Agronews
10/10/2012 15:47
Approvato dalla Giunta regionale dell’Abruzzo un provvedimento finalizzato alla valorizzazione e promozione di quello che può essere definito un prodotto simbolo, tra i più tipici e tradizionali, del panorama agroalimentare abruzzese: l'arrosticino
Food Mania
Una ricerca dell'Accademia italiana della cucina dimostra che all’estero nel 60 per cento dei casi il menù made in Italy è ''liberamente reinterpretato'' se non ''maldestramente riprodotto''.
10/10/2012 14:58
Trovare all’estero il vero Made in Italy culinario ed enogastronomico ormai è come trovare un ago nel pagliaio. Una ricerca dell'Accademia italiana della cucina dimostra infatti che all’estero nel 60 per cento dei casi la cucina italiana è ''liberamente reinterpretata'' se non ''maldestramente riprodotta''.
Agronews
La guida “I ristoranti d’Italia” preferisce Roma e Verona alla patria della pizza. Prevista una mobilitazione di piazza per difendere l’antica tradizione della città del Vesuvio
09/10/2012 18:44
Debutto con polemiche per la nuova edizione “Ristoranti d’Italia” del Gambero Rosso. I curatori della guida hanno infatti provocato l’ira di Napoli, patria della pizza per tradizione e per storia. Motivo della ribellione dei pizzaioli della città del Vesuvio la preferenza data dal Gambero alle pizzerie di Roma e Verona.
Agronews
09/10/2012 15:10
Sono quasi 870 milioni le persone che soffrono la fame nel mondo. Ad ufficializzare il dato è la Fao in relazione al biennio 2010-2012. Nel report l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Agricoltura e l'Alimentazione specifica che attualmente una persona ogni 8 sul pianeta non ha abbastanza da mangiare .
Agronews
08/10/2012 19:26
Una summa dell’olivicoltura internazionale, con schede dettagliate sui migliori oli biologici al mondo. In due parole, un prezioso vademecum per operatori, aziende e consumatori attenti alla qualità dei prodotti. E’ la nuova “Guida ai migliori oli extravergini di oliva biologici del mondo 2012”, edita dal Premio Biol
Food Mania
L’edizione numero 23 della guida enogastronomica premia ancora una volta gli chef de La Pergola de l'Hotel Rome Cavalieri, dell'Osteria Francescana e di Baschi (Terni)
08/10/2012 15:24
Pronostici confermati per la nuova classifica del Gambero Rosso sui nuovi “Guru” e templi dell’enogastronomia italiana. La nuova geografia del gusto dell’edizione numero 23 della guida “Ristoranti d’Italia 2013” (pagg. 640, euro 22,00) non regala infatti sorprese. Sul podio, della speciale graduatoria presentata a Roma presso la Città del Gusto, vede in testa con 95 punti (su 100) tre chef conosciuti a livello internazionale: Heinz Beck, de La Pergola de l'Hotel Rome Cavalieri a Roma, Massimo Bottura dell'Osteria Francescana a Modena, e Gianfranco Vissani con il suo locale a Baschi (Terni).
Agronews
Il comparto, con 1.096.889 ettari, si conferma settore vitale dell'agricoltura italiana. Consumi in aumento dell'8,9% su base annua
07/10/2012 13:40
Con un fatturato di quasi un miliardo e 550 milioni di euro l'anno il biologico continua a rimanere uno dei settori vitali dell’agricoltura italiana. Attualmente,si legge nel report 'Bio, benessere garantito' di Aiab, Coldiretti e Legambiente distribuito in occasione della XIII edizione della Biodomenica, sono 1.096.889 gli ettari investiti nelle coltivazioni biologiche
Agronews
Per il settore il periodo buio iniziato a metà dello scorso anno sembra essere terminato. A settembre si rileva una quotazione di 2,83 euro al chilogrammo contro i 2,41 di luglio
06/10/2012 15:01
Buone notizie per i prezzi alla produzione dell’olio extravergine. Dopo una fase votata al ribasso iniziata dalla metà dello scorso anno il settore sembra uscire dal tunnel negativo: nel periodo luglio-settembre è registrato un incremento medio del 10% rispetto al trimestre precedente.
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06/10/2012 14:21
L’Efsa dà parere negativo allo’ studio francese sugli Ogm coordinato dal ricercatore Gilles-Eric Seralini. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare lo ha infatti definito "di una qualità scientifica insufficiente per essere considerata valida al fine di una valutazione dei rischi" lo studio francese coordinato dal ricercatore Gilles-Eric Seralini
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In funzione dal primo ottobre un sistema informatico che permette di conoscere tutte le informazioni contenute nel Fascicolo aziendale tramite una "notifica on line"
05/10/2012 19:22
E’ operativo dal primo ottobre il Sib, sistema di informatizzazione delle aziende biologiche. Il Sistema, che va ad integrare le funzionalità del Sian (Sistema Informativo Agricolo Nazionale) utilizzandone anche le banche dati certificate, offre la possibilità alle imprese dell'agroalimentare di avviare in maniera telematica l'iter amministrativo per il riconoscimento dello status di operatore biologico.