Agronews

• Giornata mondiale della pizza, iniziative e feste in tutto il globo

  Si celebra il 17 gennaio l'evento dedicato al lievitato. In Italia le imprese che vendono pizza sono 127mila

  

  15/01/2019 15:52

  Manca poco. Il 17 gennaio si brinderà in tutto il mondo alla pizza e ai pizzaioli con la giornata internazionale dedicata al lievitato. Previste in tutto il pianeta inziative e festeggiamenti. In Italia- secondo recenti dati del Centro Studi Cna su dati di Infocamere e Infoimprese- le imprese che vendono pizza sono quasi 127mila. Tra queste, 76.357 sono veri e propri esercizi di ristorazione. Quasi 40mila sono ristoranti-pizzerie, circa 36.300 bar-pizzerie. La pizza tradizionale piace più della gourmet: a scegliere la prima sono 8 italiani su 10. Da un’indagine dell’ Osservatorio Buitoni Culinary Lab effettuata su circa 2500 italiani di età compresa tra i 20 e i 55 anni emerge che un connazionale su due (52%) la preferisce, nell'ora di pranzo, alla pasta (43%), all'insalata (13%), ai panini (39%) e alla piadina (29%).

• Nel 2017 oltre 490mila ispezioni su alimenti e bevande

  15/01/2019 13:08

  Carne, uova, frutta, verdura, succhi, bevande alcoliche e acqua potabile. Ma anche erbe, spezie e prodotti per neonati e prima infanzia, snack e dolci. Sono gli alimenti e le bevande passate al setaccio nel 2017 nelle 490.904 ispezioni e 118.550 analisi effettuate dal Nas dei Carabinieri, dal Corpo forestale dello Stato, dall'Ispettorato Centrale repressione frodi del ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, dalla Guardia di finanza, e raccolte dal ministero della Salute nella relazione trasmessa a Camera e Senato.

• Oltre 18 milioni di italiani ordinano cibo con una piattaforma web

  Emerge dall’analisi Coldiretti/Censis sul food delivery divulgata in occasione della nota del ministero del Lavoro in cui si annuncia entro marzo la norma che regolerà il contratto di lavoro dei riders

  

  14/01/2019 19:05

  Sono 18,9 milioni gli italiani che in un anno con regolarità (3,8 milioni) e occasionalmente (15,1 milioni) hanno ordinato tramite una piattaforma web cibo pronto cucinato recapitato da operatori del food delivery. E’ quanto emerge dall’analisi Coldiretti/Censis sul food delivery divulgata in occasione della nota del ministero del Lavoro in cui si annuncia entro marzo la norma che regolerà il contratto di lavoro dei riders con tutele su malattie, infortuni e paga minima. Quattro italiani su dieci (38,1%)- segnala l'organizzazione agricola- che ordinano il cibo sulle piattaforme web ritengono prioritario migliorare il rispetto dei diritti del lavoro dei riders, i ciclofattorini che portano i piatti nelle abitazioni.

• Fisar, insediato il consiglio nazionale. Luigi Terzago presidente

  14/01/2019 18:59

  Conclusi domenica 13 gennaio i lavori della seduta di insediamento del nuovo Consiglio Nazionale della Fisar, la Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, che ha scelto Roma come sede simbolica per l`inizio di un percorso di avvicinamento ai 12.000 soci suddivisi in oltre 60 Delegazioni territoriali sparse in Italia.

• Riso italiano, scendono in campo gli chef

  14/01/2019 18:48

  L'’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto insieme a Chic, la Federazione Italiana Cuochi (Fic), Jeunes Restaurateurs Italia (Jre), Le Soste e l'Associazione Professionale Cuochi Italiani (Apci) scendono in campo per tutelare il riso italiano.

• Roma, sfilano gli animali per San Antonio Abate

  14/01/2019 17:44

  Per San Antonio Abate, patrono degli animali, arrivano a Roma, in Piazza San Pietro, mucche, asini, pecore, maiali, capre, cavalli, galline e conigli delle razze piu' rare e curiose salvate dal rischio di estinzione dagli allevatori italiani che in migliaia da tutta la Penisola invadono la Capitale per iniziativa dell'Associazione italiana Allevatori (Aia) e della Coldiretti.

• ‘Al Meni’ in nomination fra i ‘best event’ del 'World Restaurant Awards'

  14/01/2019 14:54

  L’ evento enogastronomico riminese ‘Al Meni’ è fra le nomination del premio ‘World Restaurant Awards’, la cui prima edizione si terrà il 18 febbraio a Parigi. Al Meni è capitanato da Massimo Bottura e figura nella lista dei 16 migliori eventi dell’anno di tutto il mondo

• Instagram: è record di like per la foto di un uovo

  14/01/2019 13:25

  La foto di un uovo ha ottenuto piu' di 19 milioni di like su Instagram superando il record della modella statunitense Kylie Jenner. La pagina world_record_egg era nata proprio con questo intento. "Segniamo un record mondiale insieme e prendiamoci il post con piu' like di Instagram. Superiamo l'attuale record mondiale detenuto da Kylie Jenner (18 milioni).

• Cinque alimenti top per contrastare il Blue Monday

  Per evitare di essere trascinati in un mood che presenta anche una forte stanchezza sono consigliati accorgimenti che si possono adottare per contribuire a recuperare energie e buon umore.

  

  13/01/2019 16:11

  Arriva la ricetta per contrastare il Blue Monday, il giorno più triste dell’anno, che cade sempre il terzo lunedì del mese. Gennaio in particolare è associato a tristezza e umore nero. Per evitare dunque di essere trascinati in un mood che presenta anche una forte stanchezza sono consigliati accorgimenti che si possono adottare per contribuire a recuperare energie e buon umore. Almond Board of California e la dietologa Juliette Kellow raccomandano cinque alimenti ricchi di nutrienti che possono aiutare a ridurre la stanchezza

• Lucia Riina annuncia il ritiro del suo nome dal ristorante aperto a Parigi

  13/01/2019 13:11

  "Non volevo provocare né offendere nessuno, volevo semplicemente valorizzare la mia identità di artista e pittrice ed allo stesso tempo rendere onore alla cucina siciliana. Mio padre ha la sua storia, io ho la mia". E' quanto afferma, in un'intervista a Le Parisien, Lucia Riina, la figlia del boss di Cosa Nostra Totò Riina, morto in carcere nel novembre del 2017, a proposito della polemica scoppiata in Italia per l'apertura a Parigi del ristorante chiamato "Corleone by Lucia Riina".