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Agronews
Sostituisce Patrizio Cencioni
13/06/2010 18:09
Ezio Rivella, astigiano, 77 anni, è stato eletto presidente del Consorzio dei produttori del Vino Brunello di Montalcino, dal consiglio direttivo. Sostituisce il presidente uscente Patrizio Cencioni. Cavaliere del Lavoro dal 1985, presidente del Comitato Nazionale Vini Doc, dell'Unione Italiana ed Internazionale degli Enologi, nonchè vicepresidente dell'Office International de la Vigne et du Vin di Parigi, Rivella oggi è produttore a Montalcino dov'è presidente dell'azienda Pian di Rota
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Agronews
La quantità stimata è di 41.000 forme
13/06/2010 18:03
Al via il bando dell'Agea (Agenzia per le erogazioni in agricoltura) per il ritiro di Parmigiano Reggiano da destinare agli indigenti residenti nel territorio nazionale. La quantità stimata è di 41.000 forme e comunque equivalente al valore commerciale di 7.091,025 tonnellate di latte scremato in polvere (Smp), valore che ai corsi attuali supera i 16 milioni di euro Iva esclusa. I quantitativi ritirati saranno così l'1,4% della produzione annua di Parmigiano-Reggiano
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Agronews
Svolta l'assemblea dell'Associazione nazionale imprese agrofarmaci
02/06/2010 19:58
Agrofarma snocciola a Roma i dati e un'attenta analisi sugli agroafarmaci. Il punto della situazione è stato fatto con lo svolgimento di una tavola rotonda che si è svolta nella capitale durante l’Assemblea di Agrofarma – Associazione nazionale imprese agrofarmaci che fa parte di Federchimica
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Agronews
I locali con il masimo del punteggio diventano sei
02/06/2010 18:29
L'Italia, con l'edizione 2010 della Guida Michelin, ha un nuovo ristorante a tre stelle. Il ristorante è 'Da Vittorio' a Brusaporto (Bg)
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Food Mania
Sono undici i ristoranti della capitale giapponese premiati con le tre stelle dalla guida Michelin
02/06/2010 17:41
E' Tokyo la nuova capitale mondiale della grande cucina. La citta' nipponica vanta il primato di ristoranti pluristellati. A mettere Tokyo sul gradino piu' alto del podio e' la guida Michelin, spesso, a ragione, accusata di sciovinismo, per un eccesso di indulgenza nel giudizio dei ristoranti francesi rispetto a quelli degli altri paesi
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Food Mania
Tradotte per la prima volta in lingua inglese e catalogate dall'Accademia Italiana della Cucina ben duemila ricette regionali italiane
02/06/2010 16:35
La tradizione gastronomica italiana diventa patrimonio di tutto il mondo grazie alla prima opera in lingua inglese che raccoglie 2.000 ricette tipiche regionali codificate secondo i rigorosi dettami dell'Accademia Italiana della Cucina. Un vademecum utile anche per contrastare il fenomeno che vede all'estero ben 6 ricette italiane ogni 10 - secondo uno studio dell'AIC - vittime di un imbarbarimento crescente
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Food Mania
Reso noto il Rapporto annuale dell'"Osservatorio sul turismo del vino in Italia" delle Città del Vino
02/06/2010 16:04
E' l'enogastronomia la motivazione di viaggio che fa la differenza nel calo generale del turismo nel Belpaese, seppur lieve (-3%), nel difficile 2009, migliorando addirittura le proprie performance: dai 5,5 ai 6 milioni sono gli enoappassionati in giro per l'Italia, per un volume di affari che vale 3 miliardi di euro (+20% sul 2008)
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Food Mania
A denunciare il pericolo è uno studio pubblicato dalla rivista "Vie del Gusto"
02/06/2010 15:48
La maestria della nonna ai fornelli rischia di estinguersi insieme a tutti i sapori della tradizione che hanno scandito da sempre le fasi della nostra vita. Nonostante il 93% degli italiani associa la cucina della nonna ai ricordi gastronomici piu' belli della propria vita, questi rischiano di diventare solamente dei ricordi lontani nello spazio e nel tempo
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Libri da Gustare
Contiene la prefazione del ministro pe le Politiche agricole Giancarlo Galan
02/06/2010 15:30
Tutte le eccellenze del nostro paese, foto, informazioni, curiosità, caratteristiche nutrizionali e metodi di lavorazione, raccolte in un maestoso volume edito nella dalla Fondazione Qualivita, con il patrocinio del Mippaf e la collaborazione di AICIG. Riccamente illustrata, questa quarta edizione dell’Atlante Qualivita, è un po’ il libro dei primati. Ci sono 204 prodotti di eccellenza
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Filiera Corta
Le persone hanno indicato un alimento che non vogliono nel loro menù
02/06/2010 15:16
Molluschi, minestrone e verdure lesse sono i primi tre cibi piu' "odiati" dagli italiani, secondo una ricerca condotta su un campione di 10.000 utenti di www.melarossa.it, il sito che da ormai dieci anni fornisce gratuitamente on line programmi di diete personalizzate