commerciali, tra ristoranti, locali d’asporto, ambulanti, gelaterie, pasticcerie e bar, in crescita tra 2009 e 2014 del 12,7%. Motivo dell’aumento – si spiega- è il problema occupazionale dovuto al lungo periodo di crisi. Il boom maggiore si è avuto in Sicilia. A Palermo si è registrata la variazione più alta nelle pensisola e l'aumento e' stato del 27,5%, ma percentuali che supertano il 20% si sono registrate anche in altri province siciliane
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Agronews
30/01/2015 18:13
In programma, dal 25 al 27 maggio, il campionato mondiale della pizza. La manifestazione, giunta alla sua 24° edizione e allestita presso il Palacassa Fiere di Parma, rappresenta e valorizza il piatto più amato e trasversale al mondo attraverso un’intensa 3 giorni di gare e manifestazioni collaterali.
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Agronews
30/01/2015 16:42
Saranno circa 150.000 gli ettolitri di Prosecco Doc nel mercato. Il dato è stato ufficializzato in una nota dal consiglio di amministrazione del Consorzio di tutela della Doc a seguito della decisione di rendere interamente disponibile l’avara produzione ottenuta nell’annata 2014 che era stata in parte prudenzialmente stoccata prima della vendemmia, come prevede la normativa vigente