-
11/12/2014 15:37
Le più recenti stime confermano che la produzione cerealicola mondiale per il 2014 toccherà il record storico di oltre 2,5 miliardi di tonnellate. Sospinta da ottimi raccolti in Europa e da un output record di mais negli Stati Uniti la produzione di cereali quest'anno dovrebbe raggiungere i 2,532 miliardi di tonnellate, incluso il riso lavorato, ossia lo 0,3% in più rispetto al 2013, secondo l'ultimo Rapporto Fao Crop Prospect and Food Situation (Prospettive dei Raccolti e Situazione Alimentare).
-
10/12/2014 16:49
In programma a Roma, sabato 13 e domenica 14 dicembre, l’ottava edizione di “Birre sotto l’Albero”, il tradizionale festival trasteverino dedicato alle birre artigianali natalizie. Molte delle birre presentate vedranno la presenza del birraio che le ha create, per dar vita a uno scambio tra bevitore e produttore che è ormai consuetudine di questo evento.
-
10/12/2014 16:11
Si tiene a Torino lunedi 15 dicembre alle ore 18 al Centro Congressi dell’Unione Industriale (Via Vela 17) la premiazione della XVIII edizione di Libri da Gustare, manifestazione dedicata all'editoria enogastronomica e di territorio. Promossa dall'Associazione Culturale Ca dj' Amis, è parte di un progetto integrato che si articola in tre parti: il Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio, il Premio letterario nazionale e la Biblioteca Enogastronomica.
-
Apre a Parma il 12 dicembre, all'interno del complesso polifunzionale progettato dall'architetto Renzo Piano, il locale di Oscar Farinetti e del Consorzio La Granda
10/12/2014 12:37
L'hamburgheria di Eataly sbarca a Parma. I “ cancelli” saranno aperti il 12 dicembre. La location è quella del Barilla Center per un totale di 350 metri quadri dedicati al sapore unico dell'hamburger fatto con le carni Presidio Slow Food provenienti dal Consorzio La Granda, associazione di allevatori con l'obiettivo di rilanciare e tutelare la Razza Bovina Piemontese. All’interno del locale si può scegliere tra la versione take away e la “sosta lunga. Tutte le preparazioni sono realizzate nella cucina rigorosamente a vista, che si trasforma all’occhio dei passanti in un palcoscenico sul quale lo staff dell'Hamburgheria diventa attore.
-
09/12/2014 15:55
Prende il via oggi, martedi' 9 dicembre, alle 21.10 in esclusiva in chiaro su Cielo (DTT canale 26, Sky canale 126 e Tivu'Sat canale 19) la prima edizione di Junior Masterchef Italia: la versione "junior" del talent culinario piu' famoso al mondo. Protagonisti del talent saranno 14 giovanissimi aspiranti chef di eta' compresa tra gli 8 e i 13 anni, selezionati tra oltre 3000 bambini provenienti da tutta Italia che si sono presentati ai casting.
-
La mappa disegnata dalla Camera di Commercio di Milano segnala il capoluogo lombardo al primo posto per la presenza di locali “etnici”. Seguono Roma e Torino
09/12/2014 14:59
I ristoranti in Italia sono sempre più in mani straniere. Milano è il cuore di questo fenomeno con un peso pari al 13,2% sul totale nazionale, seguono da Roma con 2.086 imprese (10,7%) e Torino (1.082, 5,5%). Il capoluogo lombardo, da solo, concentra oltre l’8% dei ristoratori stranieri che lavorano nel Belpaese.Il dato emerge da un’elaborazione della Camera di commercio di Milano su dati del registro imprese al secondo trimestre 2014 e 2013 relativi alle sedi di impresa e, per le nazionalità, ai titolari di impresa individuale nati all’estero.
-
08/12/2014 13:00
Si tiene a Bari, dal 9 all’11 dicembre, la conferenza “La crescita blu nel Mediterraneo e nel Mar Nero: lo sviluppo di un’acquacoltura sostenibile per la sicurezza alimentare”. L’evento, incentrato sul tema dell’acquacoltura, è organizzato dalla Presidenza Italiana del Consiglio dell’Unione europea in collaborazione con la Commissione generale per la pesca nel Mediterraneo (Cgpm) l’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura delle Nazioni Unite (Fao) e in cooperazione con la Commissione europea
-
Secondo l'Osservatorio "Prezzi e mercati" dell’stituto dell'Unioncamere il prezzo dell'olio crescere di un 15% a causa della stagione disastrosa, mentre il prodotto da grano di un 8%
08/12/2014 12:03
Rialzi in vista per i prezzi dell’extravergine di oliva e della pasta. Gli incrementi- secondo l'Osservatorio "Prezzi e mercati" dell’istituto dell'Unioncamere (Indis)- sono il risultato di una campagna olivicola disastrosa e dell’aumento all'origine del 40% del prezzo del grano duro. Calcoli alla mano il prezzo al consumo dell'olio extravergine di oliva potrebbe subire un aumento alla produzione del 35% a fine anno, che si tradurrà in un incremento dei prezzi al consumo di circa il 15%, mentre il costo della pasta è destinato a salire almeno dell'8%
-
07/12/2014 15:54
Puntata di ''Fuori tg''dedicata al cibo quella di domani, 8 dicembre. Lo spazio di approfondimento del Tg3 in diretta alle 12,25 su Rai3, a cura di Massimo Angius e Paola Sensini, si occuperà di più di 70 tipi di contraffazioni, di alimenti senza etichettatura e di cibi semplicemente diversi da quelli che erano stati ordinati. Saranno inoltre dati consigli da seguire quando si comprano via internet dei prodotti alimentari.
-
Ufficializzate le prime stime di vendite, all'estero e nel Belpaese, dei prodotti made in Italy: le bollicine tricolori-secondo Coldiretti- sono in crescita del 22 per cento
07/12/2014 15:18
Non può essere diversamente. Come tutti gli anni, con l’avvicinarsi del Natale e della festa di Capodanno, arrivano puntuali le prime stime di vendita e consumo dei prodotti made in Italy nel Belpaese e fuori dall’Italia e neanche a dirlo la prima a dare dei primi dati, bruciando la concorrenza, è Coldiretti. L’analisi-precisa l’organizzazione agricola di Palazzo Rospigliosi- è stata elaborata sulla base dei dati Istat sul commercio estero nei primi otto mesi del 2014.