-
Agronews
Nel corso delle ultime feste, secondo la piattaforma di vendita HelloFood.it, le richieste di alimenti preparati sarebbero aumentate. Ordinazioni in crescita per pizza e cucina cinese
08/01/2016 17:01
Il piatto pronto è stato tra i regali più graditi a Natale. Stando infatti ai report della piattaforma di cibo a domicilio HelloFood.it sono state registrate ordinazioni online il 26, il 27 e il 28 dicembre ma anche la sera del 25 dicembre per una richiesta, nel giorno di Natale, pari al 5%. Tra le pietanze scelte pizza, patatine fritte, club sandwich e supplì. Nella classifica dei più gettonati la pizza è in vetta per le preferenze con un 19% delle richieste, incalzata da sushi e cucina cinese (15%%), hamburger (11%) e kebab (9%). Rispetto allo scorso anno la pizza e la cucina cinese hanno registrato un 3% di crescita e il sushi un 8%. Ad oggi soni circa 4 milioni gli italiani che acquistano online prodotti alimentari
-
Agronews
08/01/2016 15:07
In calendario a Veronafiere, dal 14 al 20 febbraio, Sol d'Oro Emisfero Nord i migliori oli extravergine di oliva del Mediterraneo. Per rendere Per rendere la competizione più avvincente potranno partecipare anche gli oli vincitori del Concorso Sol d’Oro Emisfero Sud (svoltosi a Città del Capo dal 7 all’11 settembre 2015) provenienti da Argentina, Australia, Brasile, Cile, Nuova Zelanda, Perù, Sudafrica e Uruguay. Iscrizioni e consegna dei campioni sono già aperte e devono avvenire entro il 10 febbraio. Gratuita la partecipazione per espositori e coespositori di Sol&Agrifood.
-
Agronews
07/01/2016 16:28
Andrà in onda da domani, venerdì 8 gennaio, alle 21.10, la seconda stagione di 'Hell's kitchen Italia' con il padrone dei fornelli Carlo Cracco (MTV8 al canale 8 del digitale terrestre o al n. 121 del telecomando Sky) Durante le 8 puntate, 16 concorrenti - 8 uomini ed 8 donne - divisi in due squadre, rossa e blu, si sfideranno in prove di cucina e di servizio. Unico arbitro della gara lo Chef pluristellato Carlo Cracco.
-
Agronews
Il giudizio degli esperti inglesi mette a rischio la credenza ormai diffusa in tutto il mondo che il prodotto enologico possa ridurre il rischio di cancro e malattie cardiovascolari se consumato con moderazione
07/01/2016 16:14
Inizio di 2016 sotto una cattiva stella per il vino rosso. Il Regno Unito, patria di stile e tendenze (per fortuna non enogastronomiche e in fatto di cibo) fa dietrofront sul consumo del nettare rosso. Gli esperti del governo britannico si preparano a pubblicare domani in un report a firma del Chief Medical Officer inglese, Sally Davies, delle linee guida sul consumo di alcol. Il vino rosso non fa bene alla salute è il giudizio degli esperti riporta 'The Sun'. Il risultato- scrive il giornale- distruggerà la credenza ormai diffusa in tutto il mondo che il vino rosso possa ridurre il rischio di cancro, malattie cardiovascolari e demenza se consumato con moderazione.
-
Agronews
07/01/2016 12:04
Per la costoletta alla milanese sarà festa grande. Dopo gli spaghetti alla carbonara, il risotto alla milanese, le tagliatelle al ragù bolognese, il pesto genovese, l'ossobuco in gremolata alla milanese, il tiramisù, gli spaghetti al pomodoro, la parmigiana di melanzane tocca a questo piatto lombardo ad essere celebrato il prossimo 17 gennaio con la nuova edizione dell'International day of italian cuisines (giornata internazionale della cucina italiana).
-
Agronews
07/01/2016 11:27
Nel 2015, per il quarto anno consecutivo, i prezzi delle principali materie prime alimentari sono diminuiti, con un calo in media del 19,1% rispetto ai livelli dell'anno scorso, mentre l'instabilità economica globale ha determinato un brusco crollo dei prezzi dai metalli ai mercati energetici. L'Indice dei prezzi alimentari della Fao ha registrato nel corso del 2015 una media di 164,1 punti ed ha chiuso l'anno con valori ancora più bassi, attestandosi nel mese di dicembre a 154,1 punti.
-
Filiera Corta
Un sondaggio Confesercenti-Swg in occasione del sei gennaio premia le golosità dolciarie scelte da un italiano su tre per una spesa di 64 euro a testa, in leggero calo rispetto alla festa 2015
06/01/2016 13:01
Tradizione rispettata nel giorno dell’Epifania. La calza della Befana con i dolci resiste nonostante la tentazioni di idee regalo alternative in periodo di saldi. Un sondaggio Confesercenti-Swg in occasione del sei gennaio registra che le golosità dolciarie vincono sui giocattoli per una spesa di 64 euro a testa, in leggero calo rispetto alla festa 2015. Venendo alle percentuali un italiano su tre (36%) ha regalato a figli e nipoti la tipica calza piena di dolci, il 9 per cento ha scelto invece di donare ai più piccoli un gioco. A mettere sotto il caminetto doni alternativi è stato invece il 12% degli italiani (erano il 10% lo scorso anno).
-
Agronews
06/01/2016 12:47
Il 2016 regala un nuovo direttore al Brunello di Montalcino. Dal 2004 alla guida del Consorzio del Morellino di Scansano, entra in carica Giacomo Pondini, 40 anni, dal 1 gennaio nuovo direttore del Consorzio. Con un percorso formativo fortemente indirizzato al contesto internazionale (Laurea scienze politiche con Indirizzo internazionale presso Università di Siena e master in Carriere diplomatiche e Organizzazioni internazionali all`Università di Parma) e dopo un incarico nell`aerea commerciale presso Ambasciata Italiana in Namibia all`inizio degli anni 2000, Pondini- si legge in una nota- entra poi nel mondo dell`enogastronomia presso aziende vitivinicole nel Chianti, per poi approdare al Consorzio del Morellino.
-
L'indirizzo
Arriva nella Capitale, nel locale di Giuseppe Tuosto, “The Food Buddha”, lo chef filippino trapiantato in America ed esperto nella creazione di un innovativo menu di piatti asiatici
05/01/2016 16:54
La miscela è veramente esplosiva per un risultato davvero inaspettato: un italo-americano con origine campane e un filippino cresciuto in America per un Luxury Japanese Fusion restaurant tutto romano. Detto così appare un po’ inverosimile per una quantità di motivi, ma è quanto succede nella Capitale con l’apertura ufficiale del “Me Geisha, Luxury Japanese Fusion Restaurant”( via dei Filippini 4). Protagonisti di questa avventura ristorativa da meltingpot culturale sono Giuseppe Tuosto, imprenditore di un omonimo locale a Salerno e di un altro ristorante a New York (Ndr“Via dei Mille”) e lo chef Rodelio Aglibot, conosciuto dal grande pubblico come “The Food Buddha”. A unirli, con molta probabilità, la passione per la cucina italiana di eccellenza, garanzia assicurativa di questa anomala unione
-
Filiera Corta
Un'indagine dell'Osservatorio dell'Uiv certifica una stabilità di mercato con un saldo non positivo. Tra i timori dei wine lowers il rischio di perdere punti dalla patente di guida
05/01/2016 13:03
Il 2016 non brillerà per il consumo di vino. La timidezza degli italiani nei confronti di Bacco nei prossimi dodici mesi sarà dovuta all'alcol test e al rischio di vedere ritirata la patente di guida o subire una diminuzione dei punti della stessa. La tendenza dal tono timoroso è tracciata da Ismea, Wine Monitor e Sda Bocconi dell'Osservatorio del vino promosso dall'Unione Italiana Vini (Uiv). L’indagine certifica nel dettaglio che i consumi rimarranno stabili per un 69% degli intervistati che consumano vino a casa e inalterato, rispetto al 2015, per chi consuma vino fuori casa (54%). Il risultato finale- spiega però l'Osservatorio del vino- è che ''il saldo tra chi prevede diminuzioni e incrementi non e' positivo.