-
Libri da Gustare
07/02/2012 20:05
Arriva in libreria “La cucina ritrovata”. Il testo di 344 pagine curate dal giornalista, saggista, autore di testi teatrali e direttore responsabile del portale “Il Mangione” Andrea Guolo racconta 80 piatti dimenticati della nostra tradizione più genuina, scoperti tra osterie e trattorie dai recensori de “Il Mangione”, la prima web community dei clienti della ristorazione italiana
-
Agronews
07/02/2012 19:50
Il gelo polare frena la produzione di uova. Sta accadendo in Toscana dove gli allevamenti avicoli a terra (detti anche “in voliera”), situati in particolare nella zona del Mugello e nelle aree colpite dalle gelate di questi giorni, stanno registrando un progressivo arresto della produzione di uova intorno al 10%-20% rispetto ad una settimana fa. Le galline sono “stressate” dal freddo siberiano e stanno “faticando” non poco a deporre le uova
-
Filiera Corta
Un'indagine di Astra Ricerche per Assolatte segnala che i due prodotti sono consumati dagli italiani con percentuali alte pari al 85% e al 92%
07/02/2012 15:55
Gli italiani sembrano non voler e poter rinunciare a latte e formaggi. A dimostrarlo è l'indagine biennale condotta da Astra Ricerche per Assolatte, presentata nell'ambito della consegna dei premi per il concorso giornalistico 'L'attentibile', indetto proprio dall'associazione dei produttori del settore lattiero-caseario.
-
Agronews
06/02/2012 21:01
Anche la Mozzarella di Bufala Campana Dop, uno dei prodotti simbolo del made in Italy di qualità, sarà presente a Identità Golose, Congresso Internazionale di Cucina d’Autore (FieraMilanoCity).
-
Agronews
06/02/2012 16:30
Aurora Mazzucchelli, Viviana Varese, Antonia Klugmann, Iside de Cesare, Cristina Bowerman, Mariana Vitale e Chiara Patracchini sono le protagoniste di Identità Donna. Si tratta della prima iniziativa
-
Filiera Corta
Per il comparto ortofrutta, secondo il Rapporto del Movimento Difesa del Cittadino, solo il 24% rispetta le norme. Nel settore ittico il 43%. L’origine dei prodotti è tra le informazioni meno presenti
06/02/2012 15:17
I banchi nei mercati rionali che non rispettano la normativa in materia di etichettatura di origine degli alimenti sono ancora troppi. E' quanto emerge dal Rapporto sull'etichettatura di ortofrutta e prodotti ittici nei mercati rionali 2011 redatto dal Movimento Difesa del Cittadino. Nel dettaglio i banchi in regola sono il 24% del campione esaminato nel caso del settore ortofrutticolo e 43% per il settore ittico. Tra le informazioni meno presenti in etichetta vi e' proprio l'origine del prodotto, indicata solo nel 39% dei casi per l'ortofrutta e 51% per i prodotti ittici.
-
Agronews
05/02/2012 12:09
Prende il via ad Agrigento “Secundum Naturam”, il primo convegno internazionale su Territorio, Alimentazione e Salute che dal 10 al 12 febbraio prossimo vedrà riunirsi studiosi, medici, agronomi e professori universitari, insieme nel dire di come l’applicazione di una sana politica agronomica possa aiutare a preservare ed aumentare il valore delle diverse identità territoriali.
-
Filiera Corta
A lanciare l’allarme è la Fiva-Confcommercio. L’andamento commerciale è a marcia ridotta e i prodotti esposti sono al congelamento con la conseguente chiusura totale delle strutture di vendita la prossima settimana se il maltempo dovesse continuare
05/02/2012 11:31
Neve e ghiaccio di questi ultimi giorni mettono sotto scacco la Penisola e rendono difficile il normale esercizio dei mercati dove si vendono i prodotti alimentari freschi. A far presente un pericolo di chiusura, a causa delle difficoltà di rifornimento da parte dei Tir, e' la Confcommercio attraverso la Federazione Italiana Venditori Ambulanti (Fiva-Confcommercio).
-
Agronews
04/02/2012 16:00
San Valentino, la festa degli innamorati, rappresenta da sempre l’occasione migliore per ricercare la giusta atmosfera per una serata speciale. La scelta di un ottimo ristorante, con piatti preparati appositamente dallo chef, diventa poi il momento giusto per coniugare gusto e passione.
-
Agronews
L'Europa, con il piano proposto dal commissario all' Agricoltura Ciolos, punta a realizzare una vera e propria riforma per mettere a valore sul mercato mondiale le eccellenze prodotte dagli Stati membri
04/02/2012 15:23
La sicurezza sui tempi di approvazione ancora non c’è, ma il nuovo piano di promozione europeo a favore dei prodotti di qualità sembra essere a buon punto. Anzi, secondo i beni informati, il progetto messo a punto dal commissario all’Agricoltura Dacian Ciolos dovrebbe essere approvato nel mese di marzo.