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Filiera Corta
Condotta su un campione di oltre 1.000 consumatori da Coffee Monitor l’analisi su chi ha consumato la bevanda negli ultimi 12 mesi
20/05/2018 10:14
Il caffè espresso è la principale tipologia di caffè scelta dagli italiani che hanno consumato la bevanda negli ultimi 12 mesi. E’ quanto emerge dalla survey condotta su un campione di oltre 1.000 consumatori da Coffee Monitor, il primo focus dell’Osservatorio Social Monitoring di Nomisma sviluppato in collaborazione con Datalytics. Concentrando l’analisi su chi ha consumato caffè negli ultimi 12 mesi, emerge infatti- si legge in una nota- un consumo abituale della bevanda (95% del target di riferimento). L’espresso viene scelto dal 93% dei consumatori di caffè. Residuale la percentuale di chi predilige il caffè americano, orzo o altre tipologie di caffè (7%).
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Agronews
20/05/2018 09:42
Tuttto pronto a San Paolo (Brasile), nel quartiere del Brás, per la 100°. Festa di San Vito Martire in programma dal 2 giugno al 15 luglio. La prima manifestazione nacque nel 1918, grazie alla colletività di pugliesi e in genere italiani, discendenti e “simpatizanti” per festeggiare e onorare il loro Santo Protettore. Oltre un secolo fá- si spiega in una nota- gli italiani hanno creato l´indentitá mercantile del quartiere Brás e con la loro religiosità, la sua cultura e tanti piatti tipici della cucina tradizionale
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Food Mania
Rispetto al 2013 i connazionali che hanno aumentato il consumo di ethnic food in locali e ristoranti sono 7,6 milioni secondo una ricerca Nielsen
19/05/2018 16:00
Sono 14 milioni gli italiani che dichiarano di aver mangiato in ristoranti e locali di cucina etnica tra gennaio e marzo 2018, cioe' il 42% dei 33,6 milioni che hanno dichiarato di aver mangiato fuori casa almeno una volta nel periodo in analisi. Rispetto al 2013, gli italiani che hanno aumentato il consumo di ethnic food in locali e ristoranti sono 7,6 milioni, il 28% di chi sceglie anche questo tipo di cibo quando mangia fuori casa. Il 52% ha dichiarato un consumo stabile. Ma per il 48% degli italiani- emerge da una ricerca Nielsen. la cucina preferita e' esclusivamente quella nazionale. Per il restante 52% (35% alterna cucina italiana ed etnica, il 17% sceglie solo cucina etnica), le principali preferenze da gustare sono le seguenti: il 23% sceglie la cucina cinese, il 22% quella giapponese, il 9% quella messicana, turca 8%, indiana 5%
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Agronews
19/05/2018 15:42
In programma oggi e domani 20 maggio dalle 16 alle 22 nel centro storico di Macerata Terroir Marche Festival, l’evento dedicato ai vini biologici: 180 etichette, 32 vignaioli, laboratori di degustazione, workshop, una mostra fotografica, un concerto
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Agronews
18/05/2018 17:10
In programma a Roma fino al 20 maggio 2018, alla Città dell’Altra Economia di Testaccio, la quinta edizione dello Spring Beer Festival, evento organizzato dall’Associazione Culturale Grain, da Maulbeere Birreria e da Arrosticini Tornese in partnership con Udb, Unione Degustatori Birra.
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Agronews
18/05/2018 15:29
Furto nella notte nell'abitazione di Massimo Bottura a Modena. Lo chef- si legge in una nota- impegnato al lavoro non era presente in casa dove pero', al momento dell'incursione dei ladri, stavano dormendo la moglie e il figlio. E' stato proprio quest'ultimo, secondo una prima ricostruzione della polizia, ad accorgersi del furto e a notare i ladri in azione che poi sono scappati dopo aver sottratto alcuni oggetti preziosi e monili in oro
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Agronews
Da maggio ad ottobre 7 tappe per valorizzare il bartender. Attivata una collaborazione con Alma
18/05/2018 14:43
Da maggio a ottobre torna il Campari Academy Truck: 7 tappe inedite in grandi centri ma anche nelle provincie (Bergamo, Verona, Finale Ligure, Modena, Latina, Sciacca e Sassari). Prevista una masterclass “cocktails e food pairing science” organizzata in collaborazione con Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Obiettivo di Campari è quello di valorizzare la figura del bartender e renderlo un vero trendsetter, che con competenza e preparazione- si legge in una nota- sia in grado di creare dei cocktail con ingredienti insoliti che possano far vivere al consumatore un’experience a 360° grazie anche all’abbinamento con il cibo.
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Agronews
17/05/2018 13:49
Al via Pizza Culture, corso di perfezionamento dedicato a chi è già un pizzaiolo professionista e nato dalla collaborazione tra Slow Food Italia, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Ferrarelle. Obiettivo dell’iniziativa di formazione- si legge in una nota- è difornire una formazione completa in Scienza, Cultura e Management della Pizza. Due le occasioni per partecipare: a Riardo (Ce), presso la sede di Ferrarelle, da lunedì 11 a venerdì 15 giugno 2018 e a Pollenzo (Cn), presso le aule dell’Università di Scienze Gastronomiche da lunedì 16 a venerdì 20 luglio 2018
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Agronews
In programma a Fico Eataly World una giornata per la raccolta firme e il Campionato mondiale al Mortaio
16/05/2018 17:23
“Firma e pesta”, la raccolta di firme a sostegno della candidatura del Pesto genovese al mortaio come patrimonio dell’Unesco continua domani 17 maggio a Bologna a Fico Eataly World in occasione della giornata dedicata a conoscere, assaggiare e promuovere il pesto ligure. Sempre nella stessa giornata il Parco agroalimentare, con la collaborazione dell’associazione Palatifini di Genova e della Regione Liguria, ospita la Gara di qualificazione per il Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio 2020
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Agronews
16/05/2018 15:27
Birra Peroni e l’Archivio di Stato di Roma, grazie anche al contributo dell’Archivio Storico Capitolino, hanno inaugurato la mostra temporanea “Acqua e birra per Roma Capitale - Economia, demografia e alimentazione negli archivi storici di Acqua Marcia e Birra Peroni”, visitabile gratuitamente fino al 15 giugno presso la Biblioteca Alessandrina, nel Compresso di S. Ivo alla Sapienza.