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05/12/2014 17:31
Scoperta dagli uomini della forestale una vera e propria associazione per delinquere finalizzata alla commercializzazione di mozzarella Dop contraffatta e rischiosa per la salute umana. Agli arresti
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Una ricerca Google-Tnsche dimostra che il 61% degli italiani cerca le ricette principalmente attraverso i dispositivi mobili. L'88% utilizza i motori di ricerca e il il 72% si affida a blog
05/12/2014 16:35
La passione per la cucina nasce dal web. Una ricerca Google-Tnsche dimostra che il 61% degli italiani cerca le ricette principalmente attraverso i dispositivi mobili. L'88% utilizza i motori di ricerca, l'81% consulta siti di ricette, il 72% si affida a blog e forum dedicati alla cucina. A Internet ci si affida anche per cercare spunti per le occasioni speciali. In occasione del Natale, il 70% degli intervistati dichiara che utilizzera' il web come fonte di ispirazione per preparare il cenone della vigilia o il pranzo del 25 dicembre, il 53% per trovare l'idea giusta da regalare, ovvero un prodotto alimentare tipico o un attrezzo da cucina originale
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05/12/2014 15:58
La campagna olearia italiana finisce nella prima pagina del New York Times. Il quotidiano americano racconta la cattiva annata produttiva sottolineando che "la natura si rivelata maligna per la raccolta di olive in Italia". L’articolo di taglio centrale parla di una campagna caratterizzata dal maltempo e da vari batteri.
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05/12/2014 15:04
Con la firma di oggi scompaiono le storiche sigle che per anni hanno rappresentato gli interessi delle cooperative agroalimentari italiane e degli agricoltori associati, che saranno da ora in poi rappresentate all’interno del Confederazione generale delle cooperative agricole dell'Unione europea (Cogeca) da una sola sigla: l’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari
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05/12/2014 14:51
Si conclude domani 6 dicembre a Trento il Girolio d'Italia del Ventennale, l'edizione speciale del tour celebrativo dell'Associazione Nazionale Città dell'Olio in occasione dei suoi primi 20 anni di attività. Un Girolio lungo tutto l'anno: partito a marzo da Trieste in occasione di Olio Capitale, il tour del gusto ha toccato le varie regioni italiane con un viaggio nelle produzioni tipiche delle 350 Città dell’Olio italiane di 16 realtà regionali facendo tappa nelle principali piazze d’Italia.
L'indirizzo
Aperto a Roma il Caviar Restaurant firmato fa F Gourmet. Il locale propone una verticale di caviale a un prezzo abbordabile per tutte le tasche. A gestire la nuova proposta capitolina lo chef Emanuele del Signore
04/12/2014 19:18
Mai come questa volta l’utilizzo di un’ espressione quale “caviale per tutti” calza a pennello per “Perlenere”, la nuova apertura ristorativa romana che consente di fare, in una location moderna e raccolta, una verticale di caviale a un prezzo abbordabile per tutte le tasche. Il Caviar Restaurant di via Mantova , 12 firmato da F Gourmet e gestito dal giovane e talentuoso chef Emanuele del Signore propone infatti un menù incentrato sull’oro nero che non supera il costo di 70 euro per un viaggio sensoriale che prevede una degustazione articolata in quattro portate più dessert
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04/12/2014 17:48
Scoperto dall’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari (Icqrf) un giro di fatture false per oltre 10 milioni di euro relativo al commercio di oltre mezzo milione di litri di olio extravergine di oliva italiano, per un valore commerciale complessivo di 3 milioni di euro.
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Cresce-secondo un'indagine di BeSharable- l'utilizzo internet delle aziende vitivinicole: ad oggi il 73% utilizza Facebook, il 30% Twitter e il il 16% Instagram
04/12/2014 17:08
Sempre più 2.0 e sempre più connesse 'H24' le cantine italiane. La conferma arriva da Verona dove si è svolto Wine2wine, il primo forum di Veronafiere-Vinitaly dedicato al business del settore vitivinicolo. I dati di una ricerca condotta da BeSharable su 3.439 imprese del settore segnala che il 94% delle cantine dispone di un sito internet, supportato dalla presenza sui social dei quali Facebook cattura da solo il 73% dei profili aziendali, confermandosi il canale più utilizzato anche per il marketing.
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04/12/2014 15:52
Serata tutta dedicata all’olio extravergine in casa della Confagricoltura. In compagnia della cucina d’autore curata da Heinz Beck, chef de “La Pergola” (Hotel Rome Cavalieri) e tre stelle michelin, l’organizzazione di Palazzo della Valle ha organizzato ieri a Roma una degustazione di oli della nuova produzione delle diverse regioni d’Italia, che ha permesso ai presenti di capire le differenze tra le varie cultivar, assaporandone gusti e profumi.
Video
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E' allo studio della finanziaria della Cassa Depositi e Prestiti la possibilità di creare per l'estate 2015 uno strumento che permetta di favorire l'accesso agli scaffali dei colossi americani
04/12/2014 14:57
La grande distribuzione Usa entra nei progetti italiani con il disegno di creare una grande piattaforma di trading per l'agroalimentare di qualità con l’obiettivo accedere agli scaffali di colossi americani, come Walmart, proprietaria dell'omonima catena statunitense di negozi al dettaglio. Ad annunciare il piano per il miglioramento dell’export made in Italy è Massimo D'Aiuto, amministratore delegato di Simest, finanziaria per lo sviluppo internazionale delle imprese italiana, col 76% del suo capitale sociale detenuto oggi da Cassa Depositi e Prestiti e il restante 24% dalle principali banche italiane (Unicredit, Intesa, Sanpaolo, Montepaschi, Bnl).