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Agronews
27/09/2015 13:33
L’Onav (Organizzazione nazionale assaggiatori di vino) inaugura a Roma, a partire dal 14 ottobre, il corso di I° livello per Assaggiatori di vino che prevede, dopo il superamento di un esame finale, l’iscrizione all’Albo nazionale degli assaggiatori di vino Onav.
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Agronews
27/09/2015 13:24
Presentato a New York il segno unico distintivo del Made in Italy agroalimentare ‘The extraordinary Italian taste’, tassello fondamentale del piano per l’internazionalizzazione che Mipaaf e Ministero dello Sviluppo economico stanno attuando per sostenere l’export e rafforzare le azioni di contrasto all’Italian sounding. Il piano prevede risorse pari a 260 milioni di euro; di queste il 25% è dedicato proprio all’agroalimentare.
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Agronews
Venduta a New York una bottiglia Krug del 1915 per 116.375 dollari. Il nome dell'acquirente non è stato rivelato
26/09/2015 15:29
Prezzi alle stelle per lo champagne. E’ stata infatti acquistata a New York una bottiglia di champagne Krug del 1915 per 116.375 dollari, nell'ambito di un lotto che contiene anche un tour gastronomico nello Champagne. Nel 2011, una bottiglia di Veuve-Clicquot 1841 era stata acquistata per 30mila euro, una cifra allora considerata un record: la bottiglia aveva trascorso almeno 180 anni sotto l'acqua nella stiva di una goletta, affondata al largo delle coste finniche.
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26/09/2015 11:46
In cinque mesi oltre 1,5 milioni di visitatori, dei quali circa il 30% ha scelto anche di degustare alcune fra le 3.600 etichette delle 2.000 aziende presenti complessivamente nella Biblioteca del Vino – Enoteca del Futuro. Sono i dati a fine settembre del Padiglione dell’esperienza vitivinicola italiana VINO – A Taste of Italy (www.vino2015.it), il primo nella storia dell’Esposizione Universale esclusivamente dedicato al vino, che ha visto anche la presenza di numerose delegazioni istituzionali, commerciali e di visitatori stranieri (più del 20%, in crescita sul numero del totale delle presenze)
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25/09/2015 15:46
Le imprese agricole in Italia si concentrano a Bari (26 mila), Foggia (25 mila), Cuneo (20 mila), Salerno, Bolzano e Verona (circa 16 mila). L'industria agroalimentare è più presente per numero di imprese a Napoli (3 mila), Roma, Bari, Salerno, Torino, Milano, Palermo e Catania (circa 2 mila). Per addetti in agricoltura, con circa 20 mila, prime Bolzano, Cuneo, Bari, Foggia, Verona. Per addetti nell'industria, prime Milano, Verona e Cuneo con circa 20 mila e Parma con 14 mila. Emerge da un'elaborazione della Camera di commercio di Milano e resa nota in occasione di un incontro oggi all'Expo della Camera di commercio e della Consulta provinciale delle professioni.
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L’indagine di ricerca compiuta dalla Bicocca di Milano segnala che il cibo di strada è mangiato dai connazionali mediamente 75 volte l’anno. La spesa media è di 8,2 euro. Pizza al taglio, panini e gelati i prodotti preferiti
24/09/2015 18:25
Consumatori italiani sempre più pazzi per lo street food. A dimostrarlo è una recente indagine di Stefano Marras dell’Università Bicocca di Milano per Expo 2015. I dati dello studio segnalano infatti un fenomeno in costante crescita con un numero di fan di cibo di strada nella penisola che si attesta oggi a 570mila unità collocando lo Stivale, in una speciale classifica tra i Paesi dell’Unione europea, al secondo posto per una percentuale pari al 18 per cento sui 3 milioni di supporter stimati in tutta Europa. La mappa gastronomica del consumo interno della penisola vede Milano leader per numero di consumatori seguita da Roma, Firenze, Napoli e Palermo. La classifica in percentuale per singola città è vinta da Firenze seguita da Palermo, Milano, Bologna, Venezia, Roma e Bari.
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24/09/2015 15:44
La Polizia di Stato di Modena ha sgominato un'associazione per delinquere responsabile dei furti di oltre 2.000 forme di Parmigiano Reggiano in stabilimenti e depositi di stoccaggio. Le operazioni per la cattura delle persone coinvolte interessano le Squadre Mobili di Modena, Foggia e Cremona. I furti, tra novembre 2013 e gennaio 2015, hanno riguardato anche 15.000 kg di crostacei e pesce surgelato, per un valore complessivo di 785mila euro
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24/09/2015 15:11
E’ organizzata per sabato 26 e domenica 27 settembre dall’Associazione Trebbiatori ed Imprese Meccanizzate Agricole della Provincia di Asti (Atima) con il suo gruppo Amici delle Macchine Agricole d’Epoca (Amae)una grande Festa della Trebbiatura di un tempo nel centro storico di Asti.
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Agronews
24/09/2015 12:19
Sarà presentato lunedì 28 settembre a Roma, dalle ore 9.30 – 13.30 nell’Aula del Chiostro - Facoltà di Ingegneria Università la Sapienza (Via Eudossiana 18 - San Pietro in Vincoli), il sistema “YouRestaurant”, l’applicazione per i principali smartphone e tablet realizzata da ICTinnova SrL, spin off universitario del Dipartimento Diet dell’Università la Sapienza, nell’ambito del progetto App On (Avviso Pubblico Creativi Digitali – Sviluppo di idee progetto per una nuova generazione di App – Por Fesr Lazio 2007/2013). L’iniziativa è stata inserita nella giornata di lavoro promossa dal Dipartimento Diet dell’Università la Sapienza dal titolo “Università, ricerca e impresa in rete per l’innovazione e lo sviluppo: dalle esperienze positive alle prospettive future”.
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Filiera Corta
La rilevazione è dell'Osservatorio dell'azienda toscana Polli Cooking Lab. Gli acquisti più controllati sono le carni fresche (85%), il latte (77%) e la verdura (72%)
23/09/2015 19:13
Cresce nella penisola l’attenzione per le etichette alimentari. Un'indagine su 2000 persone fra i 18 e i 65 anni realizzata con il metodo Web Opinion Analysis (le analisi delle opinioni su internet), dal Polli Cooking Lab, (l'osservatorio dell'azienda toscana F.lli Polli) segnala che almeno sette italiani su dieci (precisamente il 73%) controllano le etichette degli alimenti che comprano e si assicurano che si tratti di prodotti italiani (nel 71% dei casi) che abbiano marchi di qualita' (67%), siano senza conservanti (66%) e biologici (61%).