Agronews

• Ismea, prezzi agricoli in ripresa

  18/04/2014 10:30

  Marzo rilancia i prezzi agricoli alla prima fase di scambio, in recupero dell’1,3% su base mensile grazie al rimbalzo delle coltivazioni. Lo rileva l’Ismea sulla base dell’indice dei prezzi dei prodotti agricoli, che nel mese in esame si è attestato a 136,8 (base 2000=100), mantenendo un divario negativo del 5% rispetto a marzo 2013.

• Emergenti/Gabriele Cordaro, nel frigo di uno chef non dovrebbe mai mancare la frutta

  L' Elegance Cafè di Roma ha ospitato il giovane professionista con un suo menù degustazione. In questa intervista racconta delle sue esperienze e del sogno di aprire un ristorante tutto suo

  17/04/2014 19:45

  La classe non è acqua. E l'esperienza serve a nobilitarla. Gabriele Cordaro, classe 1985, sa bene che cosa è la gavetta: dopo il Corso professione cuoco delle Scuole di Gambero Rosso a Roma è andato ad apprendere il "mestiere" da Acquolina Hostaria (Roma) come capo partita gardemanger e addetto alla panificazione, per poi passare a Glass Hostaria (Roma) occupandosi degli antipasti e dei secondi sempre come capo partita per arrivare alla "corte" di Massimo Bottura (Osteria Francescana).

• Festività pasquali, intensificati i controlli sui prodotti alimentari

  17/04/2014 12:58

  Sono stati intensificati. In vista delle festività pasquali, su tutto il territorio i controlli sulle produzioni agroalimentari.Nello specifico le verifiche ispettive dei Nac hanno riguardato 165 aziende ed attività commerciali. Sono state 20.500 le etichette irregolari ritirate dal mercato che hanno riguardato prodotti e ingredienti non corrispondenti alle etichette, con indebite evocazioni

• Nasce l'Osservatorio europeo per il mercato del latte

  16/04/2014 16:56

  Prende il via l'Osservatorio europeo per il mercato del latte e prodotti caseari al fine do prevenire squilibri e crisi di mercato. La struttura, inaugurata oggi a Bruxelles, è realizzata anche in previsione della fine (31 marzo 2015), di trent'anni di quote latte in Europa.

• Pomodoro da industria: la Cina insidia l’Italia

  Nella classifica mondiale il Paese del Dragone, con circa 3,8 milioni di produzione, insegue il Belpaese stimato a 4 milioni di tonnellate. In testa la California con i suoi 12,2 milioni di prodotto

  

  16/04/2014 13:31

  Con il fiato sul collo della Cina. L'Italia è il secondo maggior produttore mondiale di pomodoro industriale, preceduto solo dalla California. Il Belpaese ha infatti prodotto 4 milioni di tonnellate di pomodoro industriale nel 2013, mentre la Cina circa 3,8 milioni, ma il suo trend di rapida crescita lascia prevedere che nel 2014 possa ritornare a superare (dopo un periodo di declino) la quota di 5 milioni, raggiungendo o addirittura superando le previsioni di produzione dell' Italia (il primato della California è irraggiungibile, con i suoi 12,2 milioni di prodotto attesi).

• Sirena d’Oro: da Sicilia, Toscana e Calabria le migliori Dop e Igp d'Italia

  Vincono la 12ma edizione del concorso nazionale le Dop Monti Iblei (Monte Lauro) e Bruzio (Valle Crati), e l’Igp toscano

  15/04/2014 20:33

  Nel 2014 i migliori oli extravergine di oliva Dop e Igp d’Italia appartengono a Sicilia, Toscana e Calabria. E’ questo il verdetto della dodicesima edizione del Sirena d’Oro, concorso nazionale promosso dalla Città di Sorrento in collaborazione con FederDop Olio, Unaprol, Aifo e Associazione Oleum. Complessivamente, nelle tre categorie del premio – fruttato leggero, medio e intenso – sono stati assegnati riconoscimenti a 7 regioni d’Italia. Premiate inoltre 6 Dop con la Gran Menzione.

  Video

• Confagricoltura: Mario Guidi resta alla guida dell'organizzazione

  15/04/2014 16:39

  Mario Guidi è stato riconfermato alla presidenza di Confagricoltura per il prossimo triennio con 497 voti su 509. Eletti anche i nove componenti della Giunta che lo affiancheranno per i prossimi tre

• Ticket Restaurant Edenred e Banco Alimentare, sinergia sull'eccedenza di cibo

  15/04/2014 10:37

  Al via la partnership tra Edenred e Banco Alimentare per l’ emergenza alimentare in Italia Gli oltre 120.000 partner commerciali affiliati al network Ticket Restaurant di Edenred potranno donare le loro eccedenze alimentari a enti benefici grazie al programma Siticibo.

• A Taste of Milano 2014 il senza glutine è all’insegna del gusto e della cucina d’autore

  14/04/2014 14:30

  A Taste of Milano 2014, appuntamento sul Restaurant Festival Internazionale, dall’8 all’11 maggio negli spazi di Superstudio Più di via Tortona 27, alcuni degli chef protagonisti dimostreranno come l’alta cucina possa essere anche piacevolmente gluten free.

• Parma: in calendario la mostra sulle pubblicità del cibo

  13/04/2014 11:22

  Il Cibo Immaginario. 1950- 1970 Pubblicità e immagini dell’Italia a tavola, la mostra ideata e curata da Marco Panella e prodotta da Artix in collaborazione con Coca-Cola Italia, Gruppo Cremonini e Montana arriva a Parma dove, grazie al patrocinio ed alla collaborazione del Comune, dal 12 aprile al 15 giugno sarà ospitata al Palazzo del Governatore, nel cuore della città.