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Food Mania

  • Fenomeno “paninis”

    Da Londra a New York, da Mumbai a Pechino i panini all'italiana, secondo Assolatte, sono l'ultimo caso di successo globale del made in Italy

    25/09/2012 12:51

    Dilagano nelle grandi metropoli, da Londra a New York, da Mumbai a Pechino, i “paninis”. Realizzati con ciabatte, focacce, schiacciate, piadine e tigelle e farciti con i migliori ingredienti made in Italy come i formaggi freschi o stagionati, i paninis“, ovvero i panini all’italiana, sono l’ennesimo caso – sostiene Assolatte- di successo globale del made in Italy

  • Non tramonta la passione per il wine and food

    La spesa media mensile destinata alla spesa agroalimentare, per il 71%, e' rimasta invariata sul 2011. E’ quanto emerge da un sondaggio realizzato da Winenews su 1. 101 ''enonauti''

    24/09/2012 20:33

    Non c’è crisi per il wine and food. La spesa media mensile destinata alla spesa agroalimentare, per il 71%, e' rimasta invariata sul 2011. E' quanto emerge da un sondaggio realizzato da Winenews su 1.101 ''enonauti''. Il rapporto segnala che seppur i consumi del nettare di Bacco sono in calo, il 66% dichiara di non aver diminuito la ''voce'' vino nel carrello della spesa. Nello specifico si legge in una nota - per il 43% degli amanti del buon bere, il vino incide dal 5 al 10% sul budget medio mensile destinato alla tavola, che, per 1 su 2, va dai 400 ai 600 euro.

  • E’ romano il migliore aperitivo dell’anno

    Il premio, assegnato da Sanbittèr e dal Gambero Rosso, va al Settembrini Cafè, locale capitolino dall’atmosfera “healthy” e genuina

    20/09/2012 15:32

    Il premio “Aperitivo dell’Anno” se lo aggiudica il Settembrini Cafè di Roma, locale capitolino dall’atmosfera “healthy” e genuina. Il riconoscimento è stato assegnato da Sanbittèr e dal Gambero Rosso. Il risultato è stato ufficializzato durante la presentazione “Bar d’Italia 2013”.

  • Vino: ecco i Top5 che piacciono all'estero

    Ornellaia, Sassicaia, Ruffino, Barolo di Bartolo Mascarello, Soave di Pieropan e Aglianico di Mastroberardino sono le produzioni enologiche più apprezzate dalla stampa estera. A rilevarlo è una ricerca effettuata su 50 autorevoli testate internazionali

    11/09/2012 13:03

    Per la stampa estera non ci sono dubbi. I migliori vini italiani sono Ornellaia, Sassicaia, Ruffino, Barolo di Bartolo Mascarello, Soave di Pieropan e Aglianico di Mastroberardino. A rilevarlo è una ricerca effettuata attraverso il monitoraggio delle 50 più autorevoli testate internazionali dall’inizio dell’anno 2012 ad oggi. A conquistare la pole position il famoso Ornellaia

  • Cresce la voglia di crêpes

    Le ricerche sul web di informazioni e ricette riguardo le crespelle sono aumentate-secondo Assolatte- di oltre il 60%

    04/09/2012 18:41

    Italiani pazzi per le crêpes: nell’ultimo anno, secondo un monitoraggio Assolatte, le ricerche sul web di informazioni e ricette riguardo le crespelle sono aumentate di oltre il 60%, facendone uno dei temi emergenti di maggior successo tra gli internauti italiani. Cercando su internet la parola “crêpes” si ottengono, solo in Italia, oltre 5 milioni di segnalazioni, tra cui quelle di alcuni siti specializzati in questa ricetta.

  • Sagre di fine estate in Sicilia

    20/08/2012 17:22

    La Sicilia è una terra ricchissima di colori e sapori unici, capaci di farsi apprezzare in tutto il mondo. Sono diverse le sagre e le feste a tema gastronomico che vengono organizzate in estate e con la fine della bella stagione, ecco quelle che sono le occasioni e le date da non perdere.

  • Gli italiani non tradiscono il menù della tradizione

    I piatti tipici dei territori regionali sono i protagonisti dei festeggiamenti del ferragosto. In cinque milioni, secondo la Cia, consumeranno pollo alla brace, al forno o alla 'cacciatora' con aggiunta di vino bianco

    15/08/2012 13:14

    Tradizione rispettata anche per il Ferragosto 2012. Le previsioni di organizzazioni agricole e degli operatori del settore assicurano che il menù dei festeggiamenti degli italiani è all’insegna delle tradizioni rurali e della stagionalità dei prodotti. Ad essere tra le sicure che la festa dell’Assunta sarà celebrata a tavola in questo è la Confederazione italiana agricoltori (Cia) In particolare Il pollo – segnala l’organizzazione agricola - è il grande protagonista di ferragosto

  • Estate all’insegna dell’austerity. Vince il pranzo al sacco sul ristorante

    Il momento di crisi condiziona le abitudini enogastronomiche degli italiani che in prossimità del ferragosto e del proseguimento delle vacanze scelgono cibi preparati in casa, le paninoteche ed i take away non rinunciando però alle grigliate

    12/08/2012 11:12

    Un’estate enogastronomica in piena linea economica con i sacrifici chiesti dal Governo Monti. In vista della prossima festività del ferragosto e del proseguimento delle vacanze, gli italiani scelgono la strada dell’austerity. Una linea, dettata dalla crisi e dal portafogli “commissariato” da Palazzo Chigi, che porta a tagliare soprattutto i ristoranti scegliendo la strada del pranzo a sacco e del cibo preparato in casa e portato in viaggio.

  • Addio alla parmigiana e alla cotoletta. L'insalata di riso è il piatto dell'estate

    E' quanto emerge da uno studio promosso dal Polli Cooking Lab, il primo Osservatorio creato dall'omonima azienda italiana che analizza le tendenze nazionali e internazionali sul mondo dell'alimentazione.

    08/08/2012 17:16

    Pasta al forno, parmigiana e panini con la cotoletta sono il passato, oggi per un italiano su due il piatto ideale da consumare sotto l'ombrellone e' l'insalata di riso. Parola d'ordine salvaguardare la linea e la salute e quasi 6 italiani su 10 dimostrano di tenerci molto alla loro forma fisica, specie durante l'estate

  • Ecco i vini più richiesti dell’estate 2012

    Enoteca Italiana, l’ente nazionale vini, stila una classifica delle eccellenze più gettonate per le vacanze da nord a sud

    01/08/2012 12:54

    Arriva la classifica dei migliori vini per l’estate 2012. A stilarla è l'Enoteca Italiana, l’ente nazionale vini che ha realizzato un lista dei vini più richiesti per queste vacanze. In particolare sulla base del lavoro effettuato la maggior parte dei turisti abbandonano i grandi classici per scoprire e sperimentare nuove etichette per tipologie e territori. Dal Trentino alla Calabria, dall’Alto Adige alla Puglia, comprese le isole, vincono i bianchi, bollicine e Rosè.

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