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Filiera Corta
E’ quanto emerge da un sondaggio che ha coinvolto 7.068 consumatori, di cui 4.857 hanno espresso la loro preferenza sul tipo di imballaggio: il 68% ha scelto il cartone ondulato, mentre solo il 32% quelli in plastica
06/04/2015 14:51
I consumatori preferiscono comprare prodotti alimentari, soprattutto se freschi, in confezioni di cartone ondulato. E’ quanto emerge da un sondaggio che ha coinvolto 7.068 consumatori, di cui 4.857 persone hanno dichiarato la loro preferenza sull'imballaggio: il 68% ha scelto il cartone ondulato, mentre solo il 32% quelli in plastica. A tutti gli intervistati è stato chiesto di indicare la propria propensione, a parità di prezzo e qualità, ad acquistare un prodotto alimentare, come ad esempio frutta e verdura, contenuto in imballaggi.
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Food Mania
Speso 1,2 miliardi di euro per imbandire le tavole della Pasqua. Il 51 per cento dei connazionali ha scelto di portare in tavola la carne d’agnello. Varia e diversa la proposta street food per i festeggiamenti
05/04/2015 13:55
La colomba è il dolce pasquale preferito dagli italiani: sei connazionali su dieci non hanno infatti rinunciato alla tipica delizia dolciaria preferendola al tradizionale uovo di cioccolato che piace alla metà degli adulti. A segnalare il dato è Coldiretti sulla base dellindagine Ixè sul rispetto delle tradizioni sulla tavola della Pasqua 2015. L’organizzazione agricola, sottolineando una spesa di 1,2 miliardi di euro per imbandire le tavole della Pasqua, ricorda anche che il 51 per cento degli italiani ha scelto di portare in tavola la carne d’agnello consumata nelle classiche ricette al forno, arrosto con le patate, al sugo o brodettato.
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Agronews
Richiesto, da parte dall’europarlamentare Mara Bizzotto, l'intervento della Commissione europea per bloccare la pratica illegale di spillatura a pressione di vino bianco frizzante. Bruxelles è al lavoro per un accordo commerciale sul prodotto enologico
04/04/2015 15:12
L’Inghilterra fa scuola. Ora la moda e soprattutto la vendita del "wines on tap (vini alla spina)" sbarca in Canada. E se nel Regno Unito la pratica è stata bloccata con un pronunciamento della Commissione europea, nel mercato extra europeo la modalità di somministrazione sembra fino a questo momento attuata in barba delle aziende venete produttrici di Prosecco. Secondo quanto riferito dall’europarlamentare della Lega Nord Mara Bizzotto in Canada infatti di venderebbe un “vino bianco frizzante spacciandolo per Prosecco, legando l'immagine di questa eccellenza del made in Italy a quella dei cosiddetti "wines on tap". Bizzotto chiede dunque l'immediato intervento dell’Unione europea per fermare "questa pratica illegale di spillatura a pressione di vino bianco frizzante spacciato per Prosecco"
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Agronews
04/04/2015 14:48
Scalogno di origine francese e pomodori del Marocco venivano etichettati come di origine italiana e olandese, patate di provenienza diversa venivano vendute come se fossero di Bolgheri, prodotto di
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Agronews
03/04/2015 16:35
Ogni anno piu' di mezzo miliardo di persone e' vittima di batteri e parassiti che proliferano nel cibo, con i 22 principali agenti patogeni che fanno 351mila morti. Lo ricorda l'Organizzazione mondiale della sanità (Oms) in un rapporto, pubblicato alla vigilia del World Health Day che si celebra il 7 aprile ed e' dedicato proprio alla sicurezza alimentare.
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Agronews
03/04/2015 15:35
Lanciata da Alfonso Pecoraro Scanio, dal palco dello Smeraldo di Eataly Milano, con Oscar Farinetti, patron di Eataly, e Franco Manna, presidente di Rossopomodoro, alla presenza del commissario di Expo, Giuseppe Sala, la petizione mondiale #pizzaUnesco partita sulla piattaforma Change.org (https://www.change.org/pizza) dove si continueranno a raccogliere firme durante i sei mesi di Expo fino al verdetto finale che ci sarà a Parigi. La petizione é rivolta alla direttrice dell'Unesco Irina Bukova e al Comitato Intergovernativo per la Salvaguardia del Patrimonio culturale immateriale Unesco. L'obiettivo è raggiungere un milione di firme.
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Agronews
03/04/2015 13:36
La Francia vieta l’importazione dalla Puglia di vegetali a rischio Xylella. Il provvedimento sarà operativo da lunedì (6 aprile). A rivelarlo è il quotidiano Le Parisien in un articolo intitolato "il piano della Francia contro l'assassina di ulivi". La Francia, per il giornale, e' il primo Paese europeo ad adottare una tale "misura di salvaguardia".
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Filiera Corta
Oltre il 96% dei consumatori, con la consultazione pubblica online sull'etichettatura dei prodotti agroalimentari gestita dal Mipaaf, vuole conoscere dove è prodotto l’alimento. Oltre 26mila i partecipanti al questionario
03/04/2015 12:43
Per 8 italiani su 10 l’importanza che il prodotto sia fatto con materie prime italiane e sia trasformato in Italia è decisivo al momento dell’acquisto. Il 54% controlla che sia tipico, il 45% verifica anche la presenza del marchio Dop e Igp, mentre per il 30% conta che il prodotto sia biologico. Oltre il 96% dei consumatori ha dichiarato che è molto importante che sull’etichetta sia scritta in modo chiaro e leggibile l’origine dell’alimento e per l’84% è fondamentale ci sia il luogo in cui è avvenuto il processo di trasformazione.
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L'indirizzo
Aperto nel centro di Milano il locale che segue la filosofia "eticolistica". Tutti i prodotti enogastronomici utilizzati e proposti sono lavorati in filiera corta
03/04/2015 11:58
Il filo conduttore del locale è la filosofia “eticolistica” cioè l'etica e l'ecologia in un tutt'uno olistico ed in ogni aspetto: dall'ingrediente all'architettura, dalla gestione del locale alla confezione dei prodotti, dalla grafica alla gestione dei rifiuti per arrivare a un mangiare genuino, buono ed ecologico. Una strategia e un modo di condurre l’attività di somministrazione che è stata tradotta anche nel nome del locale: Gram, acronino di Green , Natural, A(lmost)ll not processed food, Milan – Italy. Aperto in pieno centro a Milano, a fianco del Tribunale, Gnam (Via Luciano Manara, 7), permette, senza ombra di dubbio e in un’atmosfera piacevolmente diversa per le pause lavorative con proposte di altissima qualità realizzate a bassissimo impatto ambientale, di soddisfare le voglie più sfiziose.
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Food Mania
I prodotti alimentari tricolori la fanno sempre più da padroni sulla piattaforma con una crescita pari al 17% nel 2014 rispetto al 2013 e un acquisto ogni 73 secondi per un valore medio di 31 euro
02/04/2015 15:58
Dalle mozzarelle di bufale campane al prosciutto di Parma, dalla porchetta di Ariccia alle orecchiette pugliesi, passando per le olive ascolane. Questi e tanti altri, i prodotti alimentari 'made in Italy' che, da nord a Sud dello stivale, secondo i dati Ebay, la fanno sempre più da padroni sulla piattaforma con una crescita pari al 17% nel 2014 rispetto al 2013 e un acquisto ogni 73 secondi per un valore medio di 31 euro. Sono oltre 17 mila i prodotti enogastronomici tra mozzarelle, bufala e babà offerti online dai venditori della Campania, che si confermano tra i più attivi su eBay. E non scherza l'Emilia Romagna con oltre 9 mila prodotti enogastronomici tra tortellini, parmigiano e prosciutto di Parma offerti online dai venditori della regione.