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Agronews
12/03/2015 14:30
Centinaia di eventi in tutta Italia (in oltre 15 regioni). Oltre 300 mila persone raggiunte. Milioni di porzioni servite nelle piazze e nelle strade per avvicinare il grande pubblico al vero cibo di strada. Con questi presupposti l’Associazione Streetfood (www.streetfood.it), per il quinto anno, è ai nastri di partenza con il suo tour italiano dei cibi e cucine di strada.
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Food Mania
L'esperta nutrizionista Elouise Bauskis ha stilato la lista dei cibi che fanno spegnere il desiderio a tavola. Hot dog, formaggi e carne rossa banditi dal menù
11/03/2015 20:08
Se le classifiche degli alimenti hot fanno il giro del web, poche sono ancora le informazioni sugli antagonisti alimentari dell'amore. La strada è breve dunque per dire che una seratasexy non comincia in camera da letto, ma in cucina. Non basta pensare a candele e lenzuola di seta o a un look accattivante quando si pianifica un incontro d'amore con il proprio partner. La partita, dunque, si gioca ancora prima nel piatto e ci sono cibi che fanno bene alla salute, ma non altrettanto al desiderio L'esperta nutrizionista Elouise Bauskis ha stilato quindi la 'quindicina' da incubo
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Agronews
11/03/2015 16:56
Al via le Giornate della Gastronomia Francese in Italia. La manifestazione, in programma dal 16 marzo, ha il suo apice con l'evento mondiale “Goût de France/Good France”, che si tiene il prossimo 19 marzo. Goût de France/Good France è l’evento mediatico lanciato in tutto il mondo da Atout France - l’Ente per il Turismo Francese.
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Agronews
11/03/2015 16:41
Dopo le due edizioni milanesi che hanno visto la partecipazione di quasi 50.000 persone, lo Streeat Food Truck Festival - l’unico festival italiano interamente dedicato al cibo di qualità su ruote e a ingresso gratuito - diventa itinerante.
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Libri da Gustare
10/03/2015 19:38
Trenta anni di Madonnina del Pescatore e due stelle Michelin dopo Moreno Cedroni, chef carismatico ed innovativo, firma per la collana Peccati di gola di Giunti Editore Susci più che mai con la collaborazione di Cinzia Benzi, che da anni presta il suo talento al mondo dell’enogastronomia durante manifestazioni come Identità Golose. La prefazione è di Paolo Marchi, che di Identità Golose è ideatore e fondatore e da sempre grande estimatore di Moreno.
Video
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Agronews
Il ministro per le Politiche agricole Martina annuncia la nascita del logo di comparto. Sarà facoltativo e omogeneo per tutte le realtà produttive
10/03/2015 19:16
Ora è ufficiale. Adesso è solo questione di limare con molta probabilità ancora qualche divergenza, ma il logo 100% latte italiano fresco prenderà vita. Ad ufficializzare il progetto è stato il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali Maurizio Martina, in audizione alle Commissioni Agricoltura di Camera e Senato riunite. ''Si tratta- ha detto il ministro- di un logo privato, facoltativo, e omogeneo per tutte le realta' produttive che consentira' di superare le attuali difformita' tra azienda e azienda nelle indicazioni delle zone di mungitura. Puntiamo per la prima volta- ha aggiunto il responsabile agricolo di via XX Settembre- a un coordinamento di tutti i soggetti''.
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Agronews
09/03/2015 17:26
Spiragli di ripresa sui mercati agricoli, complice la richiesta pasquale e la prospettiva di un quadro congiunturale in graduale miglioramento su diversi fronti. Ismea segnala nell’Overview di questa settimana un andamento favorevole del mercato della fragola che, apprezzata in questo esordio di campagna per la buona qualità, spunta prezzi più elevati rispetto allo scorso anno
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Agronews
Il Belpaese, con oltre 45.000 aziende vitivinicole di settore (circa il 17% del totale europeo), è leader in Europa per il settore, seguita dalla Spagna (12% dell’Ue) e dalla Polonia (10%)
09/03/2015 16:57
Con oltre 45.000 aziende vitivinicole biologiche(circa il 17% del totale europeo), l’Italia è leader in Europa per il settore, seguita dalla Spagna (12% dell’Ue) e dalla Polonia (10%; fonte: Sinab-Sistema d’informazione nazionale sull’agricoltura biologica su dati Ministero delle Politiche Agricole e Organismi di controllo- 31 dicembre 2013 “Bio in cifre 2014”). Nel mondo la superficie coltivata supera 1,3 milioni di ettari (+12,8% sul 2012), per un giro d’affari attorno ai 3 miliardi di euro, di cui oltre 1 miliardo all’export, con l’Italia che ha conquistato la leadership in Europa (con un peso sul fatturato bio europeo dell’8%, e su quello mondiale del 4%; dati Fibl-Ifoam).
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Agronews
08/03/2015 12:41
I Carabinieri del Nas, nelle ultime due settimane, hanno ispezionato stabilimenti di produzione e vendita alimentare, da Nord a Sud, sequestrando complessivamente 18 tonnellate di alimenti scaduti, in cattive condizioni igienico-sanitarie e privi di tracciabilita'. A Foggia, i militari dell'Arma hanno rinvenuto e sequestrato, in una industria dolciaria della capitanata, 10 tonnellate di materie prime (farine, margarina, ingredienti per dolici, aromi fruttati, granella di nocciola, sciroppi, caramello) utilizzate per la produzione di coni e cialde per gelati, scaduti di validita' anche da sette anni
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Agronews
Le stime Coi relative alla produzione della campagna olivicola 2014/2015 parlano di 2,4 milioni di tonnellate, -27% di rispetto al 2013/14
08/03/2015 11:30
Grave deficit nella produzione dell’olio nel Bacino del Mediterraneo. La conferma di una stagione avara per questa zona territoriale arriva da Olio Capitale, il Salone degli extra vergini tipici e di qualità, a Trieste fino a martedì 10 marzo. I dati parlano chiaro. Il Bacino del Mediterraneo- si legge in una nota - produce il 96% dell'extra vergine a livello mondiale, ma quest'anno ha subito una flessione profonda: le stime Coi relative alla produzione della campagna olivicola 2014/2015 nel Mediterraneo parlano di 2,4 milioni di tonnellate, -27% di rispetto al 2013/14.