-
Libri da Gustare
La prima guida a 117 furgoni con 34 ricette
12/05/2016 15:10
Un nuovo modello di cucina ambulante è sbarcato in Italia: quello dei Food Truck, i furgoncini colorati e belli sul modello di quelli della west coast americana. I loro corrispettivi italiani sono la versione aggiornata di un fenomeno che nel nostro Paese ha radici antiche, quelle dei carretti e dei "lapini" che portavano su due, tre o quattro ruote il cibo di strada ancor prima che la nostra fosse un'unica nazione. Ma cosa sono, oggi i food truck?
-
Agronews
12/05/2016 14:39
L’artista catalano Barnils veste l’etichetta delle bollicine della cantina di Acqui Terme L'arte non solo in etichetta ma soprattutto cuore di un'idea nel segno della solidarietà. E' da questo che parte ‘Cuvage des Artistes’, il progetto firmato dalla piemontese Cuvage che unisce la creatività dell'artista catalano, Sergi Barnils con le bollicine di Metodo Classico. Il tutto a sostegno di Telethon per la ricerca contro l'osteogenesi imperfetta, anche conosciuta come 'malattia delle ossa di vetro'.
-
Agronews
11/05/2016 18:32
Fiere di Parma e Federalimentare rinnovano per dieci anni la partnership sulla gestione e organizzazione del Salone internazionale sull’alimentazione (Cibus). A darne notizia è stato l'ad di Fiere di Parma, Antonio Cellie, e il presidente di Federalimentare, Luigi Scordamaglia.
-
Gli imprenditori del Gusto
Il cuoco-imprenditore del ristorante romano "Il Pagliaccio" sarà consulente di un locale dedicato all'Oriente. Intanto è al lavoro per mettere a punto la carta estiva
11/05/2016 15:56
Origini calabresi, ma francese di nascita. Al centro della sua storia di vita professionale c’è Il Pagliaccio, ristorante nato a Roma e meta oggi di tutti gli appassionati della cucina d’autore. Nel futuro di Anthony Genovese, chef- imprenditore dal pedigree stellato, l’apertura di un nuovo locale dedicato all’Asia, passione del cuoco che ha iniziato il suo cammino professionale in Francia per poi andare in Inghilterra, Giappone, Malesia, Thailandia e arrivare in Italia, a Roma, per aprire il suo locale nel 2003. Per l’immediato spera invece- racconta ad AgroalimentareNews- di fare un programma Tv in cui portare se stesso e la sua cucina.
-
Libri da Gustare
11/05/2016 10:35
Ma che fine ha fatto l’oste? Era qui un momento fa. Sparito. L’oste ha lasciato il posto allo chef-imprenditore, divo delle apparizioni televisive, re degli show-cooking, nuovo filosofo e opinionista. “Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi ” (Terre di mezzo Editore) trae ispirazione da questi angeli (si fa per dire) in camice bianco
-
Agronews
L'incremento rispetto ad un anno fa è del 6 per cento segnala il ministero dell’Economia e delle finanze. A marzo 2016, in base alla classificazione per settore produttivo, il numero di aperture nel settore è pari a un 10,8%
10/05/2016 17:13
Crescono di un 6 per cento nel comparto agricolo le partite Iva a marzo 2016 a distanza di un anno. A comunicarlo è il ministero dell’Economia e delle finanze (Mef). In base alla classificazione per settore produttivo, il commercio continua a registrare il maggior numero di aperture di partite Iva (il 22,4% del totale), seguito dalle attivita' professionali (14,2%) e dall'agricoltura (10,8%).
-
Agronews
10/05/2016 12:56
E’ morto questa mattina stroncato da un infarto il cavaliere del lavoro Giacomo Rallo, uno degli imprenditori vitivinicoli siciliani piu' noti a livello internazionale. La Camera ardente verra' aperta, oggi, alle 15, presso Le Cantine storiche di Marsala. I funerali si terranno domani 11 maggio nella chiesa Madre di Marsala. Giacomo Rallo nasce a Marsala il 18 ottobre del 1937 ed e' la quarta generazione di una famiglia siciliana impegnata dal 1851 nella produzione di vini di qualita'.
-
Agronews
Il dato è stato ufficializzato al Salone internazionale dell’alimentazione (Cibus,Parma-9-12 maggio) da Supermercato24, portale italiano della consegna della spesa a casa in un'ora
09/05/2016 17:44
E’ utilizzato giornalmente da 500 italiani il personal shopper per fare la spesa. Il dato è stato ufficializzato al Salone internazionale dell’alimentazione (Cibus,Parma-9-12 maggio) da Supermercato24, portale italiano della consegna della spesa a casa in un'ora. Dall’analisi emerge che gli acquisti su Supermercato24 sono realizzati per la maggioranza da computer (52,27%), da smartphone 37,56% e da tablet 10,17%.
-
Agronews
09/05/2016 16:49
Alessandro Bezzi, 47 anni, imprenditore agricolo e presidente della latteria sociale Centro Rubbianino (Reggio Emilia), è il nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano. L'elezione di Bezzi (sposato, tre figli, conduttore di un'importante azienda agricola insieme ai fratelli Maurizio e Patrizio) è avvenuta- si legge in una nota- all'unanimità nell'ambito del Consiglio di amministrazione dell'Ente di tutela a poco più di un mese di distanza dalle dimissioni dall'incarico di Giuseppe Alai, per dieci anni al vertice del Consorzio
-
Agronews
09/05/2016 11:58
Firmato da Veronafiere e Fiera Milano un accordo per dare vita a un appuntamento internazionale annuale dedicato all’ortofrutta che punta su innovazione e mercati esteri. La nuova manifestazione- si legge in una nota- nata dall’unione di Fruit Innovation a Milano e Fruit&Veg System a Verona, avrà cadenza annuale e si svolgerà alternativamente a Verona, negli anni pari, dando enfasi alla filiera e quindi alle tecnologie agricole ed a Milano negli anni dispari, con un focus sul prodotto finito. La prima edizione della nuova fiera dell’Ortofrutta, Fruit&Veg Innovation, si svolgerà dall'8 all’11 maggio 2017, in concomitanza con Tuttofood, a Milano, e vedrà il coinvolgimento di operatori provenienti da tutto il mondo