Food Mania

• Francia, Regno Unito e Germania i Paesi più golosi dei dolci made in Italy

  Tra gennaio e agosto 2013, tra panettoni, pandoro, cioccolato e prelibatezze tricolori, sono volati nel mondo prodotti per un valore di 285,2 milioni di euro. A rilevarlo è un rapporto di Confartigianato

  

  23/12/2013 12:41

  La Francia, seguita da Germania e Regno Unito, è il Paese più goloso di prodotti dolciari italiani. A rilevarlo è un rapporto di Confartigianato. I cugini d'Oltralpe hanno comprato 69,6 milioni di euro di dolci natalizi italiani (con un aumento del 38,2% rispetto al 2012). In Germania abbiamo esportato 41,7 milioni di pasticceria, mentre nel Regno Unito il nostro export di dolci di Natale e' pari a 26,4 milioni (+ 30,3% tra il 2012 e il 2013). In forte crescita anche le vendite negli Stati Uniti (+21,9%).

• Il vino toscano è il più amato nel mondo

  E' andato alla regione Toscana il premio internazionale Wayn Award dedicato al viaggio e al lifestyle indetto da Wayn.com, la piattaforma social che conta 21milioni di membri in 193 Paesi. In gara le 7 ‘enomeraviglie’ del pianeta

  

  19/12/2013 12:16

  I vini della Toscana si confermano i più amati nel mondo. Con una differenza di punteggio di 800 punti (5801 a 5005) la terra toscana ha battuto la francese Bordeaux e si è aggiudicata l’edizione 2013 del Wayn Award, premio indetto annualmente da Wayn.com, la più ampia piattaforma social al mondo dedicata al viaggio e al lifestyle che conta 21milioni di membri in 193 paesi.

• Panettone: il successo è planetario

  Lo storico dolce di Natale ha conquistato senza indugi l’Europa e il mondo. Il simbolo della feste, in uno studio del'Università di Milano, è citato in Rete 500 volte al giorno, il 52,8% dei commenti proviene dall’estero

  18/12/2013 16:00

  Citatissimo, fragrante e soffice: più che un semplice dolce natalizio, sua maestà il panettone è un ospite fisso, e indiscusso, in tutte le tavole delle feste dalla vigilia alla befana. E fa fa anche parlare di sé, come tutti i veri vip, soprattutto all’estero. Chi può dire di non averne mai addentato una fetta e di non ricordare quel profumo dolce e intenso di uvetta e arancia candita che ti inebria fin dal primo morso?

• Street Food, ecco gli chef migliori

  Secondo la guida “Street Food Heroes" Salvatore Di Matteo, Stefano Bartolini e Stefano Callegari sono leader nel cibo di strada

  

  02/12/2013 14:54

  Sono Salvatore Di Matteo, Stefano Bartolini e Stefano Callegari gli street chef per eccellenza. A decretarlo è la prima e originale guida edita da Gribaudo-IF Idee editoriali Feltrinelli e curata da Mauro Rosati, “patron” della Fondazione Qualivita, in collaborazione con Stefano Carboni, Grazia D'Agata e Andrea Cuomo. I tre Maestri, saliti sul gradino più alto di questa specialissima classifica, sono stati “eletti” sulla base di un punteggio finale che è stato espresso in stelle, per un massimo di 9, ed elaborato considerando l’insieme di molteplici aspetti quali la storia, l’esperienza, la tradizione e l’ innovazione, la scelta delle materie prime, l’elaborazione della ricetta, l’assaggio e la vox populi

• Il rosato di Brad Pitt e Angelina Jolie incanta la platea internazionale

  La coppia più glamorous di Hollywood convince i critici Wine Spectator che assegnano il primo posto mondiale di categoria al Rose' Miraval de Provence prodotto dalle due stelle del cinema. L'Itala "piazza" sedici vini come nel 2012

  23/11/2013 14:48

  La coppia più glamorous di Hollywood non finisce di stupire. Forse stanchi dei successi cinematografici Brad Pitt e Angelina Jolie hanno deciso di sedurre anche gli amanti del vino e dell’enologia con un loro “rosato” prodotto nel sud della Francia e dal sapore di “bacche e crema”. A consacrare il successo enologico è Wine Spectator, la più influente rivista del settore, che ha definito il rosato il migliore nella categoria in tutto il mondo

• Italia meta ambita per i "Vip contadini"

  Sempre più numerosi i personaggi del mondo della canzone, del cinema, dello sport e dell’economia che hanno scelto di fare l'agricoltore nel Belpaese per affari o semplicemente per gustare in famiglia e tra amici i loro prodotti

  

  18/11/2013 13:32

  I Vip internazionali si innamorano della terra. A sedurre personalità del calibro di artisti come Sting e Meryl Streep, Francis Ford Coppola, Mickey Rourke, John Malkovich o Helen Mirren è l’agricoltura italiana. In questi anni stiamo infatti assistendo a una vera e propria “food mania” di noti esponenti del mondo della canzone, del cinema, dello sport e dell’economia che hanno scelto di fare i “contadini” in Italia per affari o semplicemente per gustare in famiglia e tra amici i loro prodotti.

• Il Verdicchio è il miglior bianco d'Italia

  A renderlo noto è uno studio di Gabriele Micozzi dell’Università Politecnica delle Marche che ha catalogato i vini vincitori e i premi assegnati dalle sei pubblicazioni più autorevoli

  31/10/2013 12:57

  E’ il Verdicchio il vino bianco fermo più premiato dalle guide italiane per il 2014. A rivelarlo, a pochi giorni dalla pubblicazione delle guide enologiche più influenti del settore, uno studio di Gabriele Micozzi, docente di marketing dell’Università Politecnica delle Marche in collaborazione con l’Istituto Marchigiano di Tutela Vini (Imt), che ha catalogato i vini vincitori e i premi assegnati dalle sei pubblicazioni più autorevoli (Bibenda, Slow Wine, Gambero Rosso, Vini d’Italia de L’Espresso, Veronelli, Vinibuoni d’Italia 2014).

• World Pasta Day, i formaggi vogliono essere protagonisti

  Si scaldano i motori per celebrare in tutto il mondo, il prossimo 25 ottobre, la giornata mondiale della pasta. Assolatte, alla vigilia dei festeggiamenti, ricorda che maccheroni e fettuccine non si sarebbero affermati in Italia senza i prodotti caseari

  

  16/10/2013 13:14

  Da Istanbul a New York, da Roma a San Paolo del Brasile, il 25 ottobre si celebra la giornata mondiale della pasta (World Pasta Day) con un fumante – segnala Assolatte- piatto di spaghetti o di penne, meglio se conditi con cremoso burro o con buon formaggio fresco o stagionato. Una festa che la pasta condivide con i formaggi. Assolatte spiega infatti che maccheroni e fettuccine non si sarebbero affermati in Italia senza i prodotti caseari: per secoli, infatti, la pasta è stata consumata solo con condimenti a base di latte e formaggi

• Ristoranti d'Italia, Bottura e Vissani sul podio delle Tre Forchette

  Nell'olimpo dell'alta qualità entrano anche Devero, Antica Osteria da Cera, S'Apposentu e Trusssardi alla Scala. Il Gambero Rosso mette in cantiere la Guida in inglese e una dedicata ai locali italiani all'estero

  07/10/2013 15:01

  L’eccellenza della ristorazione italiana, dopo i precedenti successi, è ancora una volta firmata da Bottura e Vissani, che anche per la ventiquattresima edizione de “Ristoranti d’Italia 2014” del Gambero Rosso, salgono sul podio delle Tre Forchette. In attesa di una guida edita dalla Città del Gusto in inglese e una per i ristoranti italiani all’estero, come annunciato dal Direttore generale del Gambero Rosso Luigi Salerno, sono ben 4 sono i nuovi 'Tre Forchette' entrati nell'Olimpo (2 in Lombardia, 1 in Veneto e il quarto, per la prima volta in assoluto, in Sardegna).

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• I chicchi di Illy caffè premiano la Caffetteria Torinese

  Assegnato da una giuria selezionata il titolo di miglior bar d'Italia. Il riconoscimento è andato nel Friuli Venezia Giulia ad un esercizio della località di Palmanova (Udine)

  17/09/2013 19:19

  L’eccellenza italiana servita in tazza alla Città del gusto del Gambero Rosso a Roma, dove è stato incoronato oggi il miglior bar d’Italia per il 2014: la Caffetteria Torinese, di Palmanova in provincia di Udine, che ha fatto en plein incassando anche il premio assegnato dai lettori sul web che affianca quello attribuito dalla giuria tecnica. Il Premio illy “Bar dell’anno”, giunto alla dodicesima edizione, si è fermato quindi in Friuli, ma le tazzine e i chicchi assegnati nell’ormai famigerata classifica sono piovuti in tutta Italia