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  • Food Mania

    Food: ecco i dieci trend del nuovo anno

    A tracciarli TheFork. Esploderanno gli hotspot culinari asiatici come Hong Kong, Shanghai e Taiwan. Avanzano gli chef israeliani globetrotter

    27/12/2019 13:21

    Cosa mangeremo al ristorante nei prossimi 12 mesi? A disegnare lo scenario food del prossimo anno è TheFork, app di ricerca e prenotazione dei ristoranti online al mondo ch ha analizzato le tendenze che emergono a livello globale sulla propria piattaforma e più in generale nel web, avvalendosi delle competenze dei trend hunter di NellyRodi società di consulenza specializzata in trend forecasting e innovazione.

  • Agronews

    Natale: spesa da 2,7 mld per il cenone. Vale 100 milioni in più dell'anno scorso

    Festa esalta le eccellenze del made in Italy. Brindisi dal calice amaro per oltre 2 milioni di famiglie

    24/12/2019 15:27

    Gli italiani spenderanno 2,7 miliardi per il cenone di Natale, vale a dire 100 milioni in piu' dell'anno scorso. Le tredicesime sfioreranno i 36 miliardi pari a 800 milioni in piu' rispetto allo scorso anno, ma questo aumento non spingera' i consumi e non solo per lo 0,5% di inflazione. All'Italia del rancore e' subentrata l'Italia della paura e dell'incertezza che ha meno speranza per il futuro visto l'aumento della poverta' e dell'instabilita' politica. E' quanto emerge da un'indagine condotta dal Centro Studi di Confcooperative.

  • Agronews

    Indigenti, ripartono bandi Agea

    24/12/2019 11:46

    "Ripartono i bandi per l'acquisto di derrate alimentari da parte di Agea per il sostegno agli indigenti. Apertura da parte di Agea del bando di Gara per l'affidamento della fornitura di farina di grano tenero tipo "00" in confezioni da 1 Kg in aiuto alimentare agli indigenti in Italia per un importo di 1,25 milioni di euro.

  • Agronews

    Consorzio Salame Felino Igp: Umberto Boschi è il nuovo presidente

    23/12/2019 15:40

    Eletto a Presidente dal Consorzio di Tutela del Salame Felino Igp Umberto Boschi, che subentra a Carletto Ferrari. Ad affiancarlo, nel ruolo di Vice Presidente, sarà Fabrizio Aschieri. Con un’esperienza pluridecennale nel settore della salumeria e un focus sulle eccellenze del territorio parmense, Umberto Boschi è Presidente e Ceo della Cav. Umberto Boschi, l’azienda di famiglia fondata nel 1922 dal nonno Umberto

  • Agronews

    Natale: vincono pranzi e cene casalinghi con prodotti del territorio

    La spesa complessiva stimata dalla Cia è di 4,8 miliardi di euro tra il 25 dicembre e Capodanno

    23/12/2019 15:27

    La tradizione torna protagonista a tavola con le feste di Natale. Messe in disparte le mode esotiche in cucina, vincono anche quest’anno pranzi e cene casalinghi con prodotti legati al territorio, per una spesa complessiva di 4,8 miliardi di euro tra Natale e Capodanno. Sono le stime di Cia-Agricoltori Italiani, secondo cui oltre due italiani su tre trascorreranno le festività tra le mura domestiche con parenti e amici, preferendo piatti locali nel 75% dei casi.

  • Agronews

    Cibo&agricoltura: anno internazionale per ortofrutta, tè e spreco alimentare

    Nazioni Unite istituzionalizzano giornate dedicate per celebrazione agroalimentare

    21/12/2019 15:08

    Via libera dell’'Assemblea generale delle Nazioni Unite alle risoluzioni che designano il 2021 come Anno internazionale della frutta e della verdura, il 21 maggio come Giornata internazionale del tè e il 29 settembre come Giornata internazionale della consapevolezza della perdita e dello spreco di alimenti, a seguito delle richieste avanzate dalla Conferenza della Fao.

  • Agronews

    Milano, entro il 2022 il nuovo mercato agroalimentare Foody

    21/12/2019 14:58

    Milano avrà un Mercato all’ingrosso all’altezza di una città tesa ai modelli delle grandi capitali europee, che offrirà servizi innovativi per operatori e consumatori, concepito secondo i valori di qualità e sicurezza alimentare, sostenibilità ambientale e innovazione. Foody - Mercato Agroalimentare Milano, già oggi tra i più grandi ed importanti mercati all’ingrosso di tutta Europa, composto da 4 mercati - Ortofrutta, Ittico, Fiori e Carni – oltre 1 miliardo di €/anno di merci scambiate e 10 milioni di consumatori serviti, cambia marcia guardando proprio ai modelli virtuosi.

  • Agronews

    Arriva il panettone al pomodoro Torpedino. E' dedicato alla città di Fondi

    20/12/2019 13:23

    Farine selezionate, uova, burro, lievito madre e pomodoro Torpedino. Questi gli ingredienti per il panettone che i produttori della Piana guidati da Mariano Di Vito e il mastro fornaio Ferdinando Tammetta hanno voluto dedicare alla città di Fondi. nel Lazio.

  • Agronews

    Parmigiano Reggiano, accordo con Whole Food Markets

    L'intesa è finalizzata a fare aumentare i volumi della Dop in oltre 500 punti vendita tra Stati Uniti, Canada e Regno Unito

    20/12/2019 12:24

    Firmato dal Parmigiano Reggiano un accordo con Whole Food Markets (Wfm) per aumentare i volumi della Dop in oltre 500 punti vendita tra Stati Uniti, Canada e Regno Unito. La catena americana si impegna- spiega una nota- a dare un’adeguata presentazione del prodotto all’interno dei supermercati per aiutare il consumatore a distinguere il Parmigiano Reggiano dai prodotti similari.

  • Food Mania

    Panettone batte pandoro. Vittoria di misura

    E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ “Il Natale nel piatto” presentata in occasione dell’Assemblea nazionale, con i nuovi trend 2019 sui cesti enogastronomici del Natale

    19/12/2019 14:16

    Il panettone (79%) batte di misura il pandoro (72%) ma in quasi la metà delle famiglie italiane (48%) c’è chi prepara in casa i dolci della tradizione locale del Natale con ricette custodite spesso da generazioni. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ “Il Natale nel piatto” presentata in occasione dell’Assemblea nazionale, con i nuovi trend 2019 sui cesti enogastronomici del Natale.

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