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A Modena, il 27 e 28 settembre si festeggia, con "Acetaia d'Italia", l'Oro Nero. Aperte 39 acetaie per un prodotto esportato in 120 Paesi del mondo con una produzione di circa 90 milioni di litri l’anno
14/09/2014 14:48
Giocando un po’ d’immaginazione si può dire senz’altro che è il Texas dell’aceto balsamico. Tra Modena e Reggio Emilia si contano oggi circa 300-400 acetaie a fronte delle quasi 60 presenti nel resto d’Europa. Per dirla in parole povere e senza ombra di dubbio, il territorio, circoscritto dalle due località emiliane, appare il custode indiscusso dell’ oro nero grazie a un pedigree che può vantare una storia di produzione plurimillenaria risalente all'epoca romana e numeri economici da capogiro: l’Aceto Balsamico di Modena Igp è infatti commercializzato in 120 Paesi del mondo
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13/09/2014 15:50
Si tiene il 20 settembre, presso l’Aula consiliare del Comune di Itri (Latina), il seminario tecnico di Itri (Latina) dedicato alle buone prassi per la produzione di olio extravergine di oliva da cultivar itrana. L'evento è organizzato dalla Provincia di Latina, in collaborazione con il Capol e la partecipazione dell’Aspol, Biocampus e Lilt sezione di Latina.
L'indirizzo
Nata a Roma, nella zona del Vaticano, la prima patatineria italiana. Il locale propone patatine fritte accompagnate da trenta salse differenti. Solo made in Italy la materia prima
13/09/2014 13:37
Non c’è che l’imbarazzo della scelta. Ci sono di tutti i gusti. L’olio è garantito e l’origine delle patate è di una qualità che da sicurezza. Non rimane che provare. A Roma, zona Vaticano con vista sul Cupolone, è nata “Fries” (via di Porta Cavalleggeri, 19) , la prima patatineria italiana che già promette di fare scintille nel mondo dello street food. Realizzato sulla falsariga di un format del Nord Europa dove da tempo esistono banchetti, camioncini itineranti o piccoli locali di patatine fritte, il localea dopera, per friggere esclusivamente olio di arachide made in Italy e patate tricolori
Filiera Corta
La rilevazione Istat sul mese di agosto segnala per l'ortofrutta una diminuzione, su base mensile (-7,8% in termini tendenziali da -10,1% del mese precedente) e un aumento di un 1,2% per il prodotto ittico
12/09/2014 15:03
Non variano ad agosto i prezzi dei beni alimentari su base mensile e segnano una riduzione su base annua di -0,3%, da -0,6% di luglio. A rilevarlo è Istat che nel quadro dell’analisi registra un ribasso dei prezzi di frutta e verdura e un rialzo del pesce con l’eccezione, su base mensile, per quello del pesce di mare di allevamento.
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12/09/2014 14:35
Arriva in prima tv in chiaro arriva su Cielo (Dtt canale 26, Sky canale 126 e Tivu'Sat canale 19), da martedì 16 settembre alle 21.10, la terza stagione di MasterChef Italia, il talent culinario di
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12/09/2014 14:08
Pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il Regolamento di Esecuzione recante iscrizione della indicazione geografica protetta “Pescabivona” Igp nel registro europeo delle denominazioni di origine protetta e delle indicazioni geografiche protette.
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11/09/2014 17:03
La produzione di patate in Italia farà registrare quest’anno, secondo le stime dell’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari, un aumento di circa il +15% in volumi produttivi, in linea con il trend
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Dopo aver messo a disposizione 125 milioni di euro, la Commissione europea fa marcia indietro sostenendo di voler progettare un sistema di intervento più mirato. Maurizio Martina chiede di superare immediatamente lo stop ai sostegni
11/09/2014 13:03
Viva protesta di Maurizio Martina, responsabile del dicastero agricolo di Via XX Settembre, sul passo indietro della Commissione europea riguardo gli aiuti all'ortofrutta dopo il blocco russo sui prodotti occidentali. Bruxelles ha infatti deciso in queste ore di sospendere “le misure di emergenza (introdotte a seguito dell'embargo russo) per frutta e verdura deperibile e sta cercando di progettare un sistema piu' mirato",
Filiera Corta
In aumento soprattutto gli acquisti di pasta, riso e sostituti del pane (+73%), zucchero, caffe, bevande (+37%), aceti (+23,5%), omogeneizzati (+21%), miele (+19%)
10/09/2014 17:20
Sempre più in salute il bio nel Belpaese. Dal 2005 e' infatti aumentato in maniera esponenziale il valore delle vendite in iper e super di prodotti con marchio bio a peso imposto: in nemmeno un decennio il valore del bio e' cresciuto del 220%. Gli ultimi dati disponibili emersi da uno studio Nomisma parlano chiaro: le vendite della grande distribuzione nei primi 5 mesi del 2014 segnano un +17% (fonte Ismea).
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10/09/2014 16:32
Il Miele del Sindaco 2014 per Le Città del Miele è quello di rovo campano, presentato
dalla città di Lapio, in provincia di Avellino. Il riconoscimento è stato assegnato da una giuria tecnica, che ha proclamato anche "miele italiano dell’anno" questo miele prodotto dall’apicoltore lapiano Cristian Mattei.