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Agronews
L'incremento di settore è molto più alto rispetto agli altri. Il dato emerge da un outlook dedicato all'industria alimentare predisposto da Crif Ratings
06/05/2016 11:55
L'export di prodotti alimentari è cresciuto del 58% tra il 2007 e il 2015, un incremento molto più sostenuto rispetto al +14% contestualmente rilevato per il totale dei prodotti manifatturieri. Il dato emerge da un outlook dedicato all'industria alimentare italiana, predisposto da Crif Ratings in occasione di Cibus 2016, Salone internazionale dell’alimentazione in programma a Parma dal 9 al 12 maggio.
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Agronews
06/05/2016 11:02
Il New York Times tenta la strada del food per aumentare i ricavi. Il quotidiano vara la consegna a domicilio degli ingredienti usati nelle ricette del Nyt Cooking. Gli ingredienti potranno essere acquistati sul sito Nyt Cooking e saranno consegnati nell'arco di 48 ore. Per la nuova iniziativa, il New York Times si è alleato con la start up per la consegna di cibi e alimenti Chef'd.
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Agronews
05/05/2016 20:44
Ernesto Abbona (Federazione Nazionale degli Industriali Vinicoli), Lamberto Frescobaldi (Federazione Nazionale dei Viticoltori e Produttori Vinicoli) e Quirico Decordi (Federazione Nazionale del Commercio Vinicolo) sono i nuovi presidenti delle tre Federazioni che costituiscono l'Unione Italiana Vini. In totale sono stati eletti 9 consiglieri per ognuna delle tre Federazioni che hanno rinnovato i propri Consigli Nazionali.
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Filiera Corta
Calo del 9% per carne fresca di maiale, del 6% per quella bovina e dell’1% per quella di pollo. Le quantità in tavola-segnala Coldiretti- è in media a 85 grammi al giorno, ben al di sotto del limite dei 100 al giorno fissato da accreditati Istituti
05/05/2016 17:23
Crollano in Italia gli acquisti di carne. I dati diffusi a Torino da Coldiretti nel giorno della Carne italiana sono tutti in negativo nel 2015: calo del 9% per carne fresca di maiale, del 6% per quella bovina e dell’1% per quella di pollo. Ma c’è di più: dal Centro Congressi del Lingotto, sede dell’incontro di settore che ha visto protagonisti allevatori e consumatori insieme a operatori dell’industria, del commercio, della ristorazione, del turismo del mondo scientifico ma anche cuochi e gourmet, si segnala che il 7,1% degli italiani si dichiara vegetariano
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Agronews
05/05/2016 16:36
Per la prima volta una città italiana ospita una rappresentanza delle Città Creative Unesco della Gastronomia. Da domenica, per quattro giorni (8-11 maggio), Parma sarà il polo di attenzione food a livello mondiale. Nella città emiliana, infatti, è atteso l’arrivo dei delegati di 13 delle Città Creative Unesco della gastronomia
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Agronews
05/05/2016 16:28
Presentato a Napoli, in occasione della due giorni che chiude l’anno italiano di presidenza della rete dei 7 Paesi della Dieta Mediterrane, il Libro Bianco sulla Dieta Mediterranea. La pubblicazione, è stata realizzata dal Consiglio per la ricerca in agricoltura (Crea) e dal ministero per le Politiche Agricole, alimentari e forestali (Mipaaf).
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Agronews
05/05/2016 11:44
Saranno circa 1.000 i nuovi prodotti proposti dall’industria alimentare italiana a Cibus2016, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, organizzato da Fiere di Parma e Federalimentare a Parma dal 9 al 12 maggio. Parte dei prodotti verranno presentati per la prima volta in assoluto a Cibus, altri invece sono stati messi sul mercato nei primi mesi del 2016.
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Agronews
03/05/2016 20:08
A sei anni dal riconoscimento della denominazione prende il via il Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop. Il nuovo organismo è costituito da giovani imprenditori tutti under 32. Presidente del Consorzio è Benito La Vecchia, 32 anni, vice presidenti Sara Consalvo 27 anni e Marco Nobis 32 anni.
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Lo studio economico è nel rapporto 2016 "The World of Organic Agriculture" pubblicato da FiBL e Ifoam. Nel 2014 il settore ha raggiunto i 60 miliardi di euro e nella sola Europa il fatturato è stato di 26 miliardi di euro
03/05/2016 18:36
E’ quintuplicato nell'arco di quindici anni il volume di affari del mercato dei prodotti biologici. Nel 2014 il settore ha raggiunto i 60 miliardi di euro e nella sola Europa il fatturato è stato di 26 miliardi di euro, dato sostanzialmente analogo a quello degli Stati Uniti. Lo studio economico è nel rapporto 2016 "The World of Organic Agriculture" pubblicato da FiBL e Ifoam. Per quanto riguarda l'Italia, l'Ismea ha calcolato che il valore delle produzioni bio ha toccato quota 2,1 miliardi nel solo canale domestico: una cifra record, che attesta una crescita superiore di ben 6 volte rispetto all'inizio degli anni Duemila.
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Agronews
03/05/2016 17:44
Per la prima volta scendono in piazza le ragioni del 90% degli italiani che consumano carne nonostante- si legge in una nota- gli allarmismi infondati, le provocazioni e le campagne diffamatorie su un alimento determinante per la salute che fa parte a pieno titolo della dieta mediterranea, alla quale apporta l'indispensabile contributo proteico.